El soporte SGXL6 es la base inox para un horno de pizza a gas XL de capacidad 6 pizzas. Con sus dimensiones de 110 × 132 × 96 cm, es más ancho y más profundo que el soporte a gas estándar SPFPG6 (100 × 121 × 96 cm) — lo que refleja las dimensiones superiores de los hornos a gas XL respecto a los hornos a gas estándar. Comparte su anchura de 110 cm con el SGXL4, pero su profundidad de 132 cm (frente a 96 cm del SGXL4) corresponde a la profundidad más importante del horno a gas XL 6 pizzas. A 520 €, es el soporte pivote de la gama SGXL para las pizzerías activas a gas.
SGXL4 vs SGXL6: el paso a 6 pizzas XL
Los dos soportes principales de la gama SGXL se distinguen por su profundidad:
SGXL4 (110 × 96 × 96 cm, 450 €) — profundidad 96 cm. Para un horno a gas XL 4 pizzas. La profundidad compacta (96 cm) conviene a los hornos XL 4 pizzas, más cortos en profundidad que los modelos de 6 o 9 pizzas.
SGXL6 (110 × 132 × 96 cm, 520 €) — este producto — profundidad 132 cm. Para un horno a gas XL 6 pizzas. Los 36 cm suplementarios en profundidad respecto al SGXL4 corresponden a la profundidad del horno de 6 pizzas XL, cuya suela es más larga para acoger las 6 pizzas a la vez. La anchura se mantiene idéntica a 110 cm — es la profundidad la que diferencia los dos modelos en la gama SGXL.
La decisión entre SGXL4 y SGXL6 está ligada al horno que tiene (o que elige): si tiene un horno a gas XL 6 pizzas, el SGXL6 es el único soporte adaptado. La capacidad suplementaria de 2 pizzas (6 vs 4) permite absorber servicios más cargados y reducir los tiempos de espera en cocina durante los picos.
6 pizzas XL a la vez: la configuración activa de las pizzerías a gas
La combinación de un horno a gas XL 6 pizzas y su soporte SGXL6 corresponde a la configuración que se encuentra en las pizzerías cuya pizza es el núcleo de la actividad. El formato XL ofrece una superficie de suela más ancha por pizza que los hornos estándar, lo que se traduce en:
Pizzas más grandes — una suela XL permite cocer pizzas de 35-42 cm de diámetro cómodamente, donde un horno estándar está optimizado para 28-33 cm. Si su carta incluye pizzas de gran formato (familia, para compartir), el horno a gas XL es el formato adaptado.
Una mejor distribución térmica — la suela más ancha de un horno XL a gas asegura una subida de temperatura más homogénea sobre el conjunto de la superficie de cocción. Menos puntos calientes concentrados, más regularidad en la coloración de la masa.
Más flexibilidad en el posicionamiento — con más superficie de suela disponible, el pizzaiolo dispone de más margen para desplazar las pizzas durante la cocción, adaptar la posición según la coloración, o dejar reposar una pizza en espera sobre la suela sin bloquear el enhornado siguiente.
Para qué establecimiento
Pizzería tradicional de fuerte volumen con horno a gas XL — ha elegido el gas XL por la calidad de cocción y la superficie de suela extendida. 6 pizzas a la vez cubre un servicio activo de 30-50 pizzas por hora, lo que corresponde a una sala de 50-80 cubiertos o a una pizzería con reparto activo.
Pizzería premium con grandes pizzas — su posicionamiento está en las pizzas de calidad artesanal de gran formato (35-42 cm). Un horno a gas XL es el único equipo que permite cocer estos formatos cómodamente, y el SGXL6 es la base adaptada para un servicio a 6 pizzas a la vez.
Restaurante en conversión hacia una oferta de pizza central — refuerza su puesto de pizza pasando a un horno a gas XL 6 pizzas para aumentar la capacidad y mejorar la calidad de cocción respecto a su antiguo horno. El SGXL6 es el soporte que acompaña esta subida de gama.
Catering especializado en pizzas artesanales — para los eventos y servicios de catering, un horno a gas XL 6 pizzas sobre SGXL6 ofrece el volumen y la calidad para servir pizzas artesanales de gran formato a una clientela exigente.
Características técnicas
| Compatibilidad | Horno de pizza a gas XL 6 pizzas |
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| Referencia | SGXL6 |
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| Dimensiones | 110 × 132 × 96 cm (An × Pr × Al) |
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| Material | Acero inoxidable |
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| Precio sin IVA | 520 € |
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Lo que preguntan los restauradores
- ¿Cuál es la diferencia entre el SGXL6 (110×132cm) y el SGXL6L (147×96cm) si los dos soportan 6 pizzas?
- Estos dos soportes corresponden a dos modelos de hornos a gas XL 6 pizzas de geometrías diferentes. El SGXL6 (110 × 132 cm) soporta un horno cuya profundidad es mayor (132 cm) — un horno en formato alargado. El SGXL6L (147 × 96 cm, mismo precio a 520 €) soporta un horno más ancho (147 cm) pero más compacto en profundidad (96 cm) — un horno en formato paisaje. La capacidad es idéntica (6 pizzas) pero la geometría de la suela es diferente. El soporte debe corresponder exactamente al formato de su horno — consulte la ficha técnica de su horno para identificar el soporte correcto.
- ¿El soporte SGXL6 puede usarse en exterior (terraza cubierta, food truck)?
- El acero inoxidable resiste bien la humedad, pero un uso prolongado en exterior sin protección puede conducir a manchas de óxido superficial (depósitos de partículas férricas presentes en el aire exterior que se depositan sobre el inox). Para un uso en terraza cubierta sin exposición directa a la lluvia, el SGXL6 conviene con un mantenimiento regular. Para un uso en food truck o en exterior expuesto, prefiera un soporte con tratamiento de superficie específico — contáctenos para opciones adaptadas.
- ¿Hay que anclar el soporte al suelo para las normas de seguridad?
- Los soportes SGXL son soportes estables apoyados en el suelo — no necesitan anclaje en condiciones normales de uso. En cambio, si su cocina está sometida a reglamentaciones específicas (zona sísmica, reglamento de higiene local que impone un anclaje, instalación de tipo SEVESO), verifique con la autoridad competente o su organismo de control. Para las cocinas profesionales de hostelería estándar, el soporte apoyado en el suelo sin anclaje es la configuración habitual.
Soporte SGXL6 inox para el horno de pizza a gas XL 6 pizzas. Dimensiones 110 × 132 × 96 cm. Entrega estándar — contáctenos para los plazos a través del formulario de contacto.
Garantía y SAV MFF: Garantía de fabricante de 1 año, extensión disponible. Soporte técnico y piezas de recambio MFF. Entrega 48–72h Francia peninsular.
