Avec 664 L, 864 canettes et 4 portes, l'arrière-bar FGB229 marque le passage vers les équipements à grande capacité de bar. Sa façade skinplate noir cache un intérieur skinplate blanc qui simplifie l'entretien et améliore la visibilité du stock à l'ouverture des portes. Le FGB229 est disponible en version standard skinplate et en version inox pour les établissements qui souhaitent une finition premium identique aux autres équipements en acier inoxydable de la cuisine.
4 portes : l'organisation du bar au niveau supérieur
Avec 4 portes indépendantes sur 2 295 mm de longueur, le FGB229 permet une organisation du stock boissons que les modèles 2 et 3 portes ne peuvent pas offrir. Chaque porte peut être dédiée à une catégorie de produit précise :
- Porte 1 (extrême gauche) : eaux minérales, jus de fruits, softs sucrés
- Porte 2 : bières en canette classiques (lager, pils, blonde)
- Porte 3 : bières de spécialité, cidres, vins en canette
- Porte 4 (extrême droite) : champagne en petits formats, vins blancs de service, produits premium
Cette segmentation en 4 zones présente plusieurs avantages opérationnels : le barman ouvre uniquement la porte de la catégorie cherchée (économie d'énergie), le réapprovisionnement par zone est plus rapide et ne perturbe pas les autres catégories en cours de service, et l'inventaire visuel en fin de service se fait en 4 coups d'œil indépendants plutôt qu'en fouillant l'ensemble du meuble.
Intérieur skinplate blanc : visibilité et hygiène
La finition intérieure skinplate blanc du FGB229 est un avantage pratique en service : sur fond blanc, les étiquettes, les codes couleur de marque et les différences de produits sont immédiatement identifiables à l'ouverture d'une porte. En urgence de service, le barman identifie la bonne référence en une fraction de seconde. Sur les intérieurs sombres des modèles d'entrée de gamme, cette identification visuelle rapide n'est possible que si l'éclairage LED est présent et suffisant.
L'intérieur blanc facilite également l'entretien : les traces d'humidité, les débordements de boissons et les résidus se voient immédiatement sur fond clair, ce qui permet un nettoyage préventif avant que la contamination ne s'installe. En contrôle HACCP, cette visibilité est un atout pour maintenir un niveau de propreté constant sans inspection approfondie.
Pour qui est conçu le FGB229 ?
Grandes brasseries et restaurants de volume : au-delà de 100 couverts par service avec consommation de boissons proportionnelle, les 864 canettes du FGB229 fournissent la marge de sécurité nécessaire pour tenir deux services sans rupture. La double journée (midi + soir) est absorbée sans réapprovisionnement entre les deux services.
Clubs et discothèques en début de soirée : avant 23h, la consommation de boissons fraîches (softs, bières légères) est importante. Le FGB229 avec ses 864 canettes garantit la disponibilité de toutes les références pendant les premières heures de service, avant que le bar n'accélère sur les cocktails et spiritueux.
Établissements souhaitant une option inox : le FGB229 est disponible en version inox pour les établissements qui ont standardisé leurs équipements en acier inoxydable et souhaitent une cohérence visuelle dans la cuisine ou le bar. Contactez-nous pour les tarifs et disponibilités de la version inox.
Caractéristiques techniques
| Paramètre | Valeur |
|---|
| Référence | FGB229 |
| Capacité | 664 L |
| Contenance en canettes | 864 canettes 33 cl |
| Dimensions (L×P×H) | 2 295 × 565 × 890 mm |
| Nombre de portes | 4 portes pleines |
| Température de service | +1°C à +8°C (froid positif) |
| Réfrigérant | R290 (propane) |
| Matière extérieure | Skinplate noir |
| Finition intérieure | Skinplate blanc |
| Dégivrage | Automatique |
| Puissance | 400 W |
| Alimentation | Monophasé 230 V |
| Poids | 129 kg |
| Kit inclus | 2 grilles GN 1/1 + 2 paires de glissières |
| Option | Version inox disponible sur demande |
| Garantie | 1 an |
Questions fréquentes — Arrière-bar FGB229 664 L 4 portes
- La version inox est-elle disponible au même prix que la version skinplate ?
- La version inox du FGB229 est disponible sur demande. Le prix peut différer de la version skinplate en raison du coût des matériaux. Contactez notre équipe commerciale pour connaître le tarif et les délais de la version inox, qui peut nécessiter un approvisionnement spécifique selon les stocks disponibles.
- Pourquoi l'intérieur est-il en skinplate blanc alors que l'extérieur est en skinplate noir ?
- C'est un choix fonctionnel délibéré de la gamme FGB. L'extérieur noir s'intègre dans les environnements bar contemporains (contraste avec le comptoir clair ou l'ambiance générale). L'intérieur blanc maximise la visibilité du stock à l'ouverture et facilite l'entretien. Les deux finitions peuvent être nettoyées avec les mêmes produits alimentaires standards.
- Un arrière-bar de 129 kg nécessite-t-il un sol renforcé ?
- 129 kg à vide + stock boissons chargé (864 canettes × 390g environ = 337 kg supplémentaires) = charge totale d'environ 470 kg. La charge est répartie sur les 4 pieds du meuble, soit environ 117 kg par pied. Les sols professionnels béton standard supportent largement cette charge. Pour un plancher bois ou suspendu, vérifiez la capacité portante avec votre architecte ou maître d'œuvre.
- Le dégivrage automatique se déclenche-t-il même en service continu (24h/24) ?
- Oui. Le dégivrage automatique est géré par la carte électronique du meuble, qui déclenche les cycles selon un programme horaire ou selon un seuil de givrage sur l'évaporateur. Pour un fonctionnement 24h/24, le cycle se déclenche généralement pendant les heures les moins actives (nuit ou début de matinée). La remontée de température intérieure pendant ce cycle est minime et de courte durée.
- Quelle est la largeur d'accès nécessaire pour installer un FGB229 de 2 295 mm ?
- Pour entrer un meuble de 2 295 mm de long, il faut une porte d'accès d'au moins 2 400 mm ou un couloir permettant de faire pivoter le meuble. Si votre accès est plus étroit, le meuble peut être entré en diagonale selon les angles disponibles — notre équipe de livraison évalue cette possibilité avant chaque installation. Signalez les contraintes d'accès avant commande.
L'arrière-bar FGB229 664 L 4 portes est disponible à 3 240 € en version skinplate sur materielfastfood.fr. Pour la version inox ou pour des capacités encore plus importantes (794 L, FGB267), contactez notre équipe. Livraison France métropolitaine.
