Le lave-verres simple paroi K35PV est la version avec pompe de vidange intégrée du K35 — une fonctionnalité en apparence technique mais qui résout un problème concret d'installation très fréquent en bar et en restauration : que faire quand l'évacuation est au même niveau que le bas de la machine, ou pire, quand l'évacuation d'eau est plus haute que le bas du lave-verres ? Sans pompe de vidange, la vidange gravitaire est impossible — avec le K35PV, l'installation est possible à n'importe quelle configuration d'évacuation.
Le problème de la vidange gravitaire expliqué
Un lave-verres sans pompe de vidange utilise la gravité pour évacuer l'eau sale après le cycle de lavage : l'eau coule naturellement depuis le bas de la cuve vers le siphon de sol via un tuyau d'évacuation. Cette vidange gravitaire fonctionne si le point d'évacuation est plus bas que le fond de la cuve du lave-verres :
Configuration idéale (gravitaire possible) : le lave-verres est posé sur une cave ou sous un comptoir avec siphon au sol — l'évacuation est en dessous. Le K35 sans pompe suffit
Configuration problématique 1 : évacuation à hauteur de la machine — dans certains bars ou cuisines, l'évacuation est intégrée dans le mur à mi-hauteur du meuble sous comptoir. La gravité ne peut pas faire remonter l'eau jusqu'au siphon mural. La pompe de vidange est nécessaire
Configuration problématique 2 : évacuation en hauteur (sur un plan de travail surélevé) — dans des cuisines compactes ou des configurations atypiques (camion food-truck, comptoir mobile), l'évacuation peut être au même niveau ou plus haut que le fond du lave-verres. Sans pompe, impossible de vidanger
Configuration problématique 3 : installation en sous-sol ou cave — dans certains bars avec cave à vins accessibles depuis le bar, le lave-verres est parfois placé dans un espace bas où l'évacuation est complexe. La pompe de vidange offre une solution
La pompe de vidange : comment ça fonctionne
La pompe de vidange intégrée au K35PV est une petite pompe électrique (quelques watts) qui aspire l'eau sale en fond de cuve et la refoule via le tuyau d'évacuation à une hauteur supérieure :
Hauteur de refoulement : typiquement 1 à 2 mètres de hauteur de refoulement — suffisant pour atteindre n'importe quelle évacuation murale standard dans un comptoir de bar
Déclenchement automatique : la pompe se déclenche automatiquement en fin de cycle de lavage, lors de la phase de vidange. Aucune intervention manuelle n'est nécessaire
Bruit : la pompe génère un léger bruit supplémentaire lors de la phase de vidange (quelques secondes). Négligeable dans l'environnement d'un bar ou d'une cuisine active
K35 vs K35PV vs K35D : le comparatif des 3 modèles 350mm simple paroi
Critère
K35 — 1 690 €
K35D — 1 950 €
K35PV — 1 940 €
Adoucisseur
Non
✓ Oui
Non
Pompe vidange
Non
Non
✓ Oui
Vidange gravitaire
Nécessaire
Nécessaire
Non nécessaire
Zone eau dure
Ado externe requis
✓ Prêt
Ado externe requis
Installation atypique
Non
Non
✓ Oui
Puissance lavage
2,59 kW
2,59 kW
2,59 kW
Performances
Identiques
Identiques
Identiques
Le K35PV est spécifiquement utile quand l'installation pose des contraintes d'évacuation. Si l'installation est standard (évacuation au sol, dénivelé suffisant) et l'eau calcaire, le K35D est le meilleur choix. Si l'installation est standard et l'eau douce, le K35 est suffisant.
Pour qui : le K35PV dans votre établissement
Bars et restaurants avec évacuation murale à mi-hauteur — configuration très fréquente dans les rénovations ou les locaux commerciaux non prévus initialement pour la restauration (boutiques reconverties, food-trucks)
Camions et véhicules de restauration mobile (food-trucks) — dans un food-truck, l'évacuation est nécessairement pompée (pas de siphon de sol). Le K35PV est adapté aux espaces de lavage mobiles
Cuisines compactes en mezzanine ou en hauteur — dans les concepts de restauration sur plusieurs niveaux, la laverie peut se trouver sur un palier différent de l'évacuation principale
Rénovation d'un comptoir existant — lors d'une rénovation, le plombier ne peut pas toujours repositionner l'évacuation là où il le faudrait pour une vidange gravitaire. La pompe de vidange donne une souplesse totale
Établissements en sous-sol — caves à vins avec espace de lavage, bars en sous-sol avec évacuation complexe
Caractéristiques techniques
Paramètre
Valeur
Référence
K35PV
Type
Lave-verres simple paroi avec pompe de vidange
Panier
350×350 mm
Puissance lavage
2,59 kW
Largeur
400 mm
Profondeur
495 mm
Hauteur
595 mm
Poids
18 kg
Pompe vidange
Intégrée
Adoucisseur
Non intégré
Conformité
CE, HACCP
Garantie
1 an
Prix HT
1 940 €
Livraison et installation
Livraison depuis notre entrepôt en France métropolitaine. Dimensions 400×495×595 mm — encastrable sous comptoir standard. Raccordement : entrée eau froide + évacuation (peut être en hauteur, jusqu'à 1-2 m au-dessus du bas de l'appareil) + MONO 230V. La pompe de vidange est intégrée — aucun accessoire externe supplémentaire. En zone d'eau calcaire, prévoir un adoucisseur externe ou opter pour le K35DPV (double protection) si disponible.
Incertitude sur la faisabilité d'une vidange gravitaire dans votre installation ? Décrivez-nous votre configuration et nous vous confirmons si le K35PV est la bonne option.
La pompe de vidange du K35PV peut-elle tomber en panne et quel est le coût de remplacement ?
Comme tout composant électromécanique, la pompe de vidange peut tomber en panne — généralement après plusieurs années de service intensif. Le signe caractéristique est que l'eau reste dans la cuve après le cycle (vidange incomplète). La pompe de vidange est une pièce détachée courante sur les lave-verres professionnels, disponible chez les SAV d'équipements CHR. Le coût d'une pompe de vidange de remplacement est généralement de 80-200 € (pièce + intervention), bien inférieur au coût d'un nouveau lave-verres. Préventif : nettoyer régulièrement le filtre de la cuve (débris, verres brisés) pour ne pas obstruer l'aspiration de la pompe.
Peut-on installer le K35PV dans un food-truck ou un camion de restauration ambulante ?
Oui — c'est une des applications où la pompe de vidange est indispensable. Dans un food-truck, l'évacuation d'eau passe généralement par une cuve de récupération des eaux usées ou une évacuation pompée vers l'extérieur. Le K35PV, avec sa pompe intégrée, peut refouler l'eau sale jusqu'à 1-2 m, ce qui permet de gérer la vidange vers n'importe quelle configuration d'évacuation mobile. Vérifiez que l'installation électrique du food-truck supporte le MONO 230V requis par le K35PV (circuit dédié de 16A recommandé).
