La TI30E est la machine aspersion refroidissement eau de milieu de gamme : avec 38 kg de production par 24 heures, elle offre 35 % de capacité supplémentaire par rapport à la TI20E (28 kg) pour un écart de prix de 420 € (1 860 € vs 1 440 €). Ce gain de production s'accompagne de fonctionnalités distinctes : un coffre de stockage en ABS (isolation thermique supérieure), le système AGION anti-microbien à ions d'argent, un bouton capacitif de remise en veille, et des économies certifiées jusqu'à 25 % sur la consommation d'eau et d'électricité. Pour une brasserie, un restaurant de 100 à 150 couverts ou un service de cocktails à débit régulier, la TI30E est le bon équilibre entre capacité de production et investissement.
Ce qui fait la différence sur la TI30E
Coffre ABS — conservation thermique supérieure : le coffre de stockage en ABS (Acrylonitrile Butadiène Styrène) de la TI30E offre une isolation thermique nettement supérieure au polystyrène expansé utilisé dans les gammes entrée de gamme. L'ABS résiste mieux aux chocs mécaniques, supporte les variations de température sans se déformer, et conserve les glaçons produits tôt le matin encore utilisables en fin de service — même sans nouveau cycle de production entre-temps. La réserve de 11,5 kg (365 glaçons) reste disponible et en état grâce à cette isolation.
AGION anti-microbien : le système AGION de la TI30E protège les glaçons par ions d'argent contre bactéries et moisissures de manière permanente. Certifié conforme aux normes alimentaires européennes (EU 10/2011) et américaines (FDA), il constitue un argument HACCP documenté lors des contrôles sanitaires — les glaçons étant une denrée alimentaire au sens de la réglementation CE 852/2004.
Bouton capacitif de remise en veille : le bouton capacitif (tactile, sans pièces mobiles) permet de mettre la machine en veille entre deux services sans l'éteindre complètement — réduisant la consommation en période creuse tout en maintenant le circuit frigorifique en température pour une reprise rapide. Une fonctionnalité d'ergonomie de service absente sur la TI20E.
Économies jusqu'à 25 % sur eau et électricité : le système de contrôle électronique de la TI30E ajuste les cycles de production en temps réel selon les conditions ambiantes et le niveau de la réserve. Sur 670 W installés fonctionnant plusieurs heures par jour, 25 % d'économie représente une réduction significative de la facture énergétique annuelle — un critère important pour les exploitants qui calculent leur coût total de possession sur 5 à 8 ans.
Pour quels établissements la TI30E est-elle conçue ?
Brasserie, restaurant à 100-150 couverts : 38 kg/24h couvrent les besoins en glaçons d'un restaurant de 100 à 150 couverts avec boissons glacées et cocktails. La réserve de 11,5 kg permet de tenir le service de déjeuner et de lancer le dîner sans rupture de stock si la machine a produit toute la matinée.
Bar à cocktails, bar à vins avec débit régulier : pour un bar qui sert 80 à 120 cocktails par soirée (à raison de 3 à 5 glaçons par verre), la TI30E fournit un stock quotidien suffisant avec une marge de sécurité. La largeur de 400 mm permet l'installation sous comptoir dans un poste de service standard.
Hôtel 2-3 étoiles, résidence hôtelière : un hôtel de taille moyenne (20 à 40 chambres) avec un bar ou un espace commun a des besoins réguliers mais pas massifs en glaçons. La TI30E avec ses 38 kg/24h et sa réserve de 365 glaçons est dimensionnée pour alimenter ce type d'établissement en continu sans surinvestissement.
Structure soumise à audit HACCP fréquent : le coffre ABS couplé au système AGION constitue un ensemble d'arguments hygiéniques documentables. Pour les cuisines centrales, les établissements scolaires ou les structures de santé où les audits sont fréquents, disposer d'une machine certifiée AGION facilite la démonstration de conformité.
