Le support SGXL9 est le support gaz XL de grande capacité : 9 pizzas simultanées dans un four à pizza au gaz XL, sur une base inox de 147 × 132 × 96 cm. C'est le support le plus grand de la gamme SGXL — à la fois le plus large (147 cm, comme le SGXL6L) et le plus profond (132 cm, comme le SGXL6) de la série. À 580 €, il représente 60 € de plus que le SGXL6 et le SGXL6L, un écart justifié par la taille et la charge du four XL 9 pizzas qu'il supporte. Pour les pizzerias qui choisissent le gaz XL et qui ont besoin de la capacité maximale dans une configuration four unique.
SGXL9 dans la gamme SGXL : le palier haute capacité
La gamme SGXL compte quatre supports, chacun correspondant à un format de four gaz XL distinct :
SGXL4 (110 × 96 × 96 cm, 450 €) — four gaz XL 4 pizzas. Le plus compact de la gamme, profondeur 96 cm.
SGXL6 (110 × 132 × 96 cm, 520 €) — four gaz XL 6 pizzas, format portrait. Profondeur 132 cm, largeur 110 cm.
SGXL6L (147 × 96 × 96 cm, 520 €) — four gaz XL 6 pizzas, format paysage Large. Largeur 147 cm, profondeur compacte 96 cm.
SGXL9 (147 × 132 × 96 cm, 580 €) — ce produit — four gaz XL 9 pizzas. Largeur maximale (147 cm) et profondeur maximale (132 cm) de la gamme. Le SGXL9 cumule les dimensions les plus larges du SGXL6L et les plus profondes du SGXL6 — c'est le support de la configuration la plus exigeante en termes d'espace et de charge.
La progression en capacité va de 4 à 6 à 9 pizzas simultanées. Le SGXL9 offre 50 % de capacité de plus que le SGXL6, avec une différence de prix de seulement 60 €. Pour les volumes qui justifient le four gaz XL 9 pizzas, le surcoût marginal du SGXL9 par rapport au SGXL6 est négligeable.
9 pizzas XL gaz simultanées : le dimensionnement pour un volume intense
Un four à pizza gaz XL 9 pizzas offre la plus grande surface de sole de la gamme gaz XL. La sole XL 9 pizzas permet de cuire :
En cuisson napolitaine (6-7 min par fournée) : environ 75-90 pizzas XL par heure en conditions idéales, 60-70 pizzas/h en service réel. En cuisson classique (10 min par fournée) : 50-54 pizzas XL/h en théorie, 40-48/h en service réel avec les temps de rotation et d'ajustement.
Ces chiffres correspondent à des volumes de service qui nécessitent une organisation rigoureuse du poste pizza : préparation des pâtons en avance, garnitures prêtes à l'emploi, rotation efficace des pizzas dans la chambre. Le four gaz XL 9 pizzas n'a de sens que si la demande client est au rendez-vous — si vous ne dépassez pas 30-40 pizzas par heure, un four 6 pizzas (SGXL6 ou SGXL6L) est suffisant et moins encombrant.
Empreinte au sol à planifier — 147 × 132 cm au sol pour le support seul, plus le dégagement autour de l'équipement pour la sécurité et la circulation. Prévoyez un espace total de 170 × 150 cm minimum pour le poste pizza, plus le passage de service. Dans une cuisine standard, cela représente une portion importante de la ligne chaude — à intégrer dès la phase de planification.
Pour quel établissement
Pizzeria à haut volume avec four gaz XL — vous servez régulièrement 50-80 pizzas par heure sur vos services de pointe et vous avez opté pour le gaz XL pour la qualité et la puissance de cuisson. Le SGXL9 est la base adaptée à cette configuration de production intensive.
Restaurant spécialisé pizza avec cuisine ouverte gaz — le four gaz XL 9 pizzas visible depuis la salle crée un spectacle de cuisson authentique. Installé sur le SGXL9 à 96 cm de hauteur, il est à hauteur de regard pour les clients au comptoir ou en salle ouverte — un atout de communication pour un positionnement artisanal haut de gamme.
Traiteur ou service événementiel à gros volumes pizza — pour alimenter un buffet de 200+ personnes ou un service de réception avec pizza à la demande, 9 pizzas XL gaz simultanées en continu assurent le débit nécessaire. La fiabilité du gaz et la grande surface de sole garantissent une régularité de cuisson sur de longues durées de service.
Dark kitchen spécialisée pizzas premium en gaz — si vous proposez des pizzas XL de qualité artisanale en livraison, le four gaz XL 9 pizzas sur SGXL9 maximise la production horaire dans une configuration four unique, sans la complexité d'une installation multi-fours.
Caractéristiques techniques
| Compatibilité | Four à pizza au gaz XL 9 pizzas |
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| Référence | SGXL9 |
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| Dimensions | 147 × 132 × 96 cm (L × P × H) |
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| Matière | Acier inoxydable |
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| Prix HT | 580 € |
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| Garantie | 1 an |
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Ce que les restaurateurs demandent
- Quelle est la différence entre le SGXL9 et le SGXL6 si j'ai besoin de passer à 9 pizzas ?
- Le SGXL9 (147 × 132 × 96 cm, 580 €) correspond au four gaz XL 9 pizzas — un four plus large et plus lourd que le four gaz XL 6 pizzas. Si vous avez un four gaz XL 9 pizzas, le SGXL9 est le seul support adapté. Si vous avez un four gaz XL 6 pizzas, le SGXL6 (110 × 132 × 96 cm, 520 €) ou le SGXL6L (147 × 96 × 96 cm, 520 €) est le bon support selon le format de votre four. Ne substituez jamais un support par un autre sans vérifier la correspondance avec la référence exacte du four.
- Ce support peut-il servir de base pour deux fours gaz XL 6 pizzas côte à côte ?
- Non — le SGXL9 est conçu pour les points d'appui spécifiques d'un seul four gaz XL 9 pizzas. Deux fours 6 pizzas côte à côte nécessitent chacun leur propre support (deux SGXL6 ou deux SGXL6L). La configuration côte à côte est valide mais chaque four doit être sur son propre support dimensionné pour lui. Tenter de poser deux fours sur un seul support crée une distribution des charges non prévue par la structure.
- Est-ce que 147 cm de largeur pose un problème pour une installation standard ?
- La largeur de 147 cm correspond à la largeur du four gaz XL 9 pizzas — le support ne dépasse pas les dimensions du four. En pratique, cette largeur nécessite d'anticiper l'encombrement total dans le plan de cuisine. Vérifiez que 147 cm de largeur tiennent dans votre configuration avec les dégagements de service nécessaires. Dans une cuisine de 3 m de large avec des équipements des deux côtés, 147 cm pour le seul poste pizza peut être contraignant — mesurez avant de commander.
Livraison et garantie — Garantie 1 an. Support SGXL9 inox pour four à pizza gaz XL 9 pizzas. Dimensions 147 × 132 × 96 cm. Livraison standard — appelez le 00 00 00 00 00 ou écrivez via le formulaire de contact.
