Vous avez déjà un four à pizza et votre service monte en charge ? Ou vous démarrez directement avec l'ambition d'un service soutenu ? Le Four à Pizza GAMME SMART 6 pizzas est la version élargie du modèle 4 pizzas : même technologie de cuisson sur pierre réfractaire, même hauteur, mais 50 % de capacité supplémentaire pour 360 € de plus. Un investissement qui se rentabilise rapidement dès que votre service dépasse 40 couverts ou 50 pizzas à la livraison par service.
Pourquoi choisir le 6 pizzas plutôt que le 4 ?
La différence entre le SMART 4 pizzas et le SMART 6 pizzas est simple : 290 mm de profondeur supplémentaire, 2,5 kW de puissance en plus, et 50 % de capacité par fournée. La hauteur reste identique à 415 mm, ce qui permet de l'intégrer dans les mêmes meubles sous-comptoir ou de le poser sur le même type de support.
6 pizzas par fournée : si votre service monte à 80-100 pizzas par soir, ce modèle vous permet de tenir le rythme avec un seul four — là où le 4 pizzas vous obligerait à faire des rotations trop fréquentes.
Pierre réfractaire : même technologie que sur le 4 pizzas. La sole en pierre garantit une cuisson homogène, un fond croustillant et une conservation de la chaleur qui évite les chutes de température lors de l'enfournement successif.
Format linéaire : le format s'étale en profondeur (975 × 1 215 mm) et non en hauteur. Si votre cuisine est organisée en ligne de travail, ce profil est souvent plus pratique qu'un four plus haut.
Électrique TRI 400V : aucun raccordement gaz requis, installation rapide sur n'importe quelle prise professionnelle triphasée.
Pour qui est ce four à pizza ?
Le SMART 6 pizzas est la référence pour les établissements qui ont passé la phase de démarrage et font face à une demande croissante :
Pizzerias en croissance : vous commencez à avoir une clientèle fidèle, les weekends sont chargés. 6 pizzas simultanées vous permettent de fluidifier le service sans passer à un four 2 niveaux.
Restaurants avec pizza à la carte : la pizza est une ligne importante de votre carte, vous en servez régulièrement pendant le service. 6 pizzas par fournée permet de satisfaire les commandes groupées sans temps d'attente excessif.
Dark kitchens en phase de montée en charge : vous avez validé votre concept livraison pizza, vos commandes augmentent. Le SMART 6 pizzas vous permet d'absorber cette croissance sans aller directement sur un équipement double niveau.
Traiteurs et buffets : la grande sole unique permet de gérer différents formats de pizza sur la même surface de cuisson.
Caractéristiques techniques
Caractéristique
Valeur
Puissance totale
7,2 kW
Alimentation
Triphasé TRI 400V
Nombre de niveaux
1
Capacité par niveau
6 pizzas
Sole
Pierre réfractaire
Largeur
975 mm
Profondeur
1 215 mm
Hauteur
415 mm
Prix HT
1 750 €
Comparatif GAMME SMART — Choisissez selon votre volume
Les trois modèles de la Gamme Smart partagent la même technologie de cuisson sur pierre réfractaire et la même qualité de construction :
Modèle
Capacité
Puissance
Dimensions (L×P×H mm)
Prix HT
SMART 4 pizzas
1 niveau · 4 pz
4,7 kW
975 × 925 × 415
1 390 €
SMART 6 pizzas
1 niveau · 6 pz
7,2 kW
975 × 1 215 × 415
1 750 €
SMART 2×4 pizzas
2 niveaux · 8 pz
9,4 kW
975 × 925 × 725
2 290 €
Le SMART 6 pizzas est le bon compromis entre le modèle d'entrée de gamme (4 pizzas) et le modèle double niveau (8 pizzas). Il convient à une pizzeria qui tourne à un rythme soutenu sans atteindre encore les volumes nécessitant deux chambres de cuisson indépendantes.
Besoin de conseils pour choisir entre le 6 pizzas et le 2 niveaux ? Notre équipe vous aide à dimensionner votre équipement en fonction de votre volume de service réel. Devis et livraison professionnelle sur tout le territoire.
