El hornillo de gas Diamante 70 de 2 fuegos se distingue de todos los demás hornillos de gas del catálogo por dos funciones esenciales: encendido electrónico (arranque por botón, sin cerillas) y compatibilidad solo butano/propano (bombona, sin gas ciudad). A 2.040 € sin IVA, con 11,2kW en 2 fuegos y un formato de 400mm de ancho de solo 250mm de alto, está construido para profesionales sin red de gas natural en el sitio — caterings, food trucks, cocinas móviles, escuelas de cocina, eventos, o cualquier establecimiento aún en instalación.
Encendido electrónico: la principal ventaja del Diamante 70
- Arranque por botón — giras la válvula, pulsas, la chispa se genera automáticamente; sin cerillas, sin mechero, sin manipulación extra en servicio
- Fiable en servicio intensivo — la chispa funciona incluso con manos mojadas o grasas, sin depender de un mechero o caja de cerillas que desaparece a mitad de servicio
- Seguridad — la chispa está integrada en el mecanismo de la válvula; nunca acercas una llama desnuda al quemador
- Certificación CE incluida — el sistema de encendido forma parte de la certificación CE del producto, para una conformidad reglamentaria completa
Butano/Propano (bombona): flexibilidad de gas sin instalación fija
- Sin gas ciudad necesario — se conecta a una bombona disponible en todas partes; sin instalación de red de gas, sin contrato de proveedor, sin obras previas
- Flexibilidad geográfica total — funciona en cualquier sitio: sala de demostración, taller de cocina, food truck, mercado cubierto, catering móvil. El propano funciona incluso a baja temperatura (catering invernal)
- Consumo controlado — 0,81 kg/h a plena potencia; una bombona de propano de 13kg dura unas 16h a plena potencia, mucho más en uso mixto
¿Para quién es el Diamante 70 de 2 fuegos?
- Catering móvil o food truck — sin gas ciudad en el sitio, la bombona de propano es la única opción; el encendido electrónico es ideal para instalaciones temporales
- Restaurante o snack en instalación — empieza con una bombona antes de tirar la red de gas, luego consérvalo como unidad de respaldo
- Demostración de cocina o taller culinario — un espacio docente sin gas fijo funciona con propano en bombona; el encendido electrónico es una comodidad real para demos repetidas
- Chef que quiere equipo de gas fijo y móvil separados — un 2 fuegos portátil para terrazas, demos al aire libre o un segundo espacio
Características técnicas
| Parámetro | Valor |
|---|
| Gama | Diamante 70 |
| Tipo | Hornillo de gas, 2 fuegos |
| Potencia | 11,2 kW (2×5,6 kW) |
| Combustible | Butano G30 / Propano G31 (bombona) |
| Encendido | Electrónico |
| Consumo | 0,81 kg/h a plena potencia |
| Dimensiones | 400 × 730 × 250 mm |
| Peso | 25 kg |
| Certificación | CE |
| Precio sin IVA | 2.040 € |
Por qué los profesionales eligen el gas
Un quemador de gas ofrece al cocinero algo que una placa eléctrica no puede: control instantáneo y visible. Giras la válvula y la llama responde de inmediato — plena potencia para sellar, un fuego lento preciso para una salsa delicada, sin inercia térmica. El gas funciona con todo tipo de menaje (hierro fundido, inox, aluminio, woks de acero al carbono), donde la inducción exige una base ferromagnética, y la llama abierta es lo que hace posible la verdadera cocina al wok. Para una cocina que ya funciona con gas, añadir un hornillo de gas sobremesa es la forma más rápida de sumar un fuego — sin cableado trifásico, sin instalación compleja.
Instalación sobremesa y holguras de seguridad
Es un aparato sobremesa, no empotrado. Se coloca sobre una encimera o superficie resistente al calor, con holgura de seguridad en los laterales y por encima — mantén la llama alejada de cualquier superficie combustible, con el espaciado indicado en la guía de instalación. No está diseñado para encerrarse ni apilarse bajo otro aparato. Indica tu combustible al pedir para que los inyectores correspondan a tu alimentación.
Requisito de ventilación
Todo aparato de cocción a gas en una cocina profesional requiere ventilación de extracción. A mayor potencia, mayor caudal de extracción necesario — nuestro equipo puede asesorarte sobre la campana adecuada a tu modelo antes de la instalación. Usar un hornillo de gas sin extracción suficiente es un problema de confort (calor, vapor, olores) y también reglamentario.
Acero inoxidable, limpieza y APPCC
El hornillo está construido en acero inoxidable de calidad alimentaria. Limpieza diaria: retira las parrillas, sumérgelas en agua caliente con un desengrasante alimentario, cepilla, aclara y seca; limpia el cuerpo mientras las parrillas se remojan. Mensualmente, despeja los orificios de los quemadores con un cepillo fino para que la llama se mantenga homogénea y el encendido fiable. Las superficies lisas de inox se limpian fácil y encajan directamente en tu plan de limpieza APPCC.
Garantía y SAV MFF: Garantía de fabricante de 1 año, extensión disponible. Soporte técnico y piezas de recambio MFF. Entrega 48–72h Francia peninsular.
