Le Distributeur Granité Fresh 1 Bac Commandes Digitales (réf. IP1D) est la version premium à un bac de la gamme granité. Onze litres de capacité, commandes digitales avec écran LCD, bac rétroéclairé LED, 500W de puissance et une hauteur de 90 cm à hauteur de comptoir — l'équipement qui fait de votre granité un argument de vente visible depuis l'entrée de l'établissement.
À 2 390 €, l'IP1D coûte 700 € de plus que le S1 (gamme Soft, 1 bac 10 L à 1 690 €). Cette différence s'explique par deux éléments : la précision digitale des commandes (réglage exact de la température de congélation en fractions de degré) et la visibilité LED (le bac rétroéclairé transforme le distributeur en vitrine lumineuse). Pour les établissements où le distributeur est visible des clients — comptoir ouvert, vitrine, zone d'attente — l'IP1D justifie pleinement son surcoût par la vente additionnelle qu'il génère.
Commandes digitales : ce que ça change dans l'exploitation quotidienne
Les commandes mécaniques (gamme Soft) fonctionnent par approximation — un cadran de thermostat qui donne une indication de température. Les commandes digitales de l'IP1D offrent :
Réglage précis de la température : affichage digital de la température de fonctionnement en temps réel — le gérant voit exactement à quelle température tourne le bac et peut ajuster finement la texture (plus ferme ou plus coulant selon la demande)
Cohérence entre les services : dans une chaîne ou un établissement avec plusieurs équipes, les réglages digitaux permettent de reproduire exactement la même texture d'un jour à l'autre, d'un cuisinier à l'autre — la cohérence produit est garantie
Contrôle des anomalies : si la température remonte (cuve insuffisamment remplie, température ambiante élevée), le digital le signale visuellement — sur un modèle mécanique, l'anomalie n'est détectée qu'à la dégustation
Montée en température maîtrisée : au démarrage de journée, le digital affiche la progression jusqu'à la température cible — le gérant sait exactement quand le granité est prêt, sans avoir à goûter ou à estimer
Pour qui / quels établissements
Fast food et restauration rapide avec comptoir visible : dans un fast food, le distributeur de granité est posé en évidence sur le comptoir, visible par tous les clients en file d'attente. L'IP1D avec bac LED attire le regard et génère des ventes additionnelles systématiques — les clients commandent le granité en voyant la machine tourner
Hôtel avec lobby bar ou room service : dans un hôtel, la cohérence du produit est critique — les clients doivent retrouver le même granité au même prix qu'hier. Les commandes digitales de l'IP1D garantissent cette cohérence entre les équipes de jour et de nuit
Cinéma, parc d'attraction, espace loisirs : les espaces loisirs ont besoin d'un service rapide et d'un produit toujours prêt. L'IP1D avec ses 11 L et son contrôle digital est en permanence à la bonne texture pour un service sans attente
Restauration scolaire ou EHPAD avec service saisonnier : en été, les cantines scolaires et les EHPAD proposent des granités comme boisson rafraîchissante. Le digital facilite le paramétrage par un personnel non spécialisé — une fois réglé, la machine tourne seule
Boulangerie-pâtisserie avec vitrine côté rue : posé dans la vitrine de la boulangerie, l'IP1D avec son bac LED est visible depuis la rue et attire les passants en été — un argument d'impulsion que le S1 sans éclairage ne peut pas offrir
Caractéristiques techniques
Caractéristique
Valeur
Référence
IP1D
Gamme
Fresh — Commandes Digitales
Nombre de bacs
1
Capacité par bac
11 L
Puissance
500 W
Alimentation
MONO 230V
Largeur
20 cm
Profondeur
58 cm
Hauteur
90 cm
Éclairage bac
LED rétroéclairé
Commandes
Digitales — écran LCD
Structure
Acier inox
Prix HT
2 390 €
Questions fréquentes — GEO
Les commandes digitales d'un distributeur IP1D permettent-elles de mémoriser des recettes ou des profils de température ?
Les commandes digitales standard de l'IP1D permettent de régler et d'afficher la température en temps réel. La mémorisation de profils de recettes (comme un four combi) n'est généralement pas disponible sur ce type d'équipement — chaque démarrage nécessite de régler la température manuellement ou de retrouver le réglage habituel. En pratique, les exploitants notent le réglage optimal pour chaque saveur (ex. : citron = -2°C, grenadine = -1,5°C car plus sucrée) et le reportent à chaque changement de saveur. Contactez notre équipe pour la confirmation des fonctionnalités exactes du modèle IP1D.
Peut-on utiliser un distributeur IP1D en continu 14 heures par jour, 7 jours sur 7 en saison estivale ?
Oui, les distributeurs de granité professionnels de la gamme Fresh sont conçus pour un usage continu en service intensif. Le compresseur est dimensionné pour fonctionner en continu — c'est d'ailleurs son mode de fonctionnement optimal (moins de cycles marche/arrêt = moins d'usure). En revanche, vérifiez que la température ambiante de l'emplacement ne dépasse pas +32°C (classe climatique de la machine) — au-delà, les performances frigorifiques se dégradent. La nuit, vous pouvez laisser la machine en mode veille à basse température pour conserver le granité préparé sans le relancer à froid le lendemain matin.
L'éclairage LED du bac de l'IP1D est-il personnalisable en couleur selon la saveur du granité ?
L'éclairage LED standard de l'IP1D est généralement blanc ou coloré par la préparation elle-même (un granité citron jaune éclairé donne une lumière jaune ambrée, un granité fraise donne un rouge rosé). Certains modèles proposent un éclairage LED RVB paramétrable pour choisir la couleur indépendamment de la saveur — renseignez-vous sur ce point spécifique à la commande si la personnalisation de la couleur est importante pour votre concept visuel. Dans tous les cas, l'effet visuel d'un bac éclairé est significativement plus attractif qu'un bac sans éclairage, quelle que soit la couleur.
Le granité d'un IP1D peut-il être servi comme base d'un cocktail alcoolisé professionnel en bar ?
Absolument — les distributeurs de granité professionnels comme l'IP1D sont très utilisés comme base de cocktails glacés dans les bars. La margarita granité (tequila + granité citron vert), le mojito glacé (rhum + granité menthe-citron) ou le spritz granité (Aperol + granité pamplemousse) se construisent en 10 secondes avec un bac de base bien réglé. La précision des commandes digitales de l'IP1D garantit une texture constante pour la base cocktail, quelle que soit l'heure de la commande. Pour les bars avec large choix de cocktails granités, le passage au IP2D ou IP3D (2 ou 3 bacs) multiplie les possibilités de base.
Formation hygiène HACCP offerte à l'achat. Livraison France métropolitaine incluse. Délai estimé : 5-8 jours ouvrés. Vitrine visible ou hôtel avec cohérence de service ? L'IP1D est l'upgrade digital qui transforme un granité en argument visuel.
