La Diamante 70 D74/10CTGGDX es la cocina a gas premium con placa coup de feu en el formato de 80 cm: 4 fuegos de gas abiertos más media placa coup de feu a gas y un horno de gas GN 2/1, 25,2 kW totales, con la construcción robusta Diamante 70 y un cuerpo profundo de 73 cm. Aporta el refinamiento de estación de salsas de una placa coup de feu al nivel premium — para las cocinas gastronómicas que quieren el control fino del calor por posición del coup de feu sobre una cocina construida para un servicio diario intensivo, todo con una sola energía de gas.
Por qué la Diamante 70 premium con coup de feu
Esta cocina combina dos bazas. La placa coup de feu es la superficie de referencia para el trabajo de salsas: una placa maciza de hierro fundido, más caliente en el centro y más fría hacia los bordes, donde el cocinero varía el calor deslizando las cazuelas por ella — control fino para reducciones, mantenimiento y cocción lenta suave. La construcción Diamante 70 añade robustez premium: construcción más pesada, cuerpo profundo de 73 cm, componentes para uso intensivo. Juntos hacen una cocina a gas centrada en las salsas que soporta un servicio diario duro. Los 4 fuegos abiertos al lado cubren la cocción a llama directa, y el horno de gas GN 2/1 gestiona el asado — todo con una sola energía de gas.
Donde la Prestige 700 STPT70/12021G es la cocina a gas estándar con coup de feu, la Diamante 70 D74/10CTGGDX es la versión premium de 80 cm: mismo principio de coup de feu, mayor calidad de construcción, cuerpo más profundo. El horno de gas GN 2/1 acoge 2 cubetas GN 1/1 a la vez (unas 2,5× un horno GN 1/1).
Para qué establecimientos es la D74/10CTGGDX
Cocinas gastronómicas y de alta cocina: construcción premium más una placa coup de feu para el trabajo refinado de salsas, con una sola energía de gas.
Cartas de muchas salsas que necesitan durabilidad: el coup de feu para el control fino del calor, con la robustez Diamante 70 para el uso diario intensivo.
Chefs que quieren cocción premium con coup de feu: la superficie de salsas de referencia sobre la cocina a gas de mayor construcción en el formato de 80 cm.
Restaurantes premium con gas: llama abierta, placa coup de feu y horno de gas, todo a gas, construido para durar.
Características técnicas
| Referencia | D74/10CTGGDX |
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| Gama | Diamante 70 (premium) |
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| Placa | 4 fuegos gas + ½ placa coup de feu a gas |
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| Horno integrado | De gas GN 2/1 (capacidad doble) |
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| Potencia total | 25,2 kW |
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| Dimensiones | 80 × 73 × 87 cm (An × Pr × Al) |
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| Norma | HACCP · seguridad de llama por termopar |
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Comparativa de cocinas todo gas Diamante 70
| Modelo | Placa | Ancho | Potencia |
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| D74/10CGG | 4 gas | 80 cm | 30,4 kW |
| D74/10CTGGDX | 4 gas + ½ coup de feu | 80 cm | 25,2 kW |
| D76/10CGG | 6 gas | 120 cm | 41,6 kW |
Preguntas frecuentes
- ¿Qué aporta la placa coup de feu frente a 4 fuegos abiertos solos?
- La placa coup de feu es una placa maciza con un gradiente de calor — más caliente en el centro, más fría en los bordes. Da un control fino del calor por posición para salsas, reducciones y mantenimiento suave que los fuegos abiertos no pueden igualar, y permite gestionar muchas cazuelas a diferentes temperaturas a la vez. Los 4 fuegos abiertos permanecen para la cocción a llama directa. Es la clásica estación de salsas gastronómica.
- ¿Por qué la potencia (25,2 kW) es menor que la D74/10CGG de solo fuegos (30,4 kW)?
- La placa coup de feu sustituye algo de potencia de fuegos abiertos por una placa maciza, diseñada para un calor suave y controlado en lugar de la máxima producción. La D74/10CTGGDX trata sobre el control del calor y el trabajo de salsas, no sobre la potencia bruta. Para la máxima producción de llama abierta, la D74/10CGG de solo fuegos (30,4 kW) o la D76/10CGG de 6 fuegos es la elección.
- ¿Cómo se compara con la cocina con coup de feu Prestige 700?
- La Prestige 700 STPT70/12021G es la cocina a gas estándar con coup de feu (120 cm, 41,9 kW). La Diamante 70 D74/10CTGGDX es la versión premium de 80 cm: mayor calidad de construcción, cuerpo más profundo de 73 cm, construida para el servicio más intensivo. Elija Diamante 70 por la durabilidad premium, Prestige 700 por un formato más grande de 120 cm.
Entrega e instalación — Cocina todo gas Diamante 70 D74/10CTGGDX con placa coup de feu. 80 × 73 × 87 cm. Conexión de gas por un instalador autorizado. Escriba a través del formulario de contacto para un presupuesto.
Garantía y SAV MFF: Garantía de fabricante de 1 año (piezas y mano de obra), extensión disponible. Soporte técnico y piezas MFF. Se requieren una conexión de gas por un instalador autorizado y una campana extractora profesional. Entrega en Francia peninsular — plazos a través del formulario de contacto.
