El soporte SMASTER66 es la base inox para una configuración doble de hornos de pizza eléctricos gama Master: dos hornos Master 6 pizzas superpuestos, para un total de 12 pizzas simultáneas. Comparte las dimensiones exteriores del SMASTER6 simple (110 × 128 × 89 cm) — pero su estructura está diseñada para absorber la carga combinada de dos hornos Master 6 pizzas y se interconecta con el kit de superposición dedicado que posiciona el segundo horno por encima del primero. Es la configuración Master doble estándar para alcanzar 12 pizzas simultáneas en un espacio de 110 × 128 cm en el suelo.
SMASTER6 vs SMASTER66: la decisión simple vs doble Master 6
El SMASTER6 y el SMASTER66 comparten las mismas dimensiones. La diferencia está en el uso previsto:
SMASTER6 — soporte de base para un único horno Master 6 pizzas. Bandeja superior diseñada para recibir un horno directamente. Estructura dimensionada para la carga de un horno único.
SMASTER66 — este producto — soporte de base para la configuración doble Master 6+6. Bandeja superior diseñada para interconectarse con el kit de superposición que sostiene el segundo horno. Estructura dimensionada para la carga combinada de dos hornos Master 6 pizzas. Si instala dos hornos, este es el soporte correcto — no intente superponer dos hornos Master sobre un SMASTER6 simple.
La elección es clara: si instala un único horno Master 6 pizzas, elija el SMASTER6. Si instala dos hornos Master 6 pizzas superpuestos desde el principio o si planea esta ampliación a corto plazo, elija el SMASTER66.
12 pizzas Master simultáneas: la configuración doble en 110 × 128 cm
La configuración doble Master 6+6 sobre el SMASTER66 es la manera más eficiente en términos de espacio de alcanzar 12 pizzas simultáneas en la gama Master eléctrica:
Comparación con dos hornos uno al lado de otro — dos hornos Master 6 pizzas uno al lado de otro sobre sus respectivos SMASTER6 necesitan 220 cm de anchura (2 × 110 cm) y dos alimentaciones eléctricas independientes. La configuración superpuesta sobre SMASTER66 mantiene la huella en 110 × 128 cm, ahorrando 110 cm de longitud de línea para otros equipos.
Dos cámaras autónomas con control independiente — cada horno Master de la configuración doble funciona de forma independiente con su propio termostato y sus propias resistencias. Puede cocer simultáneamente a dos temperaturas (por ejemplo pizza napolitana a 340°C en el horno de abajo y pizza de masa fina a 280°C en el horno de arriba), o apagar uno de los hornos en los servicios tranquilos para reducir el consumo eléctrico.
Caudal para una pizzería de gran volumen — 12 pizzas Master por hornada de 7-10 minutos dan 70-100 pizzas/hora en condiciones de servicio activo (descontando los tiempos de rotación). Es la capacidad que cubre las pizzerías con una sala de 80-120 cubiertos con fuerte tasa de pizza, o las pizzerías con reparto activo por la noche.
Para qué establecimiento
Pizzería de alta gama de gran volumen — sirve regularmente 70-100 pizzas/hora en sus servicios punta y ha invertido en la gama Master por su calidad de cocción. La configuración doble SMASTER66 + dos hornos Master 6 pizzas es su estación de pizza de producción intensiva sin compromiso sobre la calidad.
Restaurante con estrella o bistronómico con pizza de autor en la carta — su pizza es un plato de autor que justifica el mejor equipo. 12 pizzas Master simultáneas permiten servir este plato sin crear retrasos excesivos incluso durante los servicios completos, manteniendo la calidad de cocción esperada en su nivel de servicio.
Grupo de restauración con pizzería central de producción — en un modelo de producción centralizada que alimenta varios puntos de venta, la configuración doble Master 6+6 maximiza la producción horaria en un mínimo de espacio con la fiabilidad de equipos de alta gama.
Pizzería en expansión que duplica su capacidad — si ya tiene un horno Master 6 pizzas y duplica su capacidad, verifique si su soporte actual es un SMASTER6 (simple) o un SMASTER66. Si tiene un SMASTER6, la sustitución por un SMASTER66 es necesaria antes de instalar la configuración doble.
Características técnicas
| Compatibilidad | Dos hornos de pizza eléctricos gama Master 6 pizzas superpuestos |
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| Referencia | SMASTER66 |
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| Dimensiones base | 110 × 128 × 89 cm (An × Pr × Al) |
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| Capacidad total | 12 pizzas simultáneas (6 + 6) |
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| Material | Acero inoxidable |
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Lo que preguntan los restauradores
- ¿Se pueden superponer dos hornos Master 6 pizzas sobre un SMASTER6 (soporte simple)?
- No — el SMASTER6 está diseñado para la carga de un único horno Master 6 pizzas. Su estructura no está dimensionada para el doble de esa carga, y su bandeja superior no está prevista para interconectarse con el kit de superposición. Usar un SMASTER6 en configuración doble crea un riesgo estructural real. Si instala dos hornos, utilice el SMASTER66 — tomar la decisión desde el principio es la elección segura.
- ¿La configuración doble Master 6+6 necesita una alimentación eléctrica especial?
- Sí — dos hornos Master 6 pizzas consumen aproximadamente 2× la potencia de un horno único. Verifique con su electricista que su instalación (cuadro, disyuntor, sección de cable) está dimensionada para alimentar los dos hornos simultáneamente. La potencia total absorbida depende del modelo exacto de los hornos — consulte sus fichas técnicas para la potencia nominal. La instalación eléctrica debe preverse antes de la entrega de los equipos.
- ¿La altura total de la configuración doble Master 6+6 es conforme bajo una campana estándar?
- La altura total de la configuración doble depende de la altura del soporte (89 cm), la altura del primer horno Master 6 pizzas, el kit de superposición y el segundo horno. En la práctica, esta altura puede alcanzar 160-180 cm según los modelos. La mayoría de las campanas de hostelería están a 190-200 cm de altura bajo faldón — lo que deja poco o ningún margen. Verifique la altura bajo campana disponible en su cocina frente a la altura total calculada para su configuración antes de finalizar el pedido.
Entrega — Soporte inox SMASTER66 para configuración doble hornos Master 6+6 pizzas. Dimensiones base 110 × 128 × 89 cm. Entrega bajo pedido — escriba a través del formulario de contacto.
Garantía y SAV MFF: Garantía de fabricante de 1 año, extensión disponible. Soporte técnico y piezas de recambio MFF. Entrega 48–72h Francia peninsular.
