¿Ya tiene un horno de pizza y su servicio sube de carga? ¿O arranca directamente con la ambición de un servicio intenso? El horno de pizza GAMA SMART 6 pizzas es la versión ampliada del modelo de 4 pizzas: misma tecnología de cocción sobre piedra refractaria, misma altura, pero un 50% de capacidad adicional por 360 € más. Una inversión que se rentabiliza rápidamente en cuanto su servicio supera los 40 cubiertos o 50 pizzas de entrega por servicio.
¿Por qué elegir el 6 pizzas en lugar del 4?
La diferencia entre el SMART 4 pizzas y el SMART 6 pizzas es simple: 290 mm de profundidad adicional, 2,5 kW de potencia más, y un 50% de capacidad por hornada. La altura permanece idéntica a 415 mm, lo que permite integrarlo en los mismos muebles bajo-mostrador o ponerlo sobre el mismo tipo de soporte.
- 6 pizzas por hornada: si su servicio sube a 80-100 pizzas por noche, este modelo le permite mantener el ritmo con un solo horno — allí donde el 4 pizzas le obligaría a rotaciones demasiado frecuentes.
- Piedra refractaria: misma tecnología que en el 4 pizzas. La suela de piedra garantiza una cocción homogénea, un fondo crujiente y una conservación del calor que evita las caídas de temperatura en el enhornado sucesivo.
- Formato lineal: el formato se extiende en profundidad (975 × 1.215 mm) y no en altura. Si su cocina está organizada en línea de trabajo, este perfil es a menudo más práctico que un horno más alto.
- Eléctrico TRI 400V: ninguna conexión de gas requerida, instalación rápida en cualquier toma profesional trifásica.
¿Para quién es este horno de pizza?
El SMART 6 pizzas es la referencia para los establecimientos que han pasado la fase de arranque y se enfrentan a una demanda creciente:
- Pizzerías en crecimiento: empieza a tener una clientela fiel, los fines de semana están cargados. 6 pizzas simultáneas le permiten fluidificar el servicio sin pasar a un horno de 2 niveles.
- Restaurantes con pizza en la carta: la pizza es una línea importante de su carta, la sirve regularmente durante el servicio. 6 pizzas por hornada permite satisfacer los pedidos agrupados sin tiempo de espera excesivo.
- Dark kitchens en fase de subida de carga: ha validado su concepto de entrega de pizza, sus pedidos aumentan. El SMART 6 pizzas le permite absorber este crecimiento sin ir directamente a un equipo de doble nivel.
- Caterings y buffets: la gran suela única permite gestionar diferentes formatos de pizza sobre la misma superficie de cocción.
Características técnicas
| Característica | Valor |
|---|
| Potencia total | 7,2 kW |
| Alimentación | Trifásico 400V |
| Número de niveles | 1 |
| Capacidad por nivel | 6 pizzas |
| Suela | Piedra refractaria |
| Ancho | 975 mm |
| Profundidad | 1.215 mm |
| Altura | 415 mm |
| Precio sin IVA | 1.750 € |
Comparativa GAMA SMART — Elija según su volumen
Los tres modelos de la Gama Smart comparten la misma tecnología de cocción sobre piedra refractaria y la misma calidad de construcción:
| Modelo | Capacidad | Potencia | Dimensiones (L×P×A mm) | Precio sin IVA |
|---|
| SMART 4 pizzas | 1 nivel · 4 pz | 4,7 kW | 975 × 925 × 415 | 1.390 € |
| SMART 6 pizzas | 1 nivel · 6 pz | 7,2 kW | 975 × 1.215 × 415 | 1.750 € |
| SMART 2×4 pizzas | 2 niveles · 8 pz | 9,4 kW | 975 × 925 × 725 | 2.290 € |
El SMART 6 pizzas es el buen compromiso entre el modelo de entrada de gama (4 pizzas) y el modelo de doble nivel (8 pizzas). Conviene a una pizzería que gira a un ritmo intenso sin alcanzar todavía los volúmenes que necesitan dos cámaras de cocción independientes.
¿Necesita consejos para elegir entre el 6 pizzas y el 2 niveles? Nuestro equipo le ayuda a dimensionar su equipo en función de su volumen de servicio real. Presupuesto y entrega profesional en todo el territorio a través del formulario de contacto.
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