La rôtissoire verticale GRESILVA GV5 est le fleuron de la gamme : 5 grilles, 15 poulets par fournée — la capacité maximale. Elle est pensée pour les enseignes à très fort trafic, les vitrines de centre-ville et les réseaux qui veulent la plus grosse production de poulet grillé dans un seul appareil.
Cuire beaucoup, sainement, sans flamme
Le GV5 applique le même principe que toute la gamme, à la plus grande échelle : chaleur latérale, aucune flamme, donc pas de benzopyrènes (composés cancérigènes issus de la graisse brûlée). Les graisses tombent librement dans le bac à eau. Sur un appareil de cette capacité, ce mode de cuisson garantit à la fois un très gros débit et une qualité de grillé homogène sur les 15 poulets, sans dégager de fumée grasse dans la cuisine.
Le GV5, pour qui ?
Le GV5 est la machine des très gros volumes : enseigne à fort passage, vitrine visible depuis la rue, restaurant multi-services ou réseau de franchise qui standardise sa production. Ses 15 poulets par fournée en font le format « vitrine » par excellence, capable d'alimenter un comptoir en continu aux heures de pointe. Avec 1048 mm de large et 15,6 kW, c'est un poste de cuisson majeur : anticipez l'espace au sol et l'alimentation triphasée dédiée.
Caractéristiques techniques
Caractéristique
Valeur
Nombre de grilles
5
Capacité
15 poulets
Puissance
15,6 kW
Tension
400V/3N~ (tri) ou 230V/1N~ (mono)
Courant
Tri : L1 22A / L2 22A / L3 22A — Mono : 67A
Poids
230 kg
Dimensions (L × P × H)
1048 × 1264 × 1540 mm
Température de cuisson
300 °C
Énergie
Électrique
Évacuation
Bac à eau, arrivée + sortie
Matériau
Inox
Certifications
CE, UL Listed (appareil de cuisson commercial)
Toute la gamme GRESILVA (prix HT)
Modèle
Grilles
Poulets
Puissance
Largeur
Prix HT
GV2
2
6
7,8 kW
582 mm
8 703 €
GV3
3
9
10,4 kW
735 mm
10 400 €
GV4
4
12
13 kW
893 mm
12 097 €
GV5
5
15
15,6 kW
1048 mm
13 475 €
Toutes partagent la même profondeur (1264 mm) et hauteur (1540 mm) : le choix se fait sur votre débit cible.
Hygiène et sécurité
Le bac à eau recueille graisses et résidus, qui tombent librement hors de la zone de cuisson : moins de fumée grasse, un nettoyage rapide et une conformité facilitée à votre plan HACCP. L'absence de flamme écarte les risques liés au charbon et aux projections. Construction inox intégral, certifications CE et UL.
Livraison France métropolitaine et Europe. Garantie et SAV assurés. Contactez notre service commercial pour un devis personnalisé ou une démonstration en showroom.
