Le support SMASTER6 est la base inox pour un four à pizza électrique de la gamme Master à capacité 6 pizzas. Avec ses dimensions de 110 × 128 × 89 cm, il est plus profond que le SMASTER4 (92 cm vs 128 cm) pour correspondre à l'emprise du four Master 6 pizzas — un four plus grand en profondeur que le modèle 4 pizzas. La hauteur de 89 cm est commune à toute la gamme Master, positionnant le four à une hauteur d'enfournement optimisée pour cet équipement. À 1 370 €, c'est le support de référence pour les pizzerias professionnelles qui ont opté pour les fours Master 6 pizzas comme cœur de leur activité.
SMASTER4 vs SMASTER6 : le passage à la capacité professionnelle centrale
La progression dans la gamme SMASTER suit les capacités des fours Master :
SMASTER4 (110 × 92 × 89 cm, 1 140 €) — pour un four Master 4 pizzas. La profondeur de 92 cm est compacte. C'est le point d'entrée de la gamme Master.
SMASTER6 (110 × 128 × 89 cm, 1 370 €) — ce produit — pour un four Master 6 pizzas. La profondeur passe à 128 cm (36 cm de plus que le SMASTER4) pour correspondre à la profondeur du four Master 6 pizzas. La largeur reste identique à 110 cm. C'est le modèle central de la gamme Master pour les pizzerias dont le four 6 pizzas est l'axe principal de production.
La différence de prix entre SMASTER4 et SMASTER6 est de 230 € (1 140 vs 1 370 €). Pour une pizzeria dont le four Master 6 pizzas est l'investissement central, ce différentiel est cohérent avec la valeur de l'équipement supporté — et préférable à l'utilisation d'un support sous-dimensionné.
6 pizzas Master en service actif : la configuration pivot des pizzerias haut de gamme
Le four Master 6 pizzas est la configuration que l'on retrouve dans les pizzerias artisanales à volume actif qui n'ont pas compromis sur la qualité de l'équipement. 6 pizzas Master simultanées permettent :
Volume de service adapté à une salle de 40-80 couverts — 6 pizzas par cycle de 7-10 minutes donnent 36-52 pizzas/heure en conditions réelles. Pour une salle de 60 couverts avec un taux de commande pizza de 60-70 %, c'est une capacité qui couvre le service de pointe sans congestion.
Flexibilité dans les températures de cuisson — le four Master 6 pizzas, avec sa sole large et ses résistances performantes, maintient une température stable même sous charge complète (6 pizzas simultanément). La récupération de température entre les fournées est plus rapide que sur un four de gamme inférieure, réduisant les temps d'attente entre les services.
Qualité régulière sur la durée — les fours Master sont conçus pour une régularité thermique à long terme. La sole en pierre réfractaire de haute densité accumule et restitue la chaleur de manière plus homogène que les soles en matériaux moins denses, garantissant une cuisson cohérente de la première à la dernière pizza du service.
Pour quel établissement
Pizzeria artisanale positionnée haut de gamme — votre positionnement mise sur la qualité de la pizza, et le four Master est cohérent avec cet engagement. Le SMASTER6 est la base qui accompagne ce positionnement sur les années — un investissement qui se raisonne à l'échelle de la durée de vie du four, pas du trimestre.
Restaurant gastronomique avec offre pizza signature — la pizza est un élément différenciateur de votre carte, préparée avec des ingrédients premium et une cuisson soignée. Un four Master 6 pizzas sur SMASTER6 est l'outil qui corresponds à cette exigence — pas un four d'entrée de gamme qui introduit une variabilité de cuisson incompatible avec votre niveau de service.
Pizzeria en reconversion vers le haut de gamme — vous montez en gamme votre équipement pour accompagner une montée en gamme de votre offre et de vos prix. Remplacer un four standard par un four Master 6 pizzas sur SMASTER6 est un signal fort d'engagement qualité, visible dans la cuisson et dans les résultats sur assiette.
Caractéristiques techniques
| Compatibilité | Four à pizza électrique gamme Master 6 pizzas |
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| Référence | SMASTER6 |
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| Dimensions | 110 × 128 × 89 cm (L × P × H) |
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| Matière | Acier inoxydable |
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| Prix HT | 1 370 € |
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| Garantie | 1 an |
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Ce que les restaurateurs demandent
- Peut-on utiliser le SMASTER6 à la place du SMASTER4 sous un four Master 4 pizzas pour économiser un futur remplacement ?
- Non — le SMASTER6 est plus profond (128 cm vs 92 cm pour le SMASTER4). Un four Master 4 pizzas, dont la profondeur de châssis est prévue pour le SMASTER4 à 92 cm, ne s'assoiera pas correctement sur un support de 128 cm de profond — la structure arrière du support dépasserait le four, créant une assise déséquilibrée. Chaque four Master doit être sur le support qui correspond exactement à ses dimensions.
- Le SMASTER6 peut-il servir de base pour deux fours Master 6 pizzas en superposition ?
- Non — pour la configuration double Master 6+6, c'est le SMASTER66 qui est le support adapté. Il partage les mêmes dimensions de base que le SMASTER6 (110 × 128 × 89 cm) mais sa structure est conçue pour la charge combinée de deux fours Master 6 pizzas en superposition. Si vous envisagez une extension en configuration double à terme, choisissez le SMASTER66 dès maintenant plutôt que le SMASTER6.
- Comment intégrer un support de 128 cm de profond dans une cuisine standard ?
- 128 cm de profondeur est significatif. Dans une cuisine de 2,5 à 3 m de largeur avec le support adossé à un mur, il reste entre 122 et 172 cm pour la circulation — ce qui est suffisant. L'enjeu est souvent le positionnement par rapport à la hotte : vérifiez que la hotte couvre l'ensemble de la profondeur du four (jusqu'à 128 cm depuis le mur), sinon les vapeurs et odeurs de cuisson ne seront pas correctement captées. Si votre hotte n'est prévue que pour 90-100 cm de profondeur, une extension de hotte peut être nécessaire.
Livraison et garantie — Garantie 1 an. Support SMASTER6 inox pour four à pizza électrique Master 6 pizzas. Dimensions 110 × 128 × 89 cm. Livraison sur demande — appelez le 00 00 00 00 00 ou écrivez via le formulaire de contact.
