La vitrine panoramique RTC287 est le format flagship de la gamme colonne : 190 cm de hauteur, 5 grilles, 235 litres de volume utile et un éclairage LED qui fait rayonner vos créations depuis l'entrée du commerce. C'est la vitrine des pâtisseries ambitieuses, des chocolateries, des restaurants haut de gamme et des hôtels qui veulent transformer la présentation des desserts en véritable vitrine de marque. Lorsque la RT82 (71 L) et la RTC237 (176 L) ne suffisent plus pour votre gamme, la RTC287 offre la capacité et l'impact visuel d'un poste de présentation véritablement professionnel.
5 grilles et 235 L : une gamme complète exposée en permanence
Avec 5 niveaux de grilles, la RTC287 permet d'organiser l'intégralité d'une carte dessert ou d'une sélection pâtissière sans rotation constante des produits :
Niveau 1 (bas) : tartes et gâteaux entiers, pièces montées, plateaux de dégustation
Niveaux 2 et 3 : entremets individuels, éclairs, tartelettes, desserts à la coupe
Niveau 4 : viennoiseries, choux, macarons, mignardises
Niveau 5 (haut) : produits phares ou "du jour" — la hauteur maximise la visibilité
235 litres, c'est environ 25 à 40 références simultanées selon la taille des présentoirs — soit la capacité d'exposer l'intégralité d'une carte desserts d'un restaurant ou d'une pâtisserie artisanale.
Éclairage LED : la présentation comme argument de vente
L'éclairage LED intérieur de la RTC287 joue un rôle décisif dans la décision d'achat. Dans un contexte de restauration ou de vente directe, la présentation visuelle est le premier argument commercial — avant même le prix ou la description. La lumière LED :
Révèle les couleurs réelles des glaçages, fruits et garnitures
Crée un contraste fort avec l'acier laqué noir du châssis — effet "vitrine de luxe"
Attire le regard depuis 3 à 5 mètres de distance, même dans un environnement éclairé
Ne génère pas de chaleur qui pourrait perturber la chaîne du froid
Cet éclairage valorise non seulement les produits mais aussi l'image de marque de l'établissement — un atout particulièrement important pour les pâtisseries de prestige et les restaurants avec une carte desserts travaillée.
Froid ventilé 0/+12°C : performance homogène sur 5 niveaux
Le froid ventilé garantit une répartition uniforme de la température sur tous les niveaux de la RTC287, sans point chaud entre la grille du bas et celle du haut. Le dégivrage automatique gère les cycles sans intervention manuelle, ce qui simplifie le quotidien en service intense. La plage de 0 à +12°C est l'idéale pour :
Pâtisseries et entremets à crème (conservation optimale entre 2 et 8°C)
Chocolats fins (stockage entre 8 et 12°C pour préserver la texture et le brillant)
Fromages affinés ou plateaux de fromages en dégustation
Pour qui : la RTC287 comme investissement structurant
Pâtisseries artisanales avec une gamme de 25+ références à exposer en continu
Chocolateries et confiseries qui valorisent les créations dans une vitrine 4 faces élégante
Restaurants gastronomiques et brasseries avec un chariot desserts ou un coin pâtisserie
Hôtels et buffets avec un espace patisserie visible depuis le lobby ou la salle
Cafés et salons de thé haut de gamme qui font de la vitrine un élément central du décor
Caractéristiques techniques
Paramètre
Valeur
Référence
RTC287
Largeur
515 mm
Profondeur
485 mm
Hauteur
1 895 mm
Capacité
235 L
Nombre de grilles
5
Faces vitrées
4 (panoramique)
Alimentation
MONO 230 V
Plage de température
0°C / +12°C
Type de froid
Ventilé positif
Éclairage
LED intérieur
Dégivrage
Automatique
Finition
Acier laqué noir
Poids
26 kg
Garantie
1 an
Livraison et mise en service
La RTC287 est livrée depuis notre entrepôt en France métropolitaine. Délai indicatif : 5 à 10 jours ouvrés. Formation à l'utilisation incluse à la livraison. Notre équipe vous conseille sur l'emplacement, le réglage de l'éclairage et la disposition optimale des grilles selon votre gamme de produits.
Vous équipez une pâtisserie, un restaurant ou un hôtel ? Contactez-nous pour un devis sur l'ensemble de vos équipements de présentation réfrigérée.
Quelle est la différence entre la RTC237 et la RTC287 ?
La RTC237 (176 L, 4 grilles, 169 cm, 2 290 € HT) est le modèle intermédiaire avec éclairage standard. La RTC287 (235 L, 5 grilles, 190 cm, 2 590 € HT) est le modèle le plus capacitif de la gamme colonne, avec éclairage LED et 5 niveaux. Pour +300 €, vous gagnez 59 L, 1 grille de plus et un éclairage LED plus valorisant.
La RTC287 est-elle adaptée à une pâtisserie artisanale ?
Oui, c'est même l'usage de référence. Avec 235 L et 5 grilles, elle peut exposer l'intégralité d'une collection pâtissière (entremets, tartelettes, choux, macarons) dans une présentation 4 faces qui invite à faire le tour de la vitrine avant de choisir.
L'éclairage LED affecte-t-il la température intérieure ?
Non. Les LED génèrent très peu de chaleur par rapport aux ampoules classiques. Le système de froid ventilé de la RTC287 compense naturellement tout apport calorique de l'éclairage, sans impact sur la plage de température 0/+12°C.
Peut-on régler la hauteur des grilles dans la RTC287 ?
Les grilles sont au nombre de 5 sur niveaux fixes. Pour adapter l'espacement à vos produits (pièces hautes, plateaux profonds), contactez notre équipe pour vérifier les options de configuration spécifiques à votre modèle.
