El hornillo de gas Diamante 70 de 4 fuegos es el gran piano de gas de la gama Diamante 70 — 4 quemadores con encendido electrónico, 22,4kW total, 800mm de ancho, funcionando con bombona de butano/propano sin red de gas ciudad. A 3.150 € sin IVA, es el aparato de elección para profesionales que necesitan 4 fuegos de gas potentes en instalación móvil o sin red — caterings de eventos, food trucks, restaurantes en instalación temporal o definitiva sin gas ciudad.
4 fuegos, encendido electrónico: confort operativo en servicio
- 4 fuegos encendidos en secuencia rápida — los cuatro encendidos en 30–40 segundos, válvula a válvula y una pulsación, sin buscar cerillas
- Reencendido instantáneo en servicio — si un fuego se apaga (corriente de aire, derrame), se reenciende en un segundo con un botón, sin buscar un mechero en pleno rush
- 4 válvulas independientes — modula cada fuego por separado: un sellado intenso (100%), un fuego lento suave (10%) y dos cocciones a media potencia (50%) a la vez
- Disposición típica — fuegos 1–2 para sellar (delante, acceso directo), 3–4 para reducciones y mantenimiento (detrás), la zonificación natural de una brigada de 2 cocineros
Solo 25kg — logística móvil preservada
Un hecho notable: el Diamante 70 de 4 fuegos pesa 25kg — igual que el de 2 fuegos — a pesar de dos quemadores extra y 400mm más de ancho. Para un catering que mueve equipos entre eventos, la diferencia de peso entre el 4 fuegos y el 2 fuegos es nula; solo difiere la huella (800mm vs 400mm). A 25kg sobre 800mm, el hornillo es estable sin anclajes, así que se pueden manipular ollas grandes y pesadas con seguridad.
¿Para quién es el Diamante 70 de 4 fuegos?
- Catering de eventos profesional — 4 fuegos con bombona de propano cubren una cocina de catering móvil completa; el encendido electrónico facilita los encendidos repetidos en varios servicios al día
- Restaurante o brasserie sin red de gas natural — un verdadero piano de gas de 4 fuegos sin obras de instalación de gas
- Food truck con cocina integrada — el propano en bombona es la norma; 22,4kW sobre 800mm equipa todo el fuego caliente de un truck de tamaño medio
- Centro de formación culinaria o escuela de catering sin red de gas — un 4 fuegos con bombona para talleres docentes, con la ventaja pedagógica del encendido electrónico seguro
Características técnicas
| Parámetro | Valor |
|---|
| Gama | Diamante 70 |
| Tipo | Hornillo de gas, 4 fuegos |
| Potencia | 22,4 kW (4×5,6 kW) |
| Combustible | Butano G30 / Propano G31 (bombona) |
| Encendido | Electrónico |
| Consumo | 1,62 kg/h a plena potencia |
| Dimensiones | 800 × 730 × 250 mm |
| Peso | 25 kg |
| Certificación | CE |
| Precio sin IVA | 3.150 € |
Por qué los profesionales eligen el gas
Un quemador de gas ofrece al cocinero algo que una placa eléctrica no puede: control instantáneo y visible. Giras la válvula y la llama responde de inmediato — plena potencia para sellar, un fuego lento preciso para una salsa delicada, sin inercia térmica. El gas funciona con todo tipo de menaje (hierro fundido, inox, aluminio, woks de acero al carbono), donde la inducción exige una base ferromagnética, y la llama abierta es lo que hace posible la verdadera cocina al wok. Para una cocina que ya funciona con gas, añadir un hornillo de gas sobremesa es la forma más rápida de sumar un fuego — sin cableado trifásico, sin instalación compleja.
Instalación sobremesa y holguras de seguridad
Es un aparato sobremesa, no empotrado. Se coloca sobre una encimera o superficie resistente al calor, con holgura de seguridad en los laterales y por encima — mantén la llama alejada de cualquier superficie combustible, con el espaciado indicado en la guía de instalación. No está diseñado para encerrarse ni apilarse bajo otro aparato. Indica tu combustible al pedir para que los inyectores correspondan a tu alimentación.
Requisito de ventilación
Todo aparato de cocción a gas en una cocina profesional requiere ventilación de extracción. A mayor potencia, mayor caudal de extracción necesario — nuestro equipo puede asesorarte sobre la campana adecuada a tu modelo antes de la instalación. Usar un hornillo de gas sin extracción suficiente es un problema de confort (calor, vapor, olores) y también reglamentario.
Acero inoxidable, limpieza y APPCC
El hornillo está construido en acero inoxidable de calidad alimentaria. Limpieza diaria: retira las parrillas, sumérgelas en agua caliente con un desengrasante alimentario, cepilla, aclara y seca; limpia el cuerpo mientras las parrillas se remojan. Mensualmente, despeja los orificios de los quemadores con un cepillo fino para que la llama se mantenga homogénea y el encendido fiable. Las superficies lisas de inox se limpian fácil y encajan directamente en tu plan de limpieza APPCC.
Garantía y SAV MFF: Garantía de fabricante de 1 año, extensión disponible. Soporte técnico y piezas de recambio MFF. Entrega 48–72h Francia peninsular.