Caractéristiques techniques
Paramètre
Valeur
Référence
TI30E
Système de production
Aspersion
Refroidissement
Eau
Production
38 kg / 24h
Réserve
11,5 kg / 365 glaçons
Coffre de stockage
ABS
Protection hygiénique
AGION (ions argent)
Interface
Bouton capacitif remise en veille
Dimensions (L×P×H)
400 × 540 × 690 mm
Puissance
670 W
Alimentation
Monophasé 230 V
Structure
Inox AISI 304 angles arrondis
Économies
Jusqu'à 25 % eau et électricité
Garantie
1 an
Prix HT
1 860 €
TI20E vs TI30E vs TI40E : quelle machine aspersion eau choisir ?
Critère
TI20E — 1 440 €
TI30E — 1 860 €
TI40E — 1 990 €
Production/24h
28 kg
38 kg
46 kg
Réserve
6,5 kg / 365 gl.
11,5 kg / 365 gl.
15 kg / 750 gl.
Puissance
653 W
670 W
1 054 W
Largeur
340 mm
400 mm
500 mm
Coffre ABS
—
Oui
—
AGION
Oui
Oui
—
R290
Oui
—
—
Bouton capacitif
—
Oui
—
Économies 25%
—
Oui
—
Ventilation frontale
—
—
Oui
La TI30E est le meilleur équilibre pour un débit de 100 à 150 couverts : 38 kg/24h, coffre ABS, AGION et économies 25 %. La TI20E (R290, 28 kg) est plus compacte et moins chère. La TI40E monte à 46 kg/24h et 750 glaçons de réserve pour les établissements à fort débit.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre un coffre ABS et un coffre en polystyrène ?
L'ABS est un polymère technique plus rigide, plus résistant aux chocs et mieux isolant thermiquement que le polystyrène expansé des gammes entrée de gamme. Un coffre ABS conserve mieux la température des glaçons sur la durée et résiste aux impacts accidentels (chute d'outil, choc de chariot). Pour les glaçons produits en début de service, un coffre ABS garantit une meilleure disponibilité en fin de service, y compris lors d'une pause de production.
Que signifie "économies jusqu'à 25 % eau et électricité" concrètement ?
Le contrôle électronique de la TI30E surveille en temps réel le niveau de la réserve et les conditions ambiantes pour ajuster la fréquence et la durée des cycles de production. En pratique, la machine ne produit que lorsque le niveau de la réserve descend sous un seuil défini. Sur une journée de 12 heures, ce pilotage intelligent peut réduire le nombre de cycles et donc la consommation d'eau et d'électricité de compresseur jusqu'à 25 % par rapport à une machine à cycles fixes.
La TI30E peut-elle fonctionner sans AGION si je préfère un nettoyage chimique standard ?
AGION est un système passif intégré — il fonctionne en continu sans activation manuelle ni consommable à recharger. Les opérations de nettoyage chimique (détartrage, désinfection périodique) sont complémentaires et non exclusives : le nettoyage chimique retire les dépôts calcaires et biofilms existants, tandis qu'AGION prévient la prolifération microbienne entre les cycles de nettoyage. Il n'est pas possible de désactiver AGION.
Puis-je installer une TI30E sous un comptoir de bar standard ?
Oui. La TI30E mesure 400 mm de large et 690 mm de haut — ce qui correspond à un emplacement sous comptoir standard de 40 cm. La hauteur de 690 mm est compatible avec la plupart des sous-comptoirs de bar (750 à 800 mm de hauteur intérieure libre). Il faut prévoir une arrivée d'eau froide et une évacuation des eaux à portée directe de l'emplacement.
TI30E ou TN36W (palettes eau) pour une brasserie ?
La TI30E (aspersion) et la TN36W (palettes) ont une production similaire (38 vs 35 kg/24h) mais des glaçons différents. La TI30E produit des glaçons cylindriques denses qui fondent moins vite — idéaux pour les boissons en verre. La TN36W (2 120 €) produit des glaçons en plaquette adaptés aux cocktails shakers. Pour une brasserie qui sert principalement des boissons pression et softs, les glaçons aspersion de la TI30E sont généralement préférés.
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