La machine à glaçons TI70E est le sommet de la gamme aspersion refroidissement eau : 70 kg de glaçons produits par 24 heures, 56 glaçons à chaque cycle, et une réserve de 42 kg pouvant contenir jusqu'à 2 100 glaçons — soit 5 fois la réserve de la TI40E (750 glaçons) et près de 6 fois celle de la TI30E (365 glaçons). À 3 190 €, la TI70E est positionnée face à la TN80A (même prix, gamme palettes) — elle apporte la connexion USB HACCP, la réserve massive de 2 100 glaçons et la cadence de 56 glaçons par cycle d'une machine aspersion eau haute capacité. Pour les grands hôtels, les traiteurs de 300+ couverts et les cuisines centrales à forte demande, la TI70E est la référence du catalogue.
Ce qui positionne la TI70E au sommet de la gamme
70 kg/24h et 56 glaçons par cycle — production maximale aspersion eau : la TI70E produit 52 % de plus par cycle que la TI40E (56 vs 28 glaçons) et 56 % de plus par jour (70 vs 46 kg/24h). Dans un service banquet ou un bar d'hôtel à fort débit, ces 56 glaçons produits à chaque cycle signifient que la réserve se reconstitue très rapidement après un pic de consommation — un avantage décisif lorsque 50 à 100 personnes commandent simultanément des boissons glacées.
Réserve 42 kg / 2 100 glaçons — le plus grand stock du catalogue aspersion : 2 100 glaçons en stock permanent, c'est la capacité de servir 420 cocktails ou boissons longues (5 glaçons par verre) sans attendre un nouveau cycle de production. Pour un cocktail d'entreprise de 200 personnes (1 000 glaçons nécessaires au lancement du service) ou un hôtel avec plusieurs points de service simultanés (bar, restaurant, room service), la TI70E fournit le tampon de production nécessaire sans rupture visible.
Connexion USB — traçabilité HACCP et maintenance simplifiée : la TI70E intègre un port USB identique à celui de la TN36W. Il permet d'exporter les données de production (températures, cycles, alertes) sur clé USB pour archivage HACCP, et de mettre à jour le logiciel de contrôle de la machine sans intervention de technicien sur site. Pour les hôtels, les cuisines centrales et les traiteurs certifiés qui doivent documenter leurs procédures HACCP, cette connexion USB représente un gain de temps administratif réel.
Réglage du poids des glaçons : la TI70E permet d'ajuster électroniquement le poids des glaçons produits selon les besoins du service. Des glaçons plus fins pour les cocktails shakés, plus épais pour les boissons longues ou les glacières — un paramètre utile dans les grands établissements qui servent des boissons différentes selon les postes.
Ventilation frontale — grande machine, installation flexible : malgré sa taille imposante (700 mm de large, 995 mm de haut), la TI70E dispose d'une ventilation frontale qui permet une installation encastrée sans espace latéral requis. Dans les cuisines professionnelles où l'espace est rationalisé, pouvoir encadrer la machine sur les deux côtés est un avantage significatif pour un appareil de cette capacité.
Pour quels établissements la TI70E est-elle conçue ?
Hôtel 4-5 étoiles, palace : une réserve de 2 100 glaçons alimente simultanément le bar, le restaurant, les espaces de conférence et le room service d'un grand hôtel. La TI70E fournit le stock tampon nécessaire aux périodes de haute intensité sans rupture visible — là où une TI40E (750 glaçons) serait rapidement saturée.
Traiteur grand format, banquet 200-500 personnes : 70 kg/24h en production continue et 2 100 glaçons en stock initial couvrent les besoins d'un banquet de 300 à 500 personnes avec cocktail de bienvenue. La machine recharge sa réserve pendant le dîner pour alimenter le service de desserts et de digestifs sans interruption.
Cuisine centrale, restauration collective à grand volume : pour une cuisine centrale qui produit des repas pour 500 à 1 000 personnes, les besoins en glaçons peuvent atteindre 60 à 80 kg par jour. La TI70E est dimensionnée exactement pour ce profil, avec la connexion USB pour la documentation HACCP et le refroidissement eau pour une production stable en toutes saisons.
Restaurant de grande capacité, club, discothèque : un établissement qui accueille 300 à 500 personnes par soirée avec service de cocktails intensif a besoin de 1 500 à 3 000 glaçons par service. La TI70E avec ses 2 100 glaçons de réserve et sa production de 70 kg/24h est la seule machine aspersion eau du catalogue capable de répondre à ce niveau de demande.
