Vous démarrez une activité chicken fast food sur une petite surface — food truck, corner de snack, stand de marché — et vous souhaitez d'emblée une friteuse pression avec pompe de filtration automatique pour limiter les interventions manuelles sur l'huile ? Le Pack Éco Friteuse Pression Automatique + Vitrine 70cm est la configuration la plus compacte de la gamme automatique. La pompe intégrée automatise la filtration de l'huile même dans un espace réduit.
Ce que contient ce pack
- Friteuse pression automatique (avec pompe) — cuisson sous pression en 4 minutes pour un poulet croustillant, moelleux et non huileux. La pompe de filtration automatique gère l'huile sans intervention manuelle : elle filtre l'huile en cours d'utilisation, prolonge sa durée de vie et réduit les manipulations dangereuses (pas de transvasement d'huile chaude). Puissance 13,5 kW, cuve 25 litres, triphasé TRI 400V.
- Vitrine de maintien chaud 70cm — maintien à température de service entre 60 et 85°C. Compacte, elle s'intègre dans les cuisines les plus réduites. Elle permet de préparer 1 à 2 fournées à l'avance pour ne jamais manquer pendant le service. Format idéal pour les food trucks et les petits stands.
- Formation à la recette chicken fast food — offerte. Marinade, panure, réglages de cuisson, entretien de la friteuse automatique.
Pour qui est ce pack ?
- Food trucks avec contrainte d'espace : vous voulez la friteuse automatique pour la tranquillité de la pompe, mais vous n'avez pas la place pour une grande vitrine. La vitrine 70cm est le bon compromis.
- Stands événementiels professionnels : vous vendez du poulet frit sur des événements réguliers avec un équipement professionnel. La friteuse automatique garantit une qualité constante même en fonctionnement intensif.
- Snacks en cours d'ouverture : vous démarrez sur un petit emplacement et envisagez de grandir. La friteuse automatique est scalable — elle vous suivra quand vous passerez à une plus grande vitrine ou à un restaurant plus spacieux.
- Cuisines à fort turnover de personnel : la pompe automatique simplifie la gestion de l'huile, réduisant les risques d'erreur lors des changements d'équipe.
Automatique 70cm vs Automatique 1M — quelle vitrine choisir ?
| Critère | Auto + 70cm (ce pack) | Auto + 1M | Auto + 1M50 |
|---|
| Vitrine | 70 cm | 1 mètre | 1,5 m + bin burger |
| Capacité stockage chaud | 1-2 fournées | 2-3 fournées | 3+ fournées + burgers |
| Format | Food truck, stand | Restaurant standard | Restaurant carte étendue |
| Prix HT | 4 080 € | 4 380 € | 4 980 € |
Si votre emplacement le permet, la vitrine 1M (300 € de plus) offre un confort de service bien supérieur — capacité de stockage plus importante, moins de rupture entre deux fournées. La vitrine 70cm est le choix de la contrainte espace, pas du choix libre.
Automatique vs EasyFry — et pour ce format 70cm ?
| Critère | Auto + 70cm (ce pack) | EasyFry + 70cm |
|---|
| Friteuse | Automatique — pompe | EasyFry — sans pompe |
| Filtration huile | Automatique | Manuelle |
| Résultat cuisson | Identique | Identique |
| Prix HT | 4 080 € | 3 690 € |
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