Le support SMASTER9 est le sommet de la gamme Master électrique : une base inox de 146 × 128 × 89 cm conçue pour le four à pizza électrique Master à capacité 9 pizzas. C'est le support le plus grand et le plus cher du catalogue (1 560 € HT) — il cumule la largeur maximale de la gamme Master (146 cm, comme les SMASTER6L et SMASTER66L) avec la profondeur maximale (128 cm, comme les SMASTER6 et SMASTER66). Cette empreinte importante reflète les dimensions du four Master 9 pizzas, le four électrique pizza le plus grand de la gamme, dont la sole étendue permet une production intensive de qualité supérieure.
Le SMASTER9 dans la gamme : la configuration Master la plus grande
Le SMASTER9 est le seul support de la gamme Master qui combine à la fois la largeur de 146 cm (comme les formats Large) et la profondeur de 128 cm (comme les formats standard profonds). Les autres supports Master choisissent l'un ou l'autre :
| Support | Largeur | Profondeur | Capacité | Prix |
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| SMASTER4 | 110 cm | 92 cm | 4 pizzas | 1 140 € |
| SMASTER6 | 110 cm | 128 cm | 6 pizzas | 1 370 € |
| SMASTER6L | 146 cm | 92 cm | 6 pizzas Large | 1 370 € |
| SMASTER9 | 146 cm | 128 cm | 9 pizzas | 1 560 € |
Le SMASTER9 occupe la case "grande largeur + grande profondeur" — la combinaison qui correspond au four Master 9 pizzas, le plus grand de la gamme. Les 190 € de différence avec le SMASTER6 et le SMASTER6L (1 370 € vs 1 560 €) reflètent la taille et la charge supérieures du four 9 pizzas.
9 pizzas Master en four unique : la densité de production premium
Le four Master 9 pizzas sur le SMASTER9 offre la densité de production la plus élevée de la gamme Master en configuration four unique :
Débit en service actif — en cuisson standard (9-12 min par fournée selon le type de pizza et la température), 9 pizzas simultanées donnent 45-60 pizzas/heure réalistes en conditions de service. En cuisson accélérée (seven minutes, napolitaine haute température), le débit peut approcher 70-75 pizzas/heure. C'est la capacité d'une pizzeria de volume importante ou d'un restaurant avec une offre pizza centrale à forte demande.
Sole étendue, plus de flexibilité — la sole d'un four Master 9 pizzas est la plus large de la gamme électrique. Cette surface étendue permet de gérer les différents temps de cuisson dans la même chambre : une pizza déjà bien cuite peut être déplacée vers une zone de la sole moins chaude pendant que les autres continuent leur cuisson. Le pizzaïolo dispose de plus de marge de manœuvre dans la gestion simultanée de neuf pizzas à des stades de cuisson différents.
Configuration single vs double 6+6 — pour atteindre 9 pizzas simultanées, une alternative au SMASTER9 est la configuration double 6+6 (SMASTER66, 12 pizzas). Le SMASTER9 en four unique est plus simple à installer (une seule alimentation, un seul équipement à régler), mais le SMASTER66 donne 3 pizzas de plus pour un prix de support identique. Le choix se fait sur votre besoin précis de production et sur les contraintes de hauteur disponible — la configuration double dépasse souvent les 160 cm, là où un seul four Master 9 pizzas est plus compact en hauteur.
Pour quel établissement
Grande pizzeria artisanale à volume élevé sans configuration double — vous servez 50-70 pizzas par heure sur vos services de pointe et vous préférez un four unique (moins de complexité, moins de points de défaillance potentiels, une seule alimentation électrique à gérer). Le SMASTER9 est votre équipement de production centrale, sans compromis sur la qualité.
Restaurant gastronomique avec pizza signature haute capacité — votre pizza est un élément fort de la carte à un niveau de qualité premium. Le four Master 9 pizzas permet de gérer simultanément plusieurs types de pizzas (différents temps de cuisson, différentes garnitures) dans une même chambre, avec la régularité thermique que seule la gamme Master garantit sur la durée.
