El hornillo de gas de 1 fuego es la unidad más compacta y accesible de la gama de hornillos de gas de MFF. Con un solo quemador de 7kW, un formato de 370×510mm y un peso de 9kg, es la elección ideal para cocinas que necesitan un fuego de gas adicional sin ocupar una gran superficie de encimera. A 720 € sin IVA, es además el hornillo de gas más barato del catálogo — un punto de entrada accesible para un primer equipo de gas.
7kW en un solo quemador: lo que representa en cocina
Un quemador de 7kW es potencia profesional real — muy por encima de las placas domésticas (1,5–3kW por fuego):
- Hervido rápido — 5L de agua de 20°C a ebullición en 4–5 minutos (vs 8–10 en un fuego doméstico)
- Sellado intenso — mantiene la sartén muy caliente incluso al cargar varias piezas; la temperatura no se desploma
- Reducción rápida de salsas — alto aporte de calor para concentrar jugos y reducir salsas rápido
- Fritura al wok — 7kW bajo un wok de acero al carbono alcanza los 220–250°C necesarios para el verdadero wok hei
¿Para quién es el de 1 fuego 7kW?
- Fuego de apoyo en una cocina existente — añade un punto de cocción de inmediato cuando la cocina principal está saturada, sin trabajos eléctricos
- Pequeño catering, 15–30 cubiertos — un solo quemador de 7kW puede gestionar los platos principales de una carta enfocada
- Catering móvil — 9kg, fácil de transportar; el gas no necesita corriente, solo una bombona de propano
- Cocinas de eventos y food trucks — formato 370×510mm, propano en bombona, presupuesto controlado
- Primer equipo de gas — prueba la cocción a gas profesional a 720 € antes de invertir en un 2 fuegos o una cocina completa
Características técnicas
| Parámetro | Valor |
|---|
| Tipo | Hornillo de gas, 1 fuego |
| Potencia | 7 kW |
| Combustible | Gas (ciudad G20 o propano G31) |
| Dimensiones | 370 × 510 × 200 mm |
| Peso | 9 kg |
| Construcción | Acero inoxidable |
| Precio sin IVA | 720 € |
Por qué los profesionales eligen el gas
Un quemador de gas ofrece al cocinero algo que una placa eléctrica no puede: control instantáneo y visible. Giras la válvula y la llama responde de inmediato — plena potencia para sellar, un fuego lento preciso para una salsa delicada, sin inercia térmica. El gas funciona con todo tipo de menaje (hierro fundido, inox, aluminio, woks de acero al carbono), donde la inducción exige una base ferromagnética, y la llama abierta es lo que hace posible la verdadera cocina al wok. Para una cocina que ya funciona con gas, añadir un hornillo de gas sobremesa es la forma más rápida de sumar un fuego — sin cableado trifásico, sin instalación compleja.
Instalación sobremesa y holguras de seguridad
Es un aparato sobremesa, no empotrado. Se coloca sobre una encimera o superficie resistente al calor, con holgura de seguridad en los laterales y por encima — mantén la llama alejada de cualquier superficie combustible, con el espaciado indicado en la guía de instalación. No está diseñado para encerrarse ni apilarse bajo otro aparato. Indica tu combustible al pedir para que los inyectores correspondan a tu alimentación.
Requisito de ventilación
Todo aparato de cocción a gas en una cocina profesional requiere ventilación de extracción. A mayor potencia, mayor caudal de extracción necesario — nuestro equipo puede asesorarte sobre la campana adecuada a tu modelo antes de la instalación. Usar un hornillo de gas sin extracción suficiente es un problema de confort (calor, vapor, olores) y también reglamentario.
Acero inoxidable, limpieza y APPCC
El hornillo está construido en acero inoxidable de calidad alimentaria. Limpieza diaria: retira las parrillas, sumérgelas en agua caliente con un desengrasante alimentario, cepilla, aclara y seca; limpia el cuerpo mientras las parrillas se remojan. Mensualmente, despeja los orificios de los quemadores con un cepillo fino para que la llama se mantenga homogénea y el encendido fiable. Las superficies lisas de inox se limpian fácil y encajan directamente en tu plan de limpieza APPCC.
Garantía y SAV MFF: Garantía de fabricante de 1 año, extensión disponible. Soporte técnico y piezas de recambio MFF. Entrega 48–72h Francia peninsular.
