El soporte SMASTER9 es la cima de la gama Master eléctrica: una base inox de 146 × 128 × 89 cm diseñada para el horno de pizza eléctrico Master con capacidad de 9 pizzas. Es el soporte más grande del catálogo — combina la anchura máxima de la gama Master (146 cm, como los SMASTER6L y SMASTER66L) con el fondo máximo (128 cm, como los SMASTER6 y SMASTER66). Esta huella importante refleja las dimensiones del horno Master 9 pizzas, el horno de pizza eléctrico más grande de la gama, cuya suela extendida permite una producción intensiva de calidad superior.
El SMASTER9 dentro de la gama: la configuración Master más grande
El SMASTER9 es el único soporte de la gama Master que combina a la vez la anchura de 146 cm (como los formatos Ancho) y el fondo de 128 cm (como los formatos estándar profundos). Los demás soportes Master eligen uno u otro:
| Soporte | Anchura | Fondo | Capacidad |
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| SMASTER4 | 110 cm | 92 cm | 4 pizzas |
| SMASTER6 | 110 cm | 128 cm | 6 pizzas |
| SMASTER6L | 146 cm | 92 cm | 6 pizzas Ancho |
| SMASTER9 | 146 cm | 128 cm | 9 pizzas |
El SMASTER9 ocupa la casilla "gran anchura + gran fondo" — la combinación que corresponde al horno Master 9 pizzas, el más grande de la gama. La diferencia de precio con el SMASTER6 y el SMASTER6L refleja el tamaño y la carga superiores del horno de 9 pizzas.
9 pizzas Master en horno único: la densidad de producción premium
El horno Master 9 pizzas sobre el SMASTER9 ofrece la densidad de producción más elevada de la gama Master en configuración de horno único:
Caudal en servicio activo — en cocción estándar (9-12 min por hornada según el tipo de pizza y la temperatura), 9 pizzas simultáneas dan 45-60 pizzas/hora realistas en condiciones de servicio. En cocción acelerada (siete minutos, napolitana de alta temperatura), el caudal puede acercarse a 70-75 pizzas/hora. Es la capacidad de una pizzería de gran volumen o de un restaurante con una oferta de pizza central de fuerte demanda.
Suela extendida, más flexibilidad — la suela de un horno Master 9 pizzas es la más ancha de la gama eléctrica. Esta superficie extendida permite gestionar los diferentes tiempos de cocción en la misma cámara: una pizza ya bien cocida puede desplazarse hacia una zona de la suela menos caliente mientras las demás continúan su cocción. El pizzero dispone de más margen de maniobra en la gestión simultánea de nueve pizzas en distintas fases de cocción.
Configuración única vs doble 6+6 — para alcanzar 9 pizzas simultáneas, una alternativa al SMASTER9 es la configuración doble 6+6 (SMASTER66, 12 pizzas). El SMASTER9 en horno único es más sencillo de instalar (una sola alimentación, un solo equipo a ajustar), pero el SMASTER66 da 3 pizzas más. La elección depende de su necesidad precisa de producción y de la altura disponible — la configuración doble supera a menudo los 160 cm, mientras que un solo horno Master 9 pizzas es más compacto en altura.
Para qué establecimiento
Gran pizzería artesanal de volumen elevado sin configuración doble — sirve 50-70 pizzas por hora en sus servicios punta y prefiere un horno único (menos complejidad, menos puntos de fallo potenciales, una sola alimentación a gestionar). El SMASTER9 es su equipo de producción central, sin compromiso sobre la calidad.
Restaurante gastronómico con pizza de autor de alta capacidad — su pizza es un elemento fuerte de la carta a un nivel de calidad premium. El horno Master 9 pizzas permite gestionar simultáneamente varios tipos de pizzas (distintos tiempos de cocción, distintas guarniciones) en una misma cámara, con la regularidad térmica que solo la gama Master garantiza en el tiempo.
Establecimiento con cocina limitada en altura que necesita gran volumen — la configuración doble Master 6+6 puede plantear problemas de altura bajo campana (160-175 cm de altura total). El SMASTER9 en horno único alcanza 9 pizzas simultáneas en una altura muy inferior — si su altura bajo campana es limitada, es un argumento decisivo a favor del SMASTER9 en lugar de la configuración doble.
Inversión a largo plazo para una pizzería duradera — el horno Master 9 pizzas es un equipo cuya vida útil, medida en décadas, justifica un soporte del mismo nivel. El SMASTER9 representa alrededor del 15% del precio de un horno Master 9 pizzas — un ratio de inversión coherente para un equipo que condiciona la estabilidad y la seguridad de la estación de pizza durante 15-25 años.
Características técnicas
| Compatibilidad | Horno de pizza eléctrico gama Master 9 pizzas |
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| Referencia | SMASTER9 |
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| Dimensiones | 146 × 128 × 89 cm (An × Pr × Al) |
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| Material | Acero inoxidable |
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Lo que preguntan los restauradores
- Para alcanzar 9 pizzas Master, ¿es mejor el SMASTER9 horno único o la configuración doble 6+6 SMASTER66 (12 pizzas)?
- Depende de sus prioridades. El SMASTER9 (9 pizzas, un solo horno) es más sencillo: una alimentación, un ajuste, una pieza a mantener. La configuración SMASTER66 (12 pizzas, dos hornos) es más flexible: dos cámaras independientes, 3 pizzas más por hornada, posibilidad de apagar un horno en servicio tranquilo. La altura total de la configuración doble (160-175 cm) puede ser prohibitiva según su campana. Si la altura es correcta y quiere flexibilidad, elija el SMASTER66. Si prefiere la sencillez y 9 pizzas cubren su necesidad, el SMASTER9 es su elección.
- ¿Puede el SMASTER9 ser la base de una configuración doble Master 9+9?
- No — no existe configuración doble oficial para los hornos Master 9 pizzas en este catálogo. La superposición de dos hornos Master 9 pizzas plantearía problemas de altura total (probablemente 190-200 cm sobre el suelo, difícil bajo una campana estándar) y de carga estructural. Si necesita más de 9 pizzas simultáneas en calidad Master, la solución son dos estaciones de pizza una al lado de otra (dos SMASTER9), o la combinación de un SMASTER9 y una configuración doble. Contacte con nuestro equipo para dimensionar la configuración adaptada a su volumen de servicio.
- ¿Qué alimentación eléctrica prever para un horno Master 9 pizzas sobre el SMASTER9?
- El horno Master 9 pizzas es un equipo de gran potencia — generalmente entre 15 y 25 kW según el modelo exacto. Verifique la potencia nominal en la ficha técnica de su horno y asegúrese de que su cuadro eléctrico, su disyuntor y el cableado hasta la estación de pizza estén dimensionados para esta potencia con el margen de seguridad reglamentario. Haga realizar la actualización eléctrica por un electricista autorizado antes de la entrega del horno.
Entrega — Soporte inox SMASTER9 para horno de pizza eléctrico Master, 9 pizzas. Dimensiones 146 × 128 × 89 cm. Entrega bajo pedido — escriba a través del formulario de contacto.
Garantía y SAV MFF: Garantía de fabricante de 1 año, extensión disponible. Soporte técnico y piezas de recambio MFF. Entrega 48–72h Francia peninsular.
