Table adossée 100×60 cm — premier mètre de plan — 100 cm de large, plan de travail d'un mètre linéaire qui permet 3 zones de préparation distinctes en cuisine professionnelle
3 zones de 33 cm — organisation naturelle : ingrédients à gauche, espace de travail central, matériels et équipements à droite
Profondeur 60 cm — compatible bacs GN 1/1 avec espace de travail confortable
Adossée au mur — installation murale avec dosseret disponible, libère la zone de circulation
Pieds réglables inox — réglage hauteur 85-90 cm selon ergonomie de la brigade
Garantie 1 an — pièces et main-d'œuvre, livraison France entière, 455 € HT
La table de travail adossée inox FTA10/6 (100×60 cm, 455 € HT) est la table du seuil du mètre linéaire — à 100 cm de large, elle offre pour la première fois dans la gamme FTA la possibilité d'organiser trois zones de travail distinctes sur un seul plan. C'est la table de référence pour les cuisiniers qui travaillent en solo sur un poste multi-fonctions : les ingrédients à portée de main à gauche, l'espace de préparation active au centre, les équipements et matériels en attente à droite.
FTA8/6 vs FTA10/6 : les 20 cm qui créent la troisième zone
Paramètre
FTA8/6
FTA10/6
Largeur
80 cm
100 cm
Profondeur
60 cm
60 cm
Surface
4 800 cm²
6 000 cm²
Zones de 33 cm
2
3
Prix HT
438 €
455 €
Pour 17 € supplémentaires, la FTA10/6 ajoute 1 200 cm² de plan et crée une organisation à 3 zones distinctes — un gain opérationnel significatif pour un poste de préparation complet.
Organisation en 3 zones sur 100 cm
Zone gauche (0-33 cm) : ingrédients de la recette en cours — bac de mise en place, légumes préparés, bases de sauces
Zone centrale (33-67 cm) : espace de travail actif — découpe, montage, assemblage, manipulation
Zone droite (67-100 cm) : équipements de support et matériels finis — robot, balance, assiettes de dressage
Cette organisation à 3 zones correspond à la gestuelle naturelle d'un cuisinier qui prépare une recette : les ingrédients arrivent de gauche, sont travaillés au centre et partent vers le service par la droite. À 80 cm de large (FTA8/6), la zone centrale se retrouve comprimée entre les ingrédients et les matériels.
Pour quels établissements la FTA10/6 est adaptée
Restaurant de 25 à 50 couverts avec cuisinier solo : un cuisinier sur un poste de 100 cm gère efficacement toute la préparation et le service sans déplacement constant.
Cuisine de snack ou brasserie avec spécialisation par poste : un poste de 100 cm couvre la spécialité d'un cuisinier (entrées froides, desserts, garnishes) avec suffisamment d'espace pour l'organisation complète.
Laboratoire de pâtisserie artisanale : la pâtisserie nécessite un espace organisé avec ingrédients pesés à gauche, plan de façonnage central et produits finis à droite — la FTA10/6 reproduit cette organisation sur 100 cm.
Caractéristiques techniques de la table de travail adossée inox FTA10/6
Paramètre
Valeur
Référence
FTA10/6
Largeur
100 cm
Profondeur
60 cm
Type
Adossée (contre mur)
Matériau
Inox professionnel
Pieds
Réglables
Dosseret
Disponible (en option)
Prix HT
455 €
Garantie
1 an pièces et main-d'œuvre
Conformité
HACCP
Questions fréquentes sur la FTA10/6
La FTA10/6 peut-elle accueillir une deuxième personne pour les services à fort volume ?
Oui. 100 cm de large permettent à deux cuisiniers de travailler côte à côte, chacun sur 50 cm. C'est une configuration utilisable en service à fort volume où les deux postes de la table gèrent des tâches complémentaires (découpe et montage simultanés, par exemple). Pour une collaboration prolongée à deux, une FTA12/6 (120 cm, 503 € HT) offre plus de confort avec 60 cm par cuisinier.
Peut-on connecter une FTA10/6 à une FTA10/6 adjacente pour créer une ligne de 200 cm ?
Oui. Deux FTA10/6 côte à côte créent 200 cm linéaires de plan de travail. La jonction se fait bord à bord — les deux tables restent des pièces indépendantes. Pour une continuité parfaite du plan de travail sans joint apparent, un habillage en bandeau inox entre les deux tables peut être installé. Sinon, le joint de quelques millimètres entre les deux plans peut être comblé par un joint alimentaire inox.
La FTA10/6 dispose-t-elle d'une tablette intermédiaire ou d'une étagère sous la table ?
Non. La FTA10/6 standard est livrée avec un plan de travail supérieur et des pieds réglables, sans tablette intermédiaire. Pour ajouter un niveau de rangement sous la table, une tablette inox peut être commandée séparément — elle s'installe entre les pieds de la table à la hauteur souhaitée. Contactez notre équipe pour les options de tablette sous-plateau compatibles avec la FTA10/6.
Livraison et garantie
La FTA10/6 est livrée en France métropolitaine. Garantie 12 mois pièces et main-d'œuvre. Contact : 00 00 00 00 00 ou formulaire de contact.
Table adossée 100×60 cm — premier mètre de plan — 100 cm de large, plan de travail d'un mètre linéaire qui permet 3 zones de préparation distinctes en cuisine professionnelle
3 zones de 33 cm — organisation naturelle : ingrédients à gauche, espace de travail central, matériels et équipements à droite
Profondeur 60 cm — compatible bacs GN 1/1 avec espace de travail confortable
Adossée au mur — installation murale avec dosseret disponible, libère la zone de circulation
Pieds réglables inox — réglage hauteur 85-90 cm selon ergonomie de la brigade
Garantie 1 an — pièces et main-d'œuvre, livraison France entière, 455 € HT
