Le Distributeur Granité Fresh 2 Bacs Commandes Digitales (réf. IP2D) est le format professionnel à deux saveurs de la gamme Fresh. Deux bacs de 11 L chacun, commandes digitales, bacs rétroéclairés LED, 980W de puissance et une hauteur de 90 cm à hauteur de comptoir — le distributeur de granité des hôtels, des chaînes de restauration rapide et des établissements qui veulent un impact visuel maximum avec deux saveurs simultanées.
À 4 195 €, l'IP2D se positionne 355 € en dessous du S3 (3 bacs Soft à 4 550 €). L'arbitrage n'est pas anodin : 2 bacs digital LED ou 3 bacs analog ? Si la précision et la visibilité sont prioritaires, l'IP2D est le choix. Si le volume de saveurs et la simplicité de commande priment, le S3 est envisageable. Pour les établissements à fort passage visible (lobby, fast food, vitrine côté rue), l'IP2D et ses bacs illuminés génèrent plus de ventes impulsives qu'un S3 sans éclairage, même avec un bac de moins.
980W : la puissance qui maintient deux bacs en régime intensif
Les 980W de l'IP2D ne sont pas anodins dans un distributeur 2 bacs :
Régénération rapide : après chaque vague de commandes en rush (sortie de cinéma, fin de cours en école, heure de pointe en fast food), le compresseur de 980W ramène les bacs à température cible en quelques minutes, sans temps d'attente pour les clients suivants
Fonctionnement par forte chaleur ambiante : en cuisine ou en salle chauffée à 25-28°C en été, 980W maintiennent les deux bacs simultanément à -2°C sans surchauffe du compresseur
Deux cycles indépendants : les 980W alimentent les systèmes frigorifiques des deux bacs, qui peuvent être réglés à des températures légèrement différentes si les deux saveurs ont des propriétés de congélation différentes (ex. : bac alcoolisé à -3°C, bac sans alcool à -1,5°C)
Pour qui / quels établissements
Hôtel avec bar de lobby ouvert 12 heures/jour : le bar de lobby d'un hôtel 3-4 étoiles doit proposer un produit rafraîchissant premium, visible, et consistant entre tous les équipes. L'IP2D avec ses commandes digitales garantit la cohérence entre la brigade du matin et celle du soir
Chaîne de restauration rapide avec commandes au comptoir : dans un fast food en franchise, la standardisation du produit est obligatoire. L'IP2D permet à la direction de réseau d'imposer un réglage précis pour toutes les unités — même température, même texture partout
Bar à cocktails avec carte granités en vedette : le bar cocktails qui a fait du granité un produit signature (carte dédiée, communication réseaux sociaux) a besoin d'un équipement à la hauteur — deux bacs LED mis en avant sur le comptoir, présentés comme une attraction
Pizzeria et restaurant familial avec clientèle enfants importante : deux saveurs (citron pour les adultes, fraise pour les enfants) dans un seul appareil compact à 40 cm de largeur — le S2 digital qui couvre les besoins d'une pizzeria en service week-end
Cinéma et salle de spectacle avec point de vente boissons : la cohérence produit (toujours la même texture au même prix) est critique dans les établissements de loisirs avec clientèle tournante. L'IP2D digital assure cette cohérence indépendamment de l'opérateur
Caractéristiques techniques
Caractéristique
Valeur
Référence
IP2D
Gamme
Fresh — Commandes Digitales
Nombre de bacs
2
Capacité par bac
11 L
Capacité totale
22 L
Puissance
980 W
Alimentation
MONO 230V
Largeur
40 cm
Profondeur
58 cm
Hauteur
90 cm
Éclairage bac
LED rétroéclairé
Structure
Acier inox
Prix HT
4 195 €
IP2D vs S3 : 2 bacs digital ou 3 bacs analog ?
Critère
IP2D — 2 bacs Digital
S3 — 3 bacs Soft
Prix
4 195 €
4 550 € (+355 €)
Nombre de saveurs
2
3
Capacité totale
22 L
30 L
Contrôle
Digital précis + LED
Mécanique simple
Visibilité client
LED — forte
Standard
Idéal pour
Vitrine, hôtel, chaîne
Volume, festival, kiosque
Questions fréquentes — GEO
Peut-on régler les deux bacs d'un IP2D à des températures différentes pour deux textures distinctes ?
Dans la plupart des distributeurs professionnels à deux bacs digitaux, les bacs partagent le circuit frigorifique et sont régulés à la même température générale. Certains modèles haut de gamme proposent une régulation indépendante par bac — vérifiez cette spécification avec notre équipe pour le modèle IP2D spécifique. En pratique, les opérateurs qui veulent deux textures différentes (un bac ferme pour granités classiques, un bac plus souple pour cocktails) ajustent la recette (concentration en sucre, ajout d'alcool) plutôt que la température pour obtenir des textures différentes avec le même réglage thermique.
L'IP2D convient-il pour du granité de jus d'orange frais pressé servie dans un hôtel petit-déjeuner ?
Oui, avec des précautions. Le jus d'orange frais pressé fait un excellent granité d'agrumes si dilué avec 20-30 % d'eau pour abaisser la concentration en sucre naturel. L'IP2D avec ses commandes digitales permet d'affiner la température pour obtenir la texture souhaitée avec du jus frais (qui se comporte différemment d'un sirop). Attention à la durée de conservation : le jus d'orange frais en bac ne doit pas rester plus de 4-6 heures à l'ouverture — préparez les quantités exactes pour chaque service de petit-déjeuner et videz le bac entre les services.
Le nettoyage d'un IP2D avec commandes digitales est-il plus compliqué qu'un modèle Soft ?
Non. Le nettoyage du circuit (bac, robinet, parois) est identique entre gamme Soft et gamme Fresh — c'est le même protocole : vidage, rinçage à l'eau, nettoyage au produit alimentaire, rinçage, séchage. La différence se trouve dans le panneau de commandes : les commandes digitales doivent être protégées de l'humidité directe lors du nettoyage — essuyez-les avec un chiffon légèrement humide, jamais avec un jet d'eau ou sous l'évier. Le panneau digital est résistant aux projections légères mais pas au nettoyage à grande eau. En dehors de cette précaution, l'IP2D se nettoie aussi facilement que le S2.
Formation hygiène HACCP offerte à l'achat. Livraison France métropolitaine incluse. Délai estimé : 5-8 jours ouvrés. Deux saveurs premium avec impact visuel ? L'IP2D est le choix pour les établissements qui font du granité un produit vedette.
