Les cartouches de rechange BWM0812339 sont les consommables annuels du système de filtration eau BWBMS2XL dédié aux machines à glaçons professionnelles. Leur remplacement régulier garantit la continuité de la production de glaçons clairs et transparents, sans retour du calcaire qui trouble la glace et encrasse le circuit. Une cartouche saturée dans une machine à glaçons a deux effets visibles : les glaçons deviennent troubles ou présentent des impuretés, et l'entartrage progressif du circuit de la machine reprend.
Les glaçons comme indicateur de qualité de la filtration
La machine à glaçons est le seul équipement de laverie où l'effet de la filtration est directement visible dans le produit fini :
Glaçons clairs = filtration active : quand la cartouche est en bon état, l'eau filtrée produit des glaçons transparents ou translucides, sans particules blanches ni points noirs. Ce niveau de clarté est perceptible à l'œil nu et par les clients
Glaçons troubles = cartouche à remplacer : l'apparition progressive de trouble dans les glaçons (d'abord légèrement opaques, puis franchement blancs) est le premier signal que la cartouche perd en efficacité. Le calcaire recommence à se concentrer dans la glace lors de la congélation
Points noirs ou brunâtres = sédiments non filtrés : si des particules sombres apparaissent dans les glaçons, la cartouche à sédiments est saturée et laisse passer des impuretés de la tuyauterie. Signe d'un remplacement urgent
Ce suivi visuel est un avantage unique de la machine à glaçons : on voit immédiatement si le filtre fonctionne encore, sans test de dureté ni mesure instrumentale.
Protection de la machine à glaçons : ce que la cartouche prévient
Sans cartouche en état, l'entartrage de la machine à glaçons reprend progressivement :
Circuit d'eau interne : tuyaux, pompe à eau, cuve de refroidissement — le calcaire se dépose sur toutes les surfaces en contact avec l'eau. Les dépôts réduisent les sections de passage et augmentent la résistance hydraulique
Évaporateur (plaque de formation des glaçons) : c'est là que l'eau gèle et forme les glaçons. Un évaporateur entartré présente une couche isolante de calcaire qui ralentit la formation des glaçons et réduit la capacité de production (kg/24h)
Fréquence de nettoyage : sans filtration, la machine doit être nettoyée et détartrée plus fréquemment (toutes les 4-6 semaines en eau dure). Avec cartouche en état, le cycle de nettoyage peut être étendu à 3-6 mois selon la qualité de l'eau
Compatibilité multi-équipements CHR
La cartouche BWM0812339 est spécifiée pour le kit machine à glaçons BWBMS2XL, mais le système BWT Bestmax est une plateforme multi-applications :
Primitivement conçue pour la machine à glaçons, la cartouche BWM0812339 peut selon les cas être utilisée sur d'autres équipements CHR si le support est compatible (arrivée d'eau similaire, débit compatible)
Dans les établissements multi-équipements (lave-verres + machine à glaçons + four mixte), chaque appareil a idéalement son propre système de filtration dédié avec la cartouche correspondante
Ne pas substituer une cartouche d'un système à un autre sans vérification de la compatibilité — les systèmes sont dimensionnés différemment selon le débit d'eau de chaque équipement
Comparatif des 3 cartouches de rechange du catalogue
Référence
Application
Système associé
Prix
Signal de saturation
BWM0812116
Four mixte
BWBM2XL
520 €
Tartre dans four, vapeur dégradée
BWM0812332
Lave-verres
BWBMC2XL
580 €
Traces blanches sur verres
BWM0812339
Machine à glaçons
BWBMS2XL
580 €
Glaçons troubles / points noirs
Pour qui : les cartouches BWM0812339
Tout établissement équipé du kit BWBMS2XL — les seules cartouches spécifiées pour ce système. Stock tampon recommandé : 1 cartouche d'avance
Bars et restaurants avec machine à glaçons en usage intensif — service continu 10h+/jour, notamment en été. Le remplacement peut être semestriel en haute saison dans les établissements à fort débit de boissons glacées
Hôtels avec salle de petit-déjeuner ou bar actif — la machine à glaçons tourne quasi en continu. Planifier les remplacements de cartouche lors des fermetures ou des coupures de faible activité
Caractéristiques techniques
Paramètre
Valeur
Référence
BWM0812339
Type
Cartouche de rechange pour système filtration
Système compatible
BWBMS2XL (kit filtration machine à glaçons)
Application principale
Machine à glaçons professionnelle
Dimensions
190×580 mm (L×H)
Poids
9 kg
Fréquence remplacement
Annuelle (eau ≤25°f) ou semestrielle (eau >30°f / usage intensif)
Garantie
1 an
Prix HT
580 €
Livraison
Livraison depuis notre entrepôt en France métropolitaine. Délai indicatif : 5-10 jours ouvrés. Commander en stock tampon (1 cartouche d'avance) garantit de ne jamais interrompre la filtration de votre machine à glaçons, même si une livraison est retardée.
Si je n'utilise ma machine à glaçons qu'en saison (été), dois-je remplacer la cartouche chaque année ou selon le volume réel ?
Si votre machine à glaçons est utilisée de manière saisonnière (par exemple 4-5 mois par an), la durée d'une cartouche peut être calculée sur le volume réellement traité plutôt que sur une base annuelle. Une cartouche dimensionnée pour 12 mois d'usage continu durera 2-3 ans en usage saisonnier (4-5 mois/an). Vérifiez néanmoins l'état de la cartouche en début de saison (test de clarté des premiers glaçons produits) et remplacez-la si les glaçons ne sont pas clairs. Pendant la hors-saison, fermez l'arrivée d'eau et vidangez la machine selon les recommandations du fabricant.
La cartouche BWM0812339 filtre-t-elle également les bactéries ou micro-organismes de l'eau ?
Non — la filtration à cartouches (calcaire, sédiments, chlore) n'est pas une filtration bactériologique. Elle améliore la qualité chimique et physique de l'eau, mais ne remplace pas la chloration du réseau municipal qui assure la sécurité sanitaire de l'eau potable. Si vous avez des doutes sur la qualité sanitaire de votre eau (eau de puits, réseau privé), il faut traiter séparément le risque bactériologique (filtration UV, chloration) — le kit BWBMS2XL ne couvre pas cet aspect.
