Le support SNXL66 pour la configuration NXL 6+6 pizzas est la base de la configuration double 12 pizzas de la gamme NXL électrique. Avec 136 cm de large, 124 cm de profond et 86 cm de hauteur, il reçoit la configuration NXL double 6+6 pour un total de 12 pizzas simultanées. À 510 €, soit exactement le même prix que le support simple SNXL6, ce support offre la base de la configuration double sans surcoût par rapport au simple — la différence d'investissement réside dans les fours et le kit de configuration, pas dans le support.
136 cm de large : le passage à la configuration NXL large
Le passage du support NXL6 simple (100 × 121 cm) au support NXL66 double (136 × 124 cm) marque une rupture dans les dimensions du poste pizza : 36 cm de plus en largeur et 3 cm de plus en profondeur. La largeur de 136 cm est une contrainte à anticiper — dans une cuisine dont le couloir de circulation doit rester à 80 cm libre, le poste NXL66 prend 136 cm + 80 cm = 216 cm de largeur totale disponible requise. Vérifiez la largeur de la zone dédiée au poste pizza avant de confirmer la commande.
La profondeur de 124 cm est également à prendre en compte : c'est 3 cm de plus que le support simple SNXL6 (121 cm), une différence mineure mais à vérifier si votre espace disponible en profondeur est mesuré précisément. La hauteur de 86 cm (inférieure aux 96 cm du support simple) est calculée pour que la configuration double atteigne une hauteur totale raisonnable sous hotte.
12 pizzas simultanées : le poste pizza de productivité
Avec 12 pizzas simultanées en cuisson et un temps de cycle de 7-8 minutes, la configuration NXL66 produit environ 90-100 pizzas par heure en fonctionnement continu (en comptant les temps de chargement/déchargement). Sur un service de 2 heures, c'est potentiellement 180-200 pizzas — un volume qui couvre la plupart des pizzerias indépendantes à forte activité. Pour les établissements qui atteignent ou dépassent 150 pizzas par service régulièrement, la configuration NXL66 est le bon dimensionnement.
La configuration double NXL66 permet également de cuire deux séries de pizzas à des températures ou des temps différents (si les deux fours sont contrôlés indépendamment). Par exemple, pizzas fines à 400°C dans un four et pizzas épaisses ou calzones à 320°C dans l'autre — une flexibilité impossible avec un seul four.
Pour quel établissement
Pizzeria à volume élevé (150-250 pizzas/service) — la configuration NXL66 est dimensionnée pour les pizzerias qui ont dépassé la capacité d'un seul four NXL6 et ont besoin de doubler leur production sans passer aux gammes MASTER (plus haut de gamme, plus coûteuses).
Restauration collective avec pizza principale — dans une cantine ou un self-service où la pizza est le plat principal de la journée, la configuration double NXL66 assure un flux de production suffisant pour couvrir des volumes de 200+ personnes par service.
Festival, restauration événementielle temporaire — pour les événements où un volume élevé de pizzas doit être produit sur une courte durée, la configuration NXL66 installée sur ce support assure la production nécessaire dans un espace de 136 × 124 cm.
Caractéristiques techniques
| Compatibilité | Configuration NXL double 6+6 pizzas électrique |
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| Dimensions | 136 × 124 × 86 cm (L × P × H) |
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| Matière | Acier inoxydable |
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| Capacité totale | 12 pizzas simultanées |
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| Prix HT | 510 € |
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| Garantie | 1 an |
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Ce que les restaurateurs demandent
- Ce support SNXL66 est-il compatible avec les supports doubles NXL6L (SNXL66L) ?
- Non — le SNXL66 (136 × 124 × 86 cm) et le SNXL66L (136 × 88 × 86 cm) sont deux supports distincts pour deux configurations distinctes : SNXL66 pour les fours NXL6 standard en double, SNXL66L pour les fours NXL6L (Large) en double. La différence majeure est la profondeur (124 cm vs 88 cm). Chaque support est dimensionné pour son four — ils ne sont pas interchangeables.
- Faut-il un kit de configuration spécifique pour la configuration NXL 6+6 ?
- Oui — la configuration NXL double 6+6 nécessite le kit de configuration NXL66 dédié (vendu séparément). Ce kit assure la stabilité de la configuration double, le cas échéant la connexion des deux éléments, et garantit la sécurité de l'installation. Ne tentez pas de monter une configuration double sans le kit dédié — contactez-nous pour la référence et le prix du kit compatible.
- Quelle est la différence entre le SNXL66 et les supports SMASTER pour de grandes capacités ?
- Le SNXL66 (510 €) et les supports SMASTER (1 140-1 560 €) correspondent à deux gammes de fours différentes. La gamme MASTER est positionnée plus haut de gamme avec des performances et des spécifications supérieures — et des prix de support nettement plus élevés. Si votre volume est de 150-200 pizzas par service, le NXL66 est généralement suffisant et son support est 2-3 fois moins cher. Si vous visez 250+ pizzas par service ou des performances de cuisson supérieures (récupération thermique plus rapide, programmation avancée), la gamme MASTER mérite d'être évaluée.
Livraison et garantie — Garantie 1 an. Support SNXL66 pour configuration NXL double 6+6 pizzas. Dimensions 136 × 124 × 86 cm. Livraison sur devis en raison des dimensions — appelez le 00 00 00 00 00 ou écrivez via le formulaire de contact.
