Le support fermé 3 côtés double Snack 600 est la version caisson 660mm du support double — 3 parois latérales et arrière, face avant ouverte, 660mm de largeur, 570mm de hauteur. Son positionnement dans le catalogue est particulier : il est au même prix que le support ouvert double (385€ chacun), mais avec 3 parois supplémentaires. Avec 18kg (contre 15kg pour le double ouvert), la structure est légèrement plus lourde, mais l'écart de 3kg est négligeable pour une structure de cette taille.
Même prix que le double ouvert : comment décider ?
Quand deux produits sont au même prix, la décision est purement fonctionnelle :
Choisir le double fermé 3 côtés (id1156) si : vous stockez des consommables sous l'équipement qui doivent être protégés des projections (huile, vapeur, graisses), si votre cuisine est visible des clients et que l'esthétique "caisson propre" est importante, ou si vous préférez systématiquement la protection latérale
Choisir le double ouvert (id1152) si : la facilité de nettoyage du sol sous le support est prioritaire (4 côtés complètement libres vs 3 côtés fermés), si vous utilisez souvent un nettoyeur vapeur sous les équipements, ou si l'espace sous le support doit rester ventilé
Le double fermé est 3kg plus lourd (18kg vs 15kg) — différence pratiquement imperceptible lors des déplacements, mais elle existe si chaque kilogramme compte dans votre cuisine
Le double fermé dans la famille des supports fermés Snack 600
Format
Largeur
Poids
Prix HT
Simple fermé (id1155)
330 mm
15 kg
325 €
Double fermé (id1156)
660 mm
18 kg
385 €
Note : le catalogue propose uniquement le simple et le double en version fermée 3 côtés. Pour les formats triple et quadruple, seul le support ouvert est disponible (ids 1160 et 1154).
Pour qui est le support double fermé 3 côtés ?
Ligne de cuisson avec plaques à snacker, crêpières ou grill panini en double : les appareils à double plaque de 660mm (plancha double, grill panini double) ont besoin d'un support de même largeur — le double fermé protège le rangement sous ces appareils particulièrement producteurs de vapeur et de projections grasses
Comptoir de service visible ou cuisine ouverte : la base caisson fermé 3 côtés avec face avant visible depuis la salle donne une présentation propre et uniforme — pas de stockage visible, esthétique professionnelle maintenue
Cuisine structurée avec zones de rangement dédiées : dans une cuisine organisée avec des zones d'équipements et des zones de rangement, un support fermé délimite clairement l'espace de rangement sous chaque équipement — organisation et hygiène facilitées
Caractéristiques techniques
Paramètre
Valeur
Gamme
Snack 600
Type
Support fermé 3 côtés double
Largeur
660 mm
Hauteur
570 mm
Profondeur
530 mm
Poids
18 kg
Matériau
Acier inoxydable
Compatibilité
Équipements Snack 600 jusqu'à 660mm de largeur
Garantie
1 an
Prix HT
385 €
Y a-t-il une étagère intermédiaire dans le support fermé 3 côtés double ?
Les supports Snack 600 standards comportent généralement un plateau supérieur (surface de pose de l'équipement) et des pieds — sans étagère intermédiaire incluse dans le modèle standard. Si une étagère intermédiaire est disponible en option ou d'origine sur ce modèle, la documentation technique du produit le précisera. Pour maximiser le rangement à l'intérieur du caisson, on utilise souvent des paniers inox ou des clayettes amovibles — non fournis mais disponibles séparément. Contactez-nous pour confirmer la configuration exacte de ce modèle.
Les parois du support fermé 3 côtés sont-elles en acier perforé ou plein ?
Les supports inox de cuisine professionnelle utilisent généralement de l'acier inox plein (non perforé) pour les parois des supports fermés — cela améliore la protection contre les projections et facilite l'entretien (pas de perforations où les graisses peuvent s'accumuler). Si vous avez besoin d'une ventilation accrue sous l'équipement (par exemple pour un four à convection posé sur le support), un support ouvert est plus adapté qu'un support fermé. Vérifiez les exigences de ventilation de l'équipement dans sa documentation technique avant de choisir le type de support.
