Le lave-verres double paroi DS40PV est la version 400 mm du DS35PV — il ajoute la pompe de vidange intégrée à la combinaison double paroi + grand format, pour les établissements à fort volume de verres, en zone d'eau douce, dont l'installation ne permet pas une vidange gravitaire classique. À 2 600 € HT, il coûte le même prix que le K40DPV (simple paroi, adoucisseur + pompe) — deux produits à prix égal mais aux fonctionnalités inversées : l'un privilégie l'adoucisseur, l'autre la double paroi.
DS40PV vs K40DPV : même prix, fonctionnalités différentes
Critère
K40DPV — 2 600 €
DS40PV — 2 600 €
Format
400 mm
400 mm
Paroi
Simple
Double ✓
Adoucisseur
✓ Intégré
Non
Pompe vidange
✓ Intégrée
✓ Intégrée
Zone eau calcaire
✓ Prêt
Adoucisseur externe requis
Zone eau douce
Ado redondant
✓ Optimal
Chaleur rayonnée
Paroi chaude (simple)
Paroi fraîche (double) ✓
Condensation extérieure
Possible
Réduite ✓
Poids
25 kg
25 kg
Prix HT
2 600 €
2 600 €
Le choix entre DS40PV et K40DPV dépend uniquement de la qualité de l'eau. Zone calcaire ? K40DPV. Zone douce ? DS40PV pour le bénéfice de la double paroi. C'est la seule variable de décision pour ce budget.
Les contextes typiques du DS40PV : eau douce + installation contrainte + chaleur
Grandes brasseries en Bretagne et Pays de la Loire — eau douce (Rennes TH ~8°f, Nantes TH ~10°f), établissements souvent dans des locaux anciens avec plomberie contrainte. Le DS40PV gère un volume élevé de verres, l'installation sans gravitaire et maintient le confort thermique
Restaurants de montagne avec fort service — eau de montagne très douce (TH < 5°f dans les Alpes et Pyrénées), stations de ski avec service intensif en saison (200+ verres par repas), locaux aux plomberies souvent complexes (sous-sols, niveaux multiples). DS40PV ou DS40DPV selon la configuration d'évacuation
Bars événementiels et traiteurs haut de gamme avec fort volume et installations temporaires — pas d'eau calcaire dans les zones rurales de l'Ouest, mais des installations de fortune où la vidange gravitaire n'est pas garantie. Le DS40PV s'adapte à ces contextes
Hôtels en Normandie avec bar et restaurant — eau douce (TH 8-12°f côté Manche), service de restauration intensif avec climatisation de la salle. La double paroi réduit la contribution du lave-verres à la charge thermique de la clim
Le DS40PV dans les projets de rénovation avec contrainte de plomberie
Lors d'une rénovation d'un bar ou d'un restaurant, le plombier positionne l'évacuation selon les contraintes du local — pas nécessairement au niveau optimal pour un lave-verres à vidange gravitaire. Si la rénovation est en zone d'eau douce et que le concepteur souhaite un lave-verres à double paroi pour le confort thermique du comptoir rénové, le DS40PV s'impose naturellement :
Pas besoin de modifier la plomberie pour la vidange (pompe intégrée)
Double paroi adaptée aux comptoirs en matériaux nobles (bois, marbre) — la paroi fraîche ne chauffe pas les matériaux adjacents
Grand format 400 mm pour les établissements qui prévoient une montée en charge après rénovation
Caractéristiques techniques
Paramètre
Valeur
Référence
DS40PV
Type
Lave-verres double paroi avec pompe de vidange
Panier
400×400 mm
Puissance
3,2 kW
Largeur
460 mm
Profondeur
550 mm
Hauteur
720 mm
Poids
25 kg
Adoucisseur
Non intégré
Pompe vidange
✓ Intégrée
Conformité
CE, HACCP
Garantie
1 an
Prix HT
2 600 €
Livraison et installation
Livraison depuis notre entrepôt en France métropolitaine. Le DS40PV (25 kg) partage les dimensions imposantes de la gamme DS40 — 460×550×720 mm. Mesurer la hauteur sous comptoir avant commande (720 mm + espace pour l'ouverture de la porte). La pompe de vidange permet une installation sans dénivelé gravitaire. Raccordement : entrée eau froide + évacuation pompée (hauteur jusqu'à 1-2 m) + MONO 230V. Zone calcaire ? Opter pour le DS40D (adoucisseur intégré, 2 650 €) ou le DS40DPV (tout équipé, 2 900 €).
En zone d'eau très douce (Bretagne, TH 5-8°f), est-il utile de prévoir tout de même un adoucisseur avec le DS40PV ?
À TH < 10°f, l'eau est très douce — les dépôts de calcaire sont quasi inexistants. Un adoucisseur est inutile voire contre-productif (une eau trop déminéralisée peut affecter la mousse de bière et la tenue des rinçages). Dans les zones à eau très douce (Finistère, Morbihan, Côtes-d'Armor, Ardennes, Vosges), le DS40PV sans adoucisseur est la configuration optimale. En revanche, si votre établissement utilise un adoucisseur pour d'autres équipements (lave-vaisselle, machine à café), vous pouvez brancher le DS40PV sur l'arrivée d'eau adoucie centralisée — l'adoucisseur intégré du modèle PV ne sera pas nécessaire mais l'installation centralisée ne nuira pas.
Comment savoir si la pompe de vidange du DS40PV est suffisante pour mon configuration spécifique d'évacuation ?
La hauteur de refoulement d'une pompe de vidange intégrée est typiquement de 1 à 2 mètres. Si votre siphon d'évacuation est à moins de 1,5 m de hauteur par rapport au bas de l'appareil, la pompe du DS40PV est suffisante. Pour des configurations plus complexes (évacuation à plus de 2 m de hauteur, distance horizontale importante jusqu'au siphon), une pompe de relevage d'eaux grises externe peut être nécessaire en complément. En cas de doute sur la faisabilité d'installation de votre configuration, envoyez-nous un schéma et nous vous confirmons la compatibilité avant achat.
