Le support SMASTER66 est la base inox pour une configuration double fours à pizza électriques gamme Master : deux fours Master 6 pizzas en superposition, pour un total de 12 pizzas simultanées. Il partage les dimensions extérieures du SMASTER6 simple (110 × 128 × 89 cm) et son prix (1 370 €) — mais sa structure est conçue pour absorber la charge combinée des deux fours Master 6 pizzas et s'interface avec le kit de superposition dédié qui positionne le second four au-dessus du premier. C'est la configuration Master double standard pour atteindre 12 pizzas simultanées dans un espace de 110 × 128 cm au sol.
SMASTER6 vs SMASTER66 : la décision simple vs double Master 6
Le SMASTER6 et le SMASTER66 partagent les mêmes dimensions et le même prix. La différence est dans l'usage prévu :
SMASTER6 — support de base pour un seul four Master 6 pizzas. Plateau supérieur conçu pour recevoir directement un four. Structure dimensionnée pour la charge d'un four unique.
SMASTER66 — ce produit — support de base pour la configuration double Master 6+6. Plateau supérieur conçu pour s'interfacer avec le kit de superposition qui porte le second four. Structure dimensionnée pour la charge combinée de deux fours Master 6 pizzas. Si vous installez deux fours, ce support est le bon — ne tentez pas de superposer deux fours Master sur un SMASTER6 simple.
Le choix est clair : si vous installez un seul four Master 6 pizzas, choisissez le SMASTER6. Si vous installez d'emblée deux fours Master 6 pizzas en superposition ou si vous planifiez cette extension à court terme, choisissez le SMASTER66.
12 pizzas Master simultanées : la configuration double dans 110 × 128 cm
La configuration double Master 6+6 sur le SMASTER66 est la manière la plus efficace en termes d'espace d'atteindre 12 pizzas simultanées dans la gamme Master électrique :
Comparaison avec deux fours côte à côte — deux fours Master 6 pizzas côte à côte sur leurs SMASTER6 respectifs nécessitent 220 cm de largeur (2 × 110 cm) et deux alimentations électriques indépendantes. La configuration superposée sur SMASTER66 maintient l'empreinte à 110 × 128 cm, économisant 110 cm de longueur de ligne pour d'autres équipements.
Deux chambres autonomes avec contrôle indépendant — chaque four Master de la configuration double fonctionne indépendamment avec son propre thermostat et ses propres résistances. Vous pouvez cuire simultanément à deux températures (par exemple pizza napolitaine à 340°C dans le four du bas et pizza à croûte mince à 280°C dans le four du haut), ou couper l'un des fours lors des services calmes pour réduire la consommation électrique.
Débit pour une pizzeria à volume élevé — 12 pizzas Master par fournée de 7-10 minutes donnent 70-100 pizzas/heure en conditions de service actif (en déduisant les temps de rotation). C'est la capacité qui couvre les pizzerias avec une salle de 80-120 couverts à fort taux pizza, ou les pizzerias avec livraison active en soirée.
Pour quel établissement
Pizzeria haut de gamme à fort volume — vous servez régulièrement 70-100 pizzas/heure sur vos services de pointe et vous avez investi dans la gamme Master pour la qualité de cuisson. La configuration double SMASTER66 + deux fours Master 6 pizzas est votre poste pizza de production intensive sans compromis sur la qualité.
Restaurant étoilé ou bistronomique avec pizza signature à la carte — votre pizza est un plat signature qui justifie le meilleur équipement. 12 pizzas Master simultanées permettent de servir ce plat sans créer de délais excessifs même pendant les services complets, tout en maintenant la qualité de cuisson attendue à votre niveau de service.
Groupe de restauration avec pizzeria centrale de production — dans un modèle de production centralisée qui alimente plusieurs points de vente, la configuration double Master 6+6 maximise la production horaire dans un minimum d'espace avec la fiabilité d'équipements haut de gamme.
Pizzeria en expansion qui double sa capacité — si vous avez déjà un four Master 6 pizzas et que vous doublez votre capacité, vérifiez si votre support actuel est un SMASTER6 (simple) ou un SMASTER66. Si vous avez un SMASTER6, le remplacement par un SMASTER66 est nécessaire avant d'installer la configuration double.
Caractéristiques techniques
| Compatibilité | Deux fours à pizza électriques gamme Master 6 pizzas en superposition |
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| Référence | SMASTER66 |
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| Dimensions base | 110 × 128 × 89 cm (L × P × H) |
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| Capacité totale | 12 pizzas simultanées (6 + 6) |
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| Matière | Acier inoxydable |
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| Prix HT | 1 370 € |
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| Garantie | 1 an |
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Ce que les restaurateurs demandent
- Peut-on superposer deux fours Master 6 pizzas sur un SMASTER6 (support simple) ?
- Non — le SMASTER6 est conçu pour la charge d'un seul four Master 6 pizzas. Sa structure n'est pas dimensionnée pour le double de cette charge, et son plateau supérieur n'est pas prévu pour s'interfacer avec le kit de superposition. Utiliser un SMASTER6 en configuration double crée un risque structurel réel. Si vous installez deux fours, utilisez le SMASTER66 — son prix est identique au SMASTER6, donc la décision est économiquement neutre si prise dès le départ.
- La configuration double Master 6+6 nécessite-t-elle une alimentation électrique spéciale ?
- Oui — deux fours Master 6 pizzas consomment environ 2× la puissance d'un four unique. Vérifiez avec votre électricien que votre installation (tableau, disjoncteur, section de câble) est dimensionnée pour alimenter les deux fours simultanément. La puissance totale absorbée dépend du modèle exact des fours Master — consultez leurs fiches techniques pour la puissance nominale. L'installation électrique est à prévoir avant la livraison des équipements.
- La hauteur totale de la configuration double Master 6+6 est-elle conforme sous une hotte standard ?
- La hauteur totale de la configuration double dépend de la hauteur du support (89 cm), de la hauteur du premier four Master 6 pizzas, du kit de superposition et du second four. En pratique, cette hauteur peut atteindre 160-180 cm selon les modèles. La plupart des hottes CHR sont à 190-200 cm de hauteur sous tablier — ce qui laisse peu ou pas de marge. Vérifiez la hauteur sous hotte disponible dans votre cuisine avec la hauteur totale calculée pour votre configuration avant de finaliser la commande.
Livraison et garantie — Garantie 1 an. Support SMASTER66 inox pour configuration double fours Master 6+6 pizzas. Dimensions base 110 × 128 × 89 cm. Livraison sur demande — appelez le 00 00 00 00 00 ou écrivez via le formulaire de contact.