Établissement en cuisine contrainte en hauteur qui a besoin de fort volume — la configuration double Master 6+6 peut poser des problèmes de hauteur sous hotte (160-175 cm de haut total). Le SMASTER9 en four unique permet d'atteindre 9 pizzas simultanées dans une hauteur bien inférieure — si votre hauteur sous hotte est limitée, c'est un argument décisif pour le SMASTER9 plutôt que la configuration double.
Investissement long terme pour une pizzeria pérenne — le four Master 9 pizzas est un équipement dont la durée de vie mesurée en décennies justifie un support de même niveau. Le SMASTER9 à 1 560 € représente environ 15 % du prix d'un four Master 9 pizzas — un ratio d'investissement cohérent pour un équipement qui conditionne la stabilité et la sécurité du poste pizza pendant 15-25 ans.
Caractéristiques techniques
| Compatibilité | Four à pizza électrique gamme Master 9 pizzas |
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| Référence | SMASTER9 |
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| Dimensions | 146 × 128 × 89 cm (L × P × H) |
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| Matière | Acier inoxydable |
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| Prix HT | 1 560 € |
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| Garantie | 1 an |
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Ce que les restaurateurs demandent
- Pour atteindre 9 pizzas Master, vaut-il mieux le SMASTER9 four unique ou la configuration SMASTER66 double 6+6 (12 pizzas) ?
- Cela dépend de vos priorités. Le SMASTER9 (1 560 €, 9 pizzas, un seul four) est plus simple : une alimentation, un réglage, une pièce à entretenir. La configuration SMASTER66 (1 370 €, 12 pizzas, deux fours) est plus flexible : deux chambres indépendantes, 3 pizzas de plus par fournée, possibilité de couper un four en service calme. Le SMASTER66 coûte moins cher en support mais nécessite l'achat de deux fours Master 6 pizzas. La hauteur totale de la configuration double (160-175 cm) peut être prohibitive selon votre hotte. Si la hauteur est OK et que vous voulez la flexibilité, choisissez le SMASTER66. Si vous préférez la simplicité et que 9 pizzas couvrent votre besoin, le SMASTER9 est votre choix.
- Le SMASTER9 peut-il être la base d'une configuration double Master 9+9 ?
- Non — il n'existe pas de configuration double officielle pour les fours Master 9 pizzas dans ce catalogue. La superposition de deux fours Master 9 pizzas poserait des problèmes de hauteur totale (probablement 190-200 cm au-dessus du sol, difficile sous une hotte standard) et de charge structurelle. Si vous avez besoin de plus de 9 pizzas simultanées en qualité Master, la solution est deux postes pizza côte à côte (deux SMASTER9), ou la combinaison d'un SMASTER9 et d'une configuration double. Contactez notre équipe pour dimensionner la configuration adaptée à votre volume de service.
- Quelle alimentation électrique prévoir pour un four Master 9 pizzas sur le SMASTER9 ?
- Le four Master 9 pizzas est un équipement à forte puissance — généralement entre 15 et 25 kW selon le modèle exact. Vérifiez la puissance nominale dans la fiche technique de votre four et assurez-vous que votre tableau électrique, votre disjoncteur et le câblage jusqu'au poste pizza sont dimensionnés pour cette puissance avec la marge de sécurité réglementaire (généralement 125 % de la puissance nominale). Faites réaliser la mise à niveau électrique par un électricien agréé avant la livraison du four.
- Le SMASTER9 peut-il s'installer seul sans électricien si je le pose simplement sur le sol ?
- Le support SMASTER9 lui-même est livré prêt à l'emploi et se pose sans installation particulière — il n'a pas de raccordement propre. Mais le four que vous y installez nécessite un raccordement électrique réalisé par un professionnel. Par ailleurs, un four de cette taille et de cette puissance doit être installé dans le respect des distances réglementaires aux parois, avec une ventilation adaptée et une hotte conforme. L'installation complète d'un poste pizza Master 9 pizzas nécessite l'intervention d'un électricien et une vérification de conformité avant la mise en service.
Livraison et garantie — Garantie 1 an. Support SMASTER9 inox pour four à pizza électrique Master 9 pizzas. Dimensions 146 × 128 × 89 cm. Livraison sur demande — appelez le 00 00 00 00 00 ou écrivez via le formulaire de contact.