Caractéristiques techniques
Paramètre
Valeur
Référence
TI70E
Système de production
Aspersion
Refroidissement
Eau
Production
70 kg / 24h
Glaçons par cycle
56 glaçons
Réserve
42 kg / 2 100 glaçons
Ventilation
Frontale
Connexion
USB (HACCP + mise à jour logiciel)
Réglage glaçons
Oui — poids ajustable
Dimensions (L×P×H)
700 × 580 × 995 mm
Puissance
1 315 W
Alimentation
Monophasé 230 V
Structure
Inox AISI 304 angles arrondis
Garantie
1 an
Prix HT
3 190 €
TI40E vs TI70E vs TN80A : choisir la haute capacité
Critère
TI40E — 1 990 €
TI70E — 3 190 €
TN80A — 3 190 €
Production/24h
46 kg
70 kg
—
Glaçons/cycle
28
56
60
Réserve
15 kg / 750 gl.
42 kg / 2 100 gl.
36 kg / 1 714 gl.
Système
Aspersion eau
Aspersion eau
Palettes air
Puissance
1 054 W
1 315 W
1 250 W
Largeur
500 mm
700 mm
700 mm
USB HACCP
—
Oui
—
Gaz R290
—
—
Oui
Kit pieds
—
—
Inclus
La TI70E et la TN80A sont au même prix (3 190 €). La TI70E apporte la réserve la plus massive (2 100 glaçons) et la connexion USB HACCP — le choix des cuisines centrales et traiteurs avec obligations documentaires. La TN80A (palettes air) apporte le gaz R290 et le kit pieds inclus — le choix des établissements RSE et des installations sans raccordement eau.
Questions fréquentes
La TI70E produit-elle des glaçons différents de ceux des machines palettes (TN45W, TN80A) ?
Oui. La TI70E produit des glaçons de type aspersion — cylindriques ou tubulaires, denses et pleins. Les machines palettes (TN36W, TN45W, TN80A) produisent des plaquettes fines et légèrement courbes. En termes d'usage : les glaçons cylindriques (aspersion) fondent moins vite et conviennent aux boissons longues, glacières et présentations en seau. Les plaquettes (palettes) refroidissent plus rapidement les liquides et sont préférées pour les cocktails shakés. Pour un hôtel ou un traiteur qui sert les deux types de boissons, les glaçons aspersion de la TI70E sont un choix polyvalent.
Comment fonctionne concrètement l'export USB des données HACCP ?
La TI70E enregistre en continu dans sa mémoire interne les données de fonctionnement : températures de l'évaporateur et du coffre, nombre et durée des cycles, alertes de dysfonctionnement. Pour exporter ces données, il suffit d'insérer une clé USB dans le port de la machine — les données sont copiées automatiquement dans un fichier exploitable. Ces données peuvent être imprimées ou archivées pour répondre aux exigences documentaires HACCP lors d'un contrôle sanitaire (DDPP, ANSES) ou d'un audit client.
La TI70E peut-elle être installée dans une cave ou un sous-sol ?
Oui, à condition de disposer d'une arrivée d'eau froide et d'une évacuation des eaux dans l'espace concerné. La TI70E (refroidissement eau) n'a pas besoin d'une ventilation d'air importante, contrairement aux machines à refroidissement air qui nécessitent un renouvellement d'air ambiant suffisant. En cave ou sous-sol, vérifiez que la pression d'eau disponible est compatible (2 à 6 bar standard) et que l'évacuation des eaux est à portée directe.
Quelle différence de service entre 56 et 60 glaçons par cycle (TI70E vs TN80A) ?
La différence est marginale en pratique. 56 vs 60 glaçons par cycle représente un écart de 7 % — soit quelques secondes sur la durée totale d'un cycle. Ce qui compte davantage pour le service est la réserve disponible (2 100 glaçons pour la TI70E vs 1 714 pour la TN80A) et le type de glaçons (cylindrique vs palette). Le choix entre les deux machines se fait sur le système (aspersion vs palettes), le raccordement (eau obligatoire pour TI70E, optionnel pour TN80A air) et les fonctionnalités (USB HACCP pour TI70E, R290 + pieds inclus pour TN80A).
Un monophasé 230V suffit-il pour la TI70E à 1 315 W ?
Oui. La TI70E fonctionne en monophasé 230V standard — le même raccordement qu'une machine à café professionnelle ou un four à convection léger. La puissance de 1 315 W est compatible avec un circuit protégé par un disjoncteur 10A (1 315W ÷ 230V = 5,7A). Aucun raccordement triphasé ou câblage spécifique n'est requis pour la TI70E.
Livraison rapide en France métropolitaine. Service technique disponible pour raccordement, installation et mise en service. Contactez notre équipe pour toute question ou commande de la TI70E.
