El soporte SSMA6 para el horno de pizza eléctrico gama Smart 6 pizzas es la base de trabajo concebida para el horno Smart de cámara única de capacidad 6 pizzas. A 420 € — 30 € más que el soporte para la configuración doble Smart4+4 (SSMA44) — este soporte acompaña un horno de cámara única de capacidad superior: 6 pizzas a la vez en un solo horno en lugar de 4 por cámara en configuración Smart4. Las dimensiones del soporte (110 × 98 × 86 cm) son idénticas al SSMA44, pero el horno que recibe es diferente — una sola cámara de 6 pizzas en lugar de dos cámaras de 4 pizzas.
Smart6 vs doble Smart4: mismo espacio, misma capacidad, filosofía diferente
El soporte SSMA44 (para dos hornos Smart4 superpuestos, 390 €) y este soporte SSMA6 (para un solo horno Smart6, 420 €) tienen dimensiones idénticas en el suelo (110 × 98 cm) y alturas cercanas (86 cm). Sin embargo, corresponden a dos estrategias de instalación muy diferentes:
Doble Smart4 (SSMA44 + kit + 2º horno): dos cámaras de cocción independientes. Se puede regular cada horno a temperaturas diferentes (pizzas finas vs gruesas, por ejemplo), y en caso de avería de un horno, el otro sigue funcionando. La inversión total es más elevada (dos hornos + soporte + kit), pero el conjunto es más flexible.
Single Smart6 (SSMA6 + un solo horno): una sola cámara de 6 pizzas. Inversión en horno menos elevada que para dos hornos Smart4. Funcionamiento más simple (un solo ajuste, un solo enchufe eléctrico, un solo termostato que vigilar). Si no necesita temperaturas diferentes entre dos hornos y su volumen es estable a 6 pizzas máximo simultáneas, el Smart6 sobre SSMA6 es la configuración más directa.
La decisión depende de sus volúmenes, de su presupuesto de horno, y de si anticipa un segundo horno. Si prevé claramente un segundo horno en los 12 meses, la configuración doble Smart4 sobre SSMA44 es más evolutiva. Si su volumen está estabilizado a 80-100 pizzas por servicio y no tiene un plan de expansión inmediata, el Smart6 sobre SSMA6 es la solución directa.
6 pizzas a la vez: a qué corresponde en cadencia de servicio
Con una temperatura de cocción de 350-380°C y un tiempo de cocción de 6-8 minutos por hornada, un horno de 6 pizzas produce unas 45-60 pizzas por hora en funcionamiento continuo. En un servicio de 2 horas (pico del almuerzo o de la cena), la capacidad bruta teórica es de 90-120 pizzas. Teniendo en cuenta los tiempos de manipulación, la carga/descarga y los eventuales pedidos simultáneos de otros platos, un servicio realista es de 70-100 pizzas por servicio para un horno Smart6 correctamente alimentado en bolas de masa preparadas.
Si su establecimiento supera regularmente este volumen, la configuración doble (SSMA66 + dos hornos Smart6) o el paso a las gamas NXL o MASTER de mayor capacidad merece ser considerado. Si su volumen es inferior, el Smart6 sobre SSMA6 está sobredimensionado y el Smart4 sobre SSMA4 (82 cm, menos voluminoso) es a menudo preferible.
Para qué establecimiento
Pizzería de barrio estable — realiza entre 70 y 100 pizzas por servicio de forma constante y no prevé expansión en los 18-24 meses. El Smart6 sobre SSMA6 es la configuración más simple de operar y mantener.
Restaurante multicocina con pizza central — la pizza es uno de sus platos principales pero no el único. El Smart6 cubre su volumen de pizza sin monopolizar a varias personas en el puesto de cocción.
Primera verdadera pizzería profesional — pasa de un horno doméstico o de un material de snack-bar a un verdadero puesto de pizza profesional. El Smart6 sobre su soporte dedicado marca el paso al equipamiento de hostelería serio.
Características técnicas
| Compatibilidad | Horno de pizza eléctrico gama Smart 6 pizzas |
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| Dimensiones | 110 × 98 × 86 cm (An × Pr × Al) |
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| Material | Acero inoxidable |
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| Capacidad | 6 pizzas a la vez (una cámara) |
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| Precio sin IVA | 420 € |
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Lo que preguntan los restauradores
- ¿Cuál es la diferencia entre el SSMA6 (este producto) y el SSMA66?
- El SSMA6 (110 × 98 × 86 cm, 420 €) recibe un solo horno Smart6 en configuración simple — 6 pizzas a la vez. El SSMA66 (110 × 98 × 96 cm, 420 €) recibe dos hornos Smart6 superpuestos — 12 pizzas a la vez. El SSMA66 es 10 cm más alto (96 cm frente a 86 cm) para compensar la altura del horno de abajo y mantener la boca de enhornado del horno de arriba a una altura accesible. Los dos soportes están al mismo precio — la elección depende de su volumen y de si tiene el kit de superposición y el segundo horno Smart6.
- ¿Este soporte puede recibir un horno de otra gama que no sea el Smart6?
- Este soporte está dimensionado para la base del horno Smart6. No puede recibir un horno Smart4 (demasiado pequeño) ni un horno NXL o MASTER (dimensiones no compatibles). Si cambia de gama de horno en el futuro, el soporte no será reutilizable sin verificación de compatibilidad. Para maximizar la reutilización del soporte, verifique con nosotros antes de cualquier compra de horno de sustitución que las dimensiones correspondan.
- ¿Cómo se instala este soporte? ¿Hace falta un técnico?
- El soporte se entrega montado — el horno Smart6 se coloca directamente sobre la bandeja superior del soporte sin fijación suplementaria en la mayoría de las configuraciones. Verifique que las 4 patas del horno reposen correctamente sobre la superficie de la bandeja y que el soporte esté nivelado (patas regulables si es necesario). Ningún técnico especializado es requerido para la instalación del soporte solo. La puesta en marcha eléctrica del horno (conexión 230V o trifásica según el modelo) debe respetar las recomendaciones del fabricante.
Soporte SSMA6 para el horno de pizza eléctrico Smart 6 pizzas. Dimensiones 110 × 98 × 86 cm. Entrega estándar — contáctenos para los plazos a través del formulario de contacto.
Garantía y SAV MFF: Garantía de fabricante de 1 año, extensión disponible. Soporte técnico y piezas de recambio MFF. Entrega 48–72h Francia peninsular.
