Le lave-verres double paroi DS35D combine les deux protections de la gamme DS/K 350 mm : la double paroi isolante du DS35 (chaleur rayonnée réduite, condensation supprimée) et l'adoucisseur intégré du K35D (verres brillants, résistances protégées en zone calcaire). Pour les établissements qui font face simultanément à une eau dure et à un espace de travail chaud, c'est la solution all-in-one à 2 390 € — sans adoucisseur externe à gérer, sans chaleur excessive derrière le comptoir.
Le DS35D dans le contexte de la gamme 350 mm : où se positionne-t-il ?
Modèle
Paroi
Ado
Pompe V.
Prix HT
K35 — entrée de gamme
Simple
—
—
1 690 €
K35D — avec adoucisseur
Simple
✓
—
1 950 €
K35PV — avec pompe
Simple
—
✓
1 940 €
DS35 — double paroi
Double
—
—
2 050 €
DS35D — double paroi + ado
Double
✓
—
2 390 €
DS35PV — double paroi + pompe
Double
—
✓
2 300 €
Le DS35D est le deuxième modèle le plus cher de la gamme 350 mm simple paroi/double paroi — 440 € de plus que le K35D (simple paroi avec ado) et 340 € de plus que le DS35 (double paroi sans ado). Chaque euro supplémentaire achète soit l'isolation thermique soit la protection calcaire.
Les établissements cibles du DS35D : quand les deux contraintes se croisent
La combinaison "cuisine chaude + eau calcaire" est fréquente en France :
Paris et banlieue parisienne : TH de 25-35°f (eau très calcaire) + cuisines souvent exiguës dans les immeubles haussmanniens sans ventilation forte. Le DS35D est idéal pour les petits restaurants parisiens avec bar ou office compact
Lyon, Strasbourg, Reims, Dijon : villes avec eau calcaire (TH 20-30°f) et restaurants traditionnels où la cuisine est souvent positionnée directement dans ou à côté de la salle
Hôtels boutique avec minuscule office ou bar de réception — peu d'espace, service VIP de verres, eau calcaire en ville. Le DS35D offre les verres brillants du modèle avec adoucisseur dans l'encombrement compact de la gamme 350 mm
Bars à vins et restaurants gastronomiques en zone calcaire — la qualité visuelle des verres est un argument de positionnement. Un verre à vin sans trace est un signe de soin. Le DS35D garantit ce résultat sans investissement external supplémentaire
Double paroi + adoucisseur : les deux bénéfices en pratique quotidienne
Dans la vie réelle d'un bar ou restaurant, le DS35D change deux expériences quotidiennes :
Le service du soir en été : avec un K35 simple paroi en service continu pendant le rush (18h-22h), le comptoir monte en température. Avec le DS35D, la paroi extérieure reste fraîche — les collègues derrière le bar travaillent dans un espace plus confortable. La plongeuse n'est pas exposée à la chaleur rayonnée de la machine
Le premier verre de la journée : en zone calcaire avec eau non traitée, les verres ressortent d'un lave-verres sans adoucisseur avec une légère voile blanche (dépôts de calcaire de l'eau de rinçage). Avec le DS35D, l'adoucisseur traite l'eau de rinçage — les verres ressortent brillants dès le premier cycle. Pas de réclamation client, pas de récurage manuel avant le service
Caractéristiques techniques
Paramètre
Valeur
Référence
DS35D
Type
Lave-verres double paroi avec adoucisseur intégré
Panier
350×350 mm
Puissance
2,59 kW
Largeur
420 mm
Profondeur
470 mm
Hauteur
670 mm
Poids
22 kg
Adoucisseur
✓ Intégré (résine, régénération au sel)
Pompe vidange
Non
Conformité
CE, HACCP
Garantie
1 an
Prix HT
2 390 €
Livraison et installation
Livraison depuis notre entrepôt en France métropolitaine. Le DS35D (22 kg) est nettement plus lourd que le DS35 base (15 kg) — l'adoucisseur intégré pèse son poids. Prévoir deux personnes pour la mise en place. Dimensions 420×470×670 mm : vérifier la hauteur disponible sous comptoir (67 cm + espace pour l'ouverture de la porte). Raccordement : entrée eau froide + évacuation gravitaire + MONO 230V. Sel alimentaire pour régénération de l'adoucisseur.
Zone douce, plomberie atypique ? Le DS35PV (double paroi + pompe, sans adoucisseur, 2 300 €) est le bon modèle. Les deux contraintes (calcaire + évacuation atypique) ? Consultez-nous — il n'existe pas de DS35DPV dans la gamme actuelle, ce qui implique soit un adoucisseur externe en complément du DS35PV, soit de privilégier le K40DPV si la capacité 400 mm est acceptable.
Le DS35D est-il conseillé pour un restaurant gastronomique qui veut des verres à vin parfaitement clairs ?
Oui — le DS35D est idéal pour les contextes où la qualité visuelle du verre est un enjeu de positionnement. L'adoucisseur intégré traite l'eau de rinçage et supprime les traces de calcaire. Pour des verres à vin fins (cristal, verres soufflés), un rinçage à eau adoucie est indispensable en zone calcaire. La double paroi protège en plus l'espace de service de la chaleur rayonnée — utile si le lave-verres est positionné à côté d'une cave à vins (pas de gradients thermiques indésirables). Pour une exigence encore plus haute, un lave-verres à capot (armoire) avec adoucisseur offre une isolation phonique et thermique supérieure — à considérer pour un restaurant gastronomique haut de gamme.
Quelle est la différence d'entretien entre un K35D (simple paroi, ado) et un DS35D (double paroi, ado) ?
L'entretien de l'adoucisseur est identique entre les deux modèles : vérification et rechargement du sel, régénération périodique de la résine selon la dureté de l'eau locale. La différence d'entretien concerne la paroi : la double paroi extérieure du DS35D reste plus propre (moins de condensation = moins de traces). Pour le nettoyage de la cuve intérieure et des buses, la procédure est identique. La double paroi n'ajoute pas de contrainte de maintenance particulière — elle réduit plutôt l'encrassement externe par condensation.
