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949,00 €
1 150,00 €
- Formeuse à pizza à froid · 1 rouleau · Ø450 mm max — 250 W · 27 kg
- Grand format : couvre les pizzas jusqu'à 45 cm — teglia, al taglio, grande family size
- 650 × 350 × 430 mm — plus large que le Ø300 pour accueillir les grands pâtons
- À froid : pâte non chauffée, gluten actif, résultat artisanal préservé
- 190 € de plus que le 1R Ø300 (960 €) pour couvrir tous les formats jusqu'à 45 cm
- Garantie 1 an · 1 150 € HT · livraison sur demande
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1 099,00 €
1 320,00 €
- Formeuse à pizza à froid · 2 rouleaux · Ø300 mm max — 250 W · 28 kg
- 2 rouleaux = 2 passes successives : épaisseur uniforme sur toute la surface du disque
- Format compact 480 × 380 × 660 mm — mêmes dimensions latérales que le 1R Ø300, plus haute
- Résultat constant pizza après pizza — pour les services à haut débit avec exigence de régularité
- 360 € de plus que le 1R Ø300 (960 €) pour la qualité du 2e rouleau à même diamètre
- Garantie 1 an · 1 320 € HT · livraison sur demande
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1 199,00 €
1 440,00 €
- Formeuse à pizza à froid · 2 rouleaux · Ø400 mm max — 250 W · 28 kg
- 2 rouleaux grand format : épaisseur uniforme sur pizzas jusqu'à 40 cm
- 560 × 430 × 790 mm — format plus large pour les grands pâtons, stable sur plan de travail
- Le plus complet des modèles à froid : grand diamètre + double passage + procédé artisanal
- 120 € de plus que le 2R Ø300 (1 320 €) pour couvrir les pizzas de 31 à 40 cm
- Garantie 1 an · 1 440 € HT · livraison sur demande
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759,00 €
911,00 €
- Four à convection air pulsé · 4 niveaux GN 2/3 · format ultra-compact 48 cm — 911 €
- Dimensions 48 × 66 × 54 cm — le format le plus compact de la gamme FM (48 cm de large)
- 4 niveaux GN 2/3 — cuisson homogène air pulsé, plaques 353 × 325 mm
- Commandes électromécaniques : fiabilité et facilité d'utilisation sans formation
- S'installe là où un four 59 cm ne rentre pas — idéal espace très limité
- Garantie 1 an · 911 € HT · référence FM1423
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749,00 €
900,00 €
- Four à convection air pulsé · 4 niveaux GN 4/3 · commandes électromécaniques — 900 €
- Dimensions 59 × 66 × 54 cm — format compact posable sur plan de travail ou support
- 4 niveaux GN 4/3 simultanément — cuisson homogène par circulation d'air pulsé
- Commandes électromécaniques : robustesse et simplicité d'utilisation en service continu
- Idéal boulangerie snack, restaurant, viennoiseries, cuisson rapide
- Garantie 1 an · 900 € HT · référence FM1443
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889,00 €
1 067,00 €
- Four à convection air pulsé · 4 niveaux GN 4/3 · version S renforcée — 1 067 €
- Dimensions 59 × 66 × 58 cm — même empreinte que le FM1443, légèrement plus haute
- Version S : finitions et équipements améliorés pour service intensif
- 4 niveaux GN 4/3 — cuisson homogène sur toute la surface des 4 plaques
- Commandes électromécaniques robustes · 167 € au-dessus du FM1443
- Garantie 1 an · 1 067 € HT · référence FM443S
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3 599,00 €
4 320,00 €
- Saveur bois authentique — sole pierre réfractaire, forno a legna professionnel
- Bois comme combustible · températures 400-500 °C · croûte et saveur impossibles à reproduire en électrique
- Sole pierre réfractaire · cuit les pizzas par le bas avec la chaleur accumulée de la pierre
- 1 100 × 1 080 mm de sole · 200 kg · structure dôme 1 680 mm de hauteur
- Idéal : pizzerias napolitaines, restaurants italiens gastronomiques, établissements "forno a legna"
- Garantie 1 an · formation cuisson offerte · livraison et installation sur demande
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2 099,00 €
2 350,00 €
- Format largeur — 6 pizzas Ø 33 cm disposées sur 3 colonnes × 2 rangées
- 9 kW · sole pierre réfractaire · cuisson homogène 5-6 min par fournée
- 1 360 × 960 mm — moins profond que le XL6 (1320 mm) mais plus large (1360 mm)
- 250 € de plus que le XL6 · même puissance · orientation différente
- Idéal pour cuisines peu profondes, ligne de passe, agencement contraint
- Garantie 1 an · formation cuisson incluse · livraison pro 48 h
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1 659,00 €
1 990,00 €
- Gamme XL Premium — voûte et sole en pierre réfractaire, cuisson par dessus et dessous
- 6 kW TRI 400 V · dessus + sol · fromage fondu et garnitures dorées uniformément
- 1 niveau · 4 pizzas Ø 33 cm · cuisson complète 5-6 min par fournée
- 370 € de plus que le XL4 sol seul · voûte chauffante qui colore les garnitures
- 1 000 × 960 × 415 mm · TRI 400 V obligatoire
- Garantie 1 an · formation cuisson incluse · livraison pro 48 h
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1 189,17 €
1 390,00 €
- 4,7 kW triphasé 400 V — 4 pizzas, sol en pierre réfractaire, 1 niveau, gamme Smart
- 980×920×420 mm, 150 kg — le four pizza électrique le moins cher du catalogue (1 390 € HT)
- ⚠️ Alimentation triphasé 400 V obligatoire — vérifier avant commande
- Pierre réfractaire au sol : cuisson directe croustillante malgré la puissance modérée
- Pour restaurant qui teste la pizza sur sa carte ou pizzeria à volume faible (20-40 pizzas/h)
- Garantie 1 an, livraison sur palette depuis stock France
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1 349,00 €
1 620,00 €
- Gamme XL — fiabilité intensive, 30 kg plus léger que le Smart 4 (120 vs 150 kg)
- 6 kW · sole pierre réfractaire · montée rapide à 350-400 °C
- 1 niveau · 4 pizzas Ø 33 cm · cuisson homogène 5-6 min par fournée
- 230 € de plus que le Smart 4 · 1,3 kW de puissance supplémentaire
- 1 000 × 960 × 420 mm · 120 kg · sans contrainte de raccordement gaz
- Garantie 1 an · formation cuisson incluse · livraison pro 48 h
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1 749,00 €
2 100,00 €
- Six pizzas en service continu — sole XL pierre réfractaire, 9 kW
- 9 kW · récupération thermique rapide · maintien 350-400 °C après ouvertures répétées
- 1 niveau · 6 pizzas Ø 33 cm en profondeur · agencement 2×3 rangées
- 350 € de plus que le Smart 6 · 1,8 kW de puissance et 20 kg de moins
- 1 000 × 1 320 × 420 mm · 130 kg · sans contrainte de raccordement gaz
- Garantie 1 an · formation cuisson incluse · livraison pro 48 h