Le réchaud gaz Diamante 70 4 feux est le grand piano gaz de la gamme Diamante 70 — 4 brûleurs à allumage électronique, 22,4kW total, 800mm de largeur, fonctionnant sur bouteille butane/propane sans réseau gaz de ville. À 3 150 € HT, c'est l'équipement de choix pour les professionnels qui ont besoin de 4 postes de cuisson gaz puissants en installation mobile ou sans réseau gaz fixe — traiteurs événementiels, food trucks, restaurants en installation temporaire ou définitive sans gaz de ville.
4 feux allumage électronique : le confort opérationnel en service
L'allumage électronique sur 4 feux simultanément est un avantage opérationnel concret en service :
4 brûleurs démarrés en séquence rapide : au début du service, les 4 feux sont allumés en 30-40 secondes en tournant chaque vanne et pressant le bouton — rapide et sans gestes parasites. Pas besoin de 4 allumettes ou d'un briquet tenu en main en même temps
Rallumage instantané en service : si un feu s'éteint accidentellement (coup d'air, débordement), le rallumage se fait en une seconde par pression du bouton — sans chercher une allumette en plein rush. La sécurité du service s'en trouve améliorée
4 vannes indépendantes : chaque feu est régulé séparément avec sa vanne de gaz. En service, on peut moduler chaque feu indépendamment pour avoir simultanément une saisie intense (100% vanne), un frémissement doux (10%) et deux cuissons à mi-puissance (50%) — toute la flexibilité d'un piano gaz professionnel
Organisation typique en service : feux 1-2 pour la saisie et les poêlées (avant, accès direct), feux 3-4 pour les réductions, sauces et maintiens (arrière) — la configuration 4 feux 800mm permet ce zonage naturel dans une brigade de 2 cuisiniers
Diamante 70 4F : 25kg comme le 2 feux — la logistique mobile préservée
Un fait remarquable : le Diamante 70 4 feux pèse 25kg, identique au 2 feux — malgré deux brûleurs supplémentaires et 400mm de largeur en plus :
Manutention préservée : 25kg à deux personnes, c'est une charge raisonnable pour installation/déplacement sur un événement. Pas besoin d'équipement de levage, pas de contrainte logistique particulière par rapport au 2 feux
Déplacement événementiel facilité : pour un traiteur qui transporte ses équipements en camion d'un événement à l'autre, la différence de poids entre le 4F et le 2F est nulle — seul l'encombrement (800mm vs 400mm de largeur) diffère
Stabilité sur plan de travail : à 25kg sur 800mm de largeur, le réchaud est stable sans ancrages. Les grandes marmites et poêles lourdes peuvent être manipulées sans risque de basculement
Diamante 70 4F vs Prestige 700 4F : le choix bouteille vs gaz de ville
Critère
Prestige 700 4F 21,5kW (2 050€)
Prestige 700 4F 27kW (2 395€)
Diamante 70 4F 22,4kW (3 150€)
Puissance totale
21,5 kW
27 kW
22,4 kW
Par feu
5,375 kW
6,75 kW
5,6 kW
Gaz compatible
Gaz de ville (G20) + propane (G31)
Gaz de ville (G20) + propane (G31)
Butane (G30) + propane (G31)
Allumage
Manuel
Manuel
Électronique
Hauteur
330 mm
330 mm
250 mm
Poids
22 kg
22 kg
25 kg
Certification
–
–
CE
Prix HT
2 050 €
2 395 €
3 150 €
Diamante 70 4F est le bon choix si : pas de gaz de ville, besoin d'allumage électronique, installation mobile ou temporaire. Prestige 700 4F est le bon choix si : gaz de ville disponible, budget optimisé, puissance maximale (le 27kW Prestige 700 est plus puissant que le Diamante 70 22.4kW).
Pour qui est le Diamante 70 4 feux 22,4kW ?
Traiteur événementiel professionnel : 4 feux sur bouteille propane couvrent l'intégralité d'une cuisine de traiteur mobile — buffet chaud, service à l'assiette, préparation et maintien. L'allumage électronique facilite les allumages/extinctions répétitifs lors de plusieurs services dans la journée
Restaurant ou brasserie sans réseau gaz naturel : certains établissements (zones géographiques non raccordées, locaux sans installation gaz préexistante) n'ont accès qu'au propane en bouteille. Le Diamante 70 4 feux est l'équipement qui leur permet d'avoir un vrai piano gaz 4 feux sans travaux d'installation gaz
Food truck avec espace cuisine intégré : dans un food truck, la bouteille propane est la norme. 4 feux 22,4kW sur un espace de 800mm de largeur permet d'équiper tout le poste chaud d'un food truck de taille moyenne — des burgers aux viandes grillées en passant par les sauces
Centre de formation culinaire ou lycée hôtelier sans réseau gaz : pour des ateliers pédagogiques en dehors des cuisines équipées, un réchaud 4 feux sur bouteille est la solution de démonstration — l'allumage électronique est aussi un avantage pédagogique (focus sur la technique culinaire, pas sur la sécurité d'allumage)
Caractéristiques techniques
Paramètre
Valeur
Gamme
Diamante 70
Type
Réchaud gaz 4 feux
Puissance
22,4 kW (4×5,6 kW)
Combustible
Butane G30 / Propane G31 (bouteille)
Allumage
Électronique
Consommation
1,62 kg/h à pleine puissance
Largeur
800 mm
Profondeur
730 mm
Hauteur
250 mm
Poids
25 kg
Matériau
Acier inoxydable
Certification
CE
Garantie
1 an
Prix HT
3 150 €
Combien de bouteilles de propane faut-il prévoir pour un service traiteur de 6 heures avec 4 feux en usage normal ?
La consommation à pleine puissance est de 1,62 kg/h. En usage réel (alternance entre pleine puissance et mi-puissance selon les phases du service), on estime 60-70% de la consommation maximale en moyenne, soit 0,97-1,13 kg/h. Sur 6 heures : 5,8-6,8 kg de propane consommés. Une bouteille de propane de 13kg offre donc une autonomie de 6h environ en usage intensif ou 8-9h en usage modéré. Pour un service de 6h, prévoir 1 bouteille de 13kg de secours en plus de la bouteille principale — le changement à mi-service est un risque opérationnel à éliminer.
Le réchaud Diamante 70 4 feux peut-il fonctionner à l'intérieur d'un food truck ou d'un espace clos ?
Oui, avec les précautions d'usage obligatoires pour tout équipement gaz en espace clos : ventilation suffisante de l'espace de travail (renouvellement d'air minimum pour la combustion et l'évacuation des fumées), détecteur de gaz GPL (butane/propane) installé en bas de l'espace (le GPL est plus lourd que l'air, il s'accumule au sol en cas de fuite), et bouteille de gaz maintenue à l'extérieur ou dans un compartiment ventilé dédié conforme aux normes. Un food truck professionnel est conçu avec ces dispositions — l'installation de l'équipement doit être validée par un technicien gaz agréé qui vérifiera la ventilation et les distances de sécurité réglementaires.
