Le support SGXL4 est la base inox pour un four à pizza au gaz de format XL à capacité 4 pizzas. Avec ses 110 cm de largeur (contre 100 cm pour le support gaz standard SPFPG4), il est conçu pour recevoir les fours XL gaz dont la sole est plus large — ce qui se traduit par une surface de cuisson par pizza plus généreuse et une répartition thermique différente de celle des fours gaz standard. Hauteur 96 cm, profondeur 96 cm. À 450 €, c'est le point d'entrée de la gamme XL gaz, 40 € au-dessus du support standard SPFPG4.
Gaz standard vs gaz XL : pourquoi le format du four change le support
La gamme de supports SGXL (XL gaz) se distingue de la gamme SPFPG (standard gaz) par les dimensions des fours qu'elle supporte. Les fours à pizza gaz XL sont plus larges que les modèles standard, avec une sole de cuisson étendue qui permet de cuire des pizzas de plus grand diamètre ou de positionner plus facilement les pizzas dans la chambre.
SPFPG4 (100 × 85 × 96 cm, 410 €) — pour un four à pizza gaz standard 4 pizzas. Largeur de four standard : 100 cm de support. La profondeur réduite (85 cm) reflète la profondeur compacte du four standard.
SGXL4 (110 × 96 × 96 cm, 450 €) — ce produit — pour un four à pizza gaz XL 4 pizzas. Largeur 110 cm et profondeur 96 cm : le four XL est plus large et plus profond que son équivalent standard. Ces 10 cm de largeur supplémentaires signifient une sole de cuisson plus grande — une pizza de 35-40 cm passe plus confortablement dans une chambre XL que dans une chambre standard.
Ne pas interchanger les supports — un four gaz XL 4 pizzas ne peut pas reposer sur un support SPFPG4 (trop étroit). Et un support SGXL4 n'est pas conçu pour un four standard qui aurait un châssis différent. La correspondance support-four est critique pour la stabilité et la sécurité.
110 cm de largeur : ce que ça change en cuisine
10 cm de largeur en plus par rapport au support standard peut sembler marginal, mais en cuisine professionnelle, chaque centimètre compte pour l'intégration dans l'espace disponible.
Vérification avant installation — mesurez l'espace disponible pour votre poste pizza et vérifiez que les 110 cm de largeur du SGXL4 tiennent dans votre configuration. Si l'espace est juste et que vous hésitez entre un four standard (SPFPG4, 100 cm) et un four XL (SGXL4, 110 cm), notez que le four gaz doit être votre point de départ : le support suit les dimensions du four, pas l'inverse.
Espace de travail latéral — un support de 110 cm de large laisse moins d'espace latéral libre qu'un support de 100 cm dans une cuisine de même largeur. Si vous avez besoin d'un plan de travail adjacent au poste pizza, tenez compte de cette largeur dans votre plan d'implantation.
Passage devant le four — la profondeur de 96 cm du SGXL4 est plus importante que celle du SPFPG4 (85 cm). Si votre cuisine a une profondeur limitée disponible pour le poste pizza, vérifiez que 96 cm d'ensemble (support + four adossé au mur) laisse le couloir de circulation réglementaire (minimum 80 cm recommandé).
Pour quel établissement
Pizzeria artisanale avec four gaz XL pour les grandes pizzas — vous avez choisi un four gaz XL pour sa grande surface de sole, qui permet de cuire des pizzas de 35-40 cm de diamètre sans les contraintes d'un four standard plus étroit. Le SGXL4 est la base naturelle de ce four pour un service de pizzas de qualité artisanale.
Restaurant gastronomique avec poste pizza XL — certains restaurants intègrent un four pizza gaz grand format dans leur cuisine ouverte ou dans leur ligne chaude, pour des pizzas personnalisées et des cuissons contrôlées. Un support SGXL4 à 96 cm de hauteur s'intègre bien dans une ligne de cuisson à hauteur standard, avec l'aspect professionnel de l'inox visible depuis la salle.
Pizzeria en montée en gamme — vous passez d'un four standard à un four XL gaz pour élargir votre offre (pizzas plus grandes, meilleure surface de sole, four de plus grande capacité par pizza). Le SGXL4 est la base adaptée à ce changement d'équipement.
Caractéristiques techniques
| Compatibilité | Four à pizza au gaz XL 4 pizzas |
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| Référence | SGXL4 |
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| Dimensions | 110 × 96 × 96 cm (L × P × H) |
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| Matière | Acier inoxydable |
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| Prix HT | 450 € |
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| Garantie | 1 an |
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Ce que les restaurateurs demandent
- Quelle est la différence entre le SGXL4 et le SPFPG4 ?
- Le SGXL4 (110 × 96 × 96 cm, 450 €) est conçu pour les fours à pizza gaz XL 4 pizzas — des fours plus larges (110 cm) et plus profonds (96 cm) que les fours gaz standard. Le SPFPG4 (100 × 85 × 96 cm, 410 €) est conçu pour les fours gaz standard 4 pizzas. Ces deux supports correspondent à deux lignes de fours différentes — le support doit correspondre exactement aux dimensions du four. Si vous avez un four gaz XL, choisissez le SGXL4. Si vous avez un four gaz standard, choisissez le SPFPG4.
- Peut-on utiliser le SGXL4 pour un four gaz XL 6 pizzas si on manque de place ?
- Non — le SGXL4 est dimensionné pour le châssis d'un four XL 4 pizzas. Un four XL 6 pizzas est plus profond (il faut le support SGXL6, 110 × 132 × 96 cm, 520 €) ou plus large selon le format (SGXL6L, 147 × 96 × 96 cm, 520 €). Poser un four 6 pizzas sur un support conçu pour un four 4 pizzas crée un porte-à-faux dangereux — ne pas tenter cette substitution.
- Le SGXL4 convient-il pour une cuisine ouverte (visible depuis la salle) ?
- Oui — l'acier inoxydable est le matériau de choix pour les cuisines ouvertes et les bars à pizza visibles depuis la salle. Son aspect professionnel, sa brillance naturelle et sa facilité d'entretien en font un équipement visuellement adapté aux cuisines en vitrine. Un essuyage régulier suffit à maintenir l'aspect chromé de l'inox visible depuis la salle.
Livraison et garantie — Garantie 1 an. Support SGXL4 inox pour four à pizza gaz XL 4 pizzas. Dimensions 110 × 96 × 96 cm. Livraison standard — appelez le 00 00 00 00 00 ou écrivez via le formulaire de contact.
