El hornillo de gas Prestige 700 de 6 fuegos es la unidad más grande y potente del catálogo de hornillos de gas de MFF. Con 6 quemadores de 6,5kW cada uno (39kW total), 1.200mm de ancho y una construcción de 45kg, es el aparato de referencia para cocinas profesionales de alto volumen que necesitan una gran línea de cocción a gas multifuego. A 3.595 € sin IVA, es el gran piano de gas de la gama Prestige 700 — 6 fuegos potentes para una brigada de varios cocineros o un servicio de muy alto volumen.
39kW en 6 fuegos: la configuración de gran piano
- 6 fuegos independientes — 6 válvulas, 6 temperaturas simultáneas; disposición típica: 2 para sellar (delante), 2 para salsas y fuego lento (centro), 2 para auxiliares (baño maría, agua hirviendo, mantenimiento)
- 1.200mm de ancho — una línea de cocción de 120cm permite a 2–3 cocineros trabajar lado a lado con comodidad, la configuración estándar del fuego de una cocina de alto volumen
- 6,5kW por fuego — alta potencia en todos: sellado rápido, reducciones eficaces, calentamiento ultrarrápido
- 39kW total — el doble del 4 fuegos 21,5kW, suficiente para mantener 6 cocciones intensas a la vez sin que la presión de gas sea un factor limitante
45kg: solidez de piano profesional
El peso de 45kg refleja una construcción de nivel piano profesional: acero inoxidable más grueso que resiste la deformación térmica bajo 39kW de calor intenso diario, parrillas robustas que soportan ollas de 50L+ y woks de 50cm, y estabilidad durante el servicio que mantiene el hornillo firmemente en su sitio. En gastronomía o catering de alto volumen, esta construcción está diseñada para 10–15 años de servicio diario intensivo.
¿Para quién es el Prestige 700 de 6 fuegos 39kW?
- Restaurante gastronómico o gran brasserie, 120–200 cubiertos — 6 fuegos cubren una brigada de 3–5 cocineros en servicio completo
- Hotel-restaurante con servicio continuo — desayuno, comida y cena con cartas distintas, preparadas a la vez sin conflictos de fuegos
- Cocina central o catering institucional, 200+ cubiertos — la línea de cocción de producción de volumen para estos contextos
- Catering de eventos de alta gama — un 6 fuegos 39kW cubre toda la cocción caliente para recepciones de 100–300 personas
Características técnicas
| Parámetro | Valor |
|---|
| Gama | Prestige 700 |
| Tipo | Hornillo de gas, 6 fuegos |
| Potencia | 39 kW (6×6,5 kW) |
| Combustible | Gas (ciudad G20 o propano G31) |
| Dimensiones | 1200 × 700 × 330 mm |
| Peso | 45 kg |
| Construcción | Acero inoxidable Prestige 700 |
| Precio sin IVA | 3.595 € |
Por qué los profesionales eligen el gas
Un quemador de gas ofrece al cocinero algo que una placa eléctrica no puede: control instantáneo y visible. Giras la válvula y la llama responde de inmediato — plena potencia para sellar, un fuego lento preciso para una salsa delicada, sin inercia térmica. El gas funciona con todo tipo de menaje (hierro fundido, inox, aluminio, woks de acero al carbono), donde la inducción exige una base ferromagnética, y la llama abierta es lo que hace posible la verdadera cocina al wok. Para una cocina que ya funciona con gas, añadir un hornillo de gas sobremesa es la forma más rápida de sumar un fuego — sin cableado trifásico, sin instalación compleja.
Instalación sobremesa y holguras de seguridad
Es un aparato sobremesa, no empotrado. Se coloca sobre una encimera o superficie resistente al calor, con holgura de seguridad en los laterales y por encima — mantén la llama alejada de cualquier superficie combustible, con el espaciado indicado en la guía de instalación. No está diseñado para encerrarse ni apilarse bajo otro aparato. Indica tu combustible al pedir para que los inyectores correspondan a tu alimentación.
Requisito de ventilación
Todo aparato de cocción a gas en una cocina profesional requiere ventilación de extracción. A mayor potencia, mayor caudal de extracción necesario — nuestro equipo puede asesorarte sobre la campana adecuada a tu modelo antes de la instalación. Usar un hornillo de gas sin extracción suficiente es un problema de confort (calor, vapor, olores) y también reglamentario.
Acero inoxidable, limpieza y APPCC
El hornillo está construido en acero inoxidable de calidad alimentaria. Limpieza diaria: retira las parrillas, sumérgelas en agua caliente con un desengrasante alimentario, cepilla, aclara y seca; limpia el cuerpo mientras las parrillas se remojan. Mensualmente, despeja los orificios de los quemadores con un cepillo fino para que la llama se mantenga homogénea y el encendido fiable. Las superficies lisas de inox se limpian fácil y encajan directamente en tu plan de limpieza APPCC.
Garantía y SAV MFF: Garantía de fabricante de 1 año, extensión disponible. Soporte técnico y piezas de recambio MFF. Entrega 48–72h Francia peninsular.
