El asador vertical GRESILVA GV5 es el buque insignia de la gama: 5 parrillas, 15 pollos por tanda — la capacidad máxima. Está pensado para locales de muchísimo tránsito, escaparates de centro urbano y cadenas que quieren la mayor producción de pollo asado en un solo aparato.
Cocinar mucho, de forma sana, sin llama
El GV5 aplica el mismo principio que toda la gama, a la mayor escala: calor lateral, sin llama y, por tanto, sin benzopirenos (cancerígenos de la grasa quemada). La grasa cae libremente a la bandeja de agua. En un aparato de esta capacidad, este modo de cocción garantiza a la vez una producción muy alta y una calidad de asado homogénea en los 15 pollos, sin desprender humo graso en la cocina.
¿Para quién es el GV5?
El GV5 es la máquina de los volúmenes muy grandes: locales de mucho paso, un escaparate visible desde la calle, un restaurante multiservicio o una red de franquicia que estandariza su producción. Sus 15 pollos por tanda lo convierten en el formato «escaparate» por excelencia, capaz de abastecer un mostrador de forma continua en las horas punta. Con 1048 mm de ancho y 15,6 kW, es un puesto de cocción mayor: prevé el espacio y una alimentación trifásica dedicada.
Características técnicas
| Característica | Valor |
|---|
| Número de parrillas | 5 |
| Capacidad | 15 pollos |
| Potencia | 15,6 kW |
| Tensión | 400V/3N~ (trifásica) o 230V/1N~ (monofásica) |
| Corriente | Trifásica: L1 22A / L2 22A / L3 22A — Monofásica: 67A |
| Peso | 230 kg |
| Dimensiones (An × Pr × Al) | 1048 × 1264 × 1540 mm |
| Temperatura de cocción | 300 °C |
| Energía | Eléctrica |
| Evacuación | Bandeja de agua, entrada + salida |
| Material | Acero inoxidable |
| Certificaciones | CE, UL Listed (aparato de cocción comercial) |
Toda la gama GRESILVA (sin IVA)
| Modelo | Parrillas | Pollos | Potencia | Ancho | Precio (sin IVA) |
|---|
| GV2 | 2 | 6 | 7,8 kW | 582 mm | 8 703 € |
| GV3 | 3 | 9 | 10,4 kW | 735 mm | 10 400 € |
| GV4 | 4 | 12 | 13 kW | 893 mm | 12 097 € |
| GV5 | 5 | 15 | 15,6 kW | 1048 mm | 13 475 € |
Todos comparten la misma profundidad (1264 mm) y altura (1540 mm): la elección depende de tu producción objetivo.
Higiene y seguridad
La bandeja de agua recoge grasas y residuos, que caen libremente fuera de la zona de cocción: menos humo graso, limpieza rápida y conformidad más sencilla con tu plan APPCC. La ausencia de llama elimina los riesgos ligados al carbón y a las salpicaduras de aceite. Construcción íntegra en acero inoxidable, certificaciones CE y UL.
Entrega en Francia metropolitana y Europa. Garantía y servicio posventa incluidos. Contacta con nuestro equipo comercial para un presupuesto personalizado o una demostración en showroom.
