El hornillo de gas Série 650 de 2 fuegos es la unidad de gama media del catálogo. Con 2 quemadores de 4,775kW cada uno (9,55kW total), un perfil de 650mm de fondo y una construcción de 17kg, se integra de forma natural en una línea de cocina Série 650 (hornillo, cocina, cuiseur de pasta, plancha). A 1.215 € sin IVA, es algo más caro que el Snack 600 de 2 fuegos (1.020 €) pero lo justifica por su pertenencia a la gama Série 650 y su ancho de 400mm.
La gama Série 650: coherencia de línea de cocina
- Perfil uniforme de 650mm — el hornillo Série 650 (400×650mm) se alinea con el cuiseur de pasta, el 4 fuegos y las cocinas Série 650; una encimera uniforme, un aspecto pro
- Ancho de 400mm — más ancho que el Snack 600 (330mm), igual que la mayoría del equipo Série 650 de formato individual, sin desfase visual
- Construcción de 17kg — entre la entrada genérica (9–12kg) y el Snack 600 (25kg); robustez pro sin sobreconstrucción
- Altura de 300mm — una posición de trabajo algo más alta y ergonómica en una encimera estándar
¿Para quién es el Série 650 de 2 fuegos?
- Restaurante que monta una línea Série 650 coherente — completa el fuego con el mismo perfil que una cocina o cuiseur de pasta Série 650
- Restaurante de 30–60 cubiertos, carta de 4–6 platos — dos quemadores de 4,775kW se ajustan a este volumen con una carta clásica
- Inversión de gama media — para la cocina que ha superado la entrada pero aún no está lista para Prestige 700 o Diamante 70
Características técnicas
| Parámetro | Valor |
|---|
| Gama | Série 650 |
| Tipo | Hornillo de gas, 2 fuegos |
| Potencia | 9,55 kW (2×4,775 kW) |
| Combustible | Gas (ciudad G20 o propano G31) |
| Dimensiones | 400 × 650 × 300 mm |
| Peso | 17 kg |
| Construcción | Acero inoxidable Série 650 |
| Precio sin IVA | 1.215 € |
Por qué los profesionales eligen el gas
Un quemador de gas ofrece al cocinero algo que una placa eléctrica no puede: control instantáneo y visible. Giras la válvula y la llama responde de inmediato — plena potencia para sellar, un fuego lento preciso para una salsa delicada, sin inercia térmica. El gas funciona con todo tipo de menaje (hierro fundido, inox, aluminio, woks de acero al carbono), donde la inducción exige una base ferromagnética, y la llama abierta es lo que hace posible la verdadera cocina al wok. Para una cocina que ya funciona con gas, añadir un hornillo de gas sobremesa es la forma más rápida de sumar un fuego — sin cableado trifásico, sin instalación compleja.
Instalación sobremesa y holguras de seguridad
Es un aparato sobremesa, no empotrado. Se coloca sobre una encimera o superficie resistente al calor, con holgura de seguridad en los laterales y por encima — mantén la llama alejada de cualquier superficie combustible, con el espaciado indicado en la guía de instalación. No está diseñado para encerrarse ni apilarse bajo otro aparato. Indica tu combustible al pedir para que los inyectores correspondan a tu alimentación.
Requisito de ventilación
Todo aparato de cocción a gas en una cocina profesional requiere ventilación de extracción. A mayor potencia, mayor caudal de extracción necesario — nuestro equipo puede asesorarte sobre la campana adecuada a tu modelo antes de la instalación. Usar un hornillo de gas sin extracción suficiente es un problema de confort (calor, vapor, olores) y también reglamentario.
Acero inoxidable, limpieza y APPCC
El hornillo está construido en acero inoxidable de calidad alimentaria. Limpieza diaria: retira las parrillas, sumérgelas en agua caliente con un desengrasante alimentario, cepilla, aclara y seca; limpia el cuerpo mientras las parrillas se remojan. Mensualmente, despeja los orificios de los quemadores con un cepillo fino para que la llama se mantenga homogénea y el encendido fiable. Las superficies lisas de inox se limpian fácil y encajan directamente en tu plan de limpieza APPCC.
Garantía y SAV MFF: Garantía de fabricante de 1 año, extensión disponible. Soporte técnico y piezas de recambio MFF. Entrega 48–72h Francia peninsular.
