La SPT70/12021GE Prestige 700 es la cocina mixta de gran capacidad: 6 fuegos de gas en un gran cuerpo de 120 cm (39 kW) combinados con un gran horno eléctrico GN 2/1. Es el paso superior respecto a la versión de 80 cm / 4 fuegos para las cocinas que necesitan más zonas de cocción y más potencia — restaurantes a la carta de mucho volumen, caterings y cocinas de banquete. Los 6 fuegos de gas dan reactividad de la llama en seis zonas a la vez, mientras que el horno eléctrico GN 2/1 aporta un calor termostático homogéneo para asados y gratenes en volumen.
Por qué 6 fuegos en un cuerpo de 120 cm
El salto de 4 a 6 fuegos (y de 80 a 120 cm) transforma la capacidad de producción. Seis zonas de gas permiten a una brigada llevar muchas cocciones en paralelo en hora punta — salsas, verduras, platos, guarniciones y cocciones exprés a la vez, sin cola para un fuego libre. Con 39 kW, la placa sostiene una alta producción incluso cuando todas las zonas están cargadas. Para una cocina cuyo servicio ha superado una cocina de 4 fuegos, la SPT70/12021GE de 6 fuegos es el siguiente tamaño natural.
El horno eléctrico GN 2/1 acoge 2 cubetas GN 1/1 a la vez (unas 2,5× un horno GN 1/1) con calor termostático homogéneo — ideal para asar grandes piezas y gran volumen de horno junto a la placa cargada. La configuración mixta mantiene la reactividad del gas arriba y la simplicidad eléctrica en el horno.
Para qué establecimientos es la SPT70/12021GE
Cervecerías de gran volumen y restaurantes a la carta: 6 zonas y 39 kW sostienen un servicio intenso de más de 100 cubiertos, con un gran horno eléctrico para platos al horno.
Caterings y cocinas de banquete: muchas cocciones en paralelo para grandes cantidades, más el horno GN 2/1 para asado de gran volumen.
Cocinas con brigada: 6 fuegos permiten a varios cocineros trabajar codo a codo a la vez, lo que una cocina de 4 fuegos no puede.
Cocinas de energía mixta en crecimiento: reactividad del gas en una gran placa con el calor homogéneo de un horno eléctrico.
Características técnicas
| Referencia | SPT70/12021GE |
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| Gama | Prestige 700 |
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| Fuegos | 6 fuegos de gas |
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| Horno integrado | Eléctrico GN 2/1 (capacidad doble) |
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| Potencia total | 39 kW |
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| Dimensiones | 120 × 70 × 90 cm (An × Pr × Al) |
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| Norma | HACCP · seguridad de llama por termopar |
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Prestige 700 6 fuegos gas: mixta vs todo gas
| Modelo | Placa | Horno | Potencia |
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| SPT70/12021GE | 6 gas | Eléctrico GN 2/1 | 39 kW |
| SPT70/12021G | 6 gas | Gas GN 2/1 | 45 kW |
| STPT70/12021G | 4 gas + ½ coup de feu | Gas GN 2/1 | 41,9 kW |
Preguntas frecuentes
- ¿Cuándo se necesita realmente 6 fuegos en lugar de 4?
- Cuando el volumen de servicio satura una placa de 4 fuegos — típicamente más de 100 cubiertos, una brigada de varios cocineros trabajando codo a codo, o una carta amplia que necesita muchas preparaciones simultáneas. Seis fuegos eliminan el cuello de botella de esperar una zona libre. Por debajo de ese volumen, una cocina de 4 fuegos / 80 cm es más compacta y suficiente.
- ¿Mixta (horno eléctrico) o todo gas para la versión de 120 cm?
- La mixta SPT70/12021GE (horno eléctrico) da un calor termostático homogéneo y un horno más simple; la todo gas SPT70/12021G (horno de gas, 45 kW) da una sola energía y reactividad de la llama en el horno. Elija según su alimentación de energía y si prefiere el carácter del horno eléctrico o de gas. Ambas tienen 6 fuegos y el gran horno GN 2/1.
- ¿Qué conexiones necesita esta cocina de 120 cm?
- Una conexión de gas profesional para la placa de 6 fuegos, una conexión eléctrica para el horno GN 2/1, y una campana extractora profesional que cubra todo el ancho de 120 cm. Contáctenos para confirmar los requisitos antes de pedir.
Entrega e instalación — Cocina mixta Prestige 700 SPT70/12021GE. 120 × 70 × 90 cm. Conexión de gas + eléctrica por instaladores autorizados. Escriba a través del formulario de contacto para un presupuesto.
Garantía y SAV MFF: Garantía de fabricante de 1 año (piezas y mano de obra), extensión disponible. Soporte técnico y piezas MFF. Se requieren una conexión de gas por un instalador autorizado y una campana extractora profesional. Entrega en Francia peninsular — plazos a través del formulario de contacto.
