Le toaster électrique 2 niveaux est la solution pour doubler la production de toasts sans doubler l'espace sur le plan de travail. Deux grilles de 375 × 200 mm superposées, 3,6 kW (2 × 1,8 kW par niveau), même footprint que le modèle 1 niveau compact (535 × 270 mm) — juste 115 mm de hauteur en plus (395 mm vs 280 mm). À 360 € HT, au même prix que le 1 niveau large, le choix est simple : si le volume de toasts dépasse la capacité d'un seul niveau, les 2 niveaux doublent le débit sans agrandir l'installation.
Pour quel établissement ?
- Sandwicherie à fort débit heure de midi : entre 12h et 14h, une sandwicherie active peut servir 30 à 60 sandwichs avec toast. Un seul niveau (15–25 toasts/heure) crée un goulot d'étranglement. Les 2 niveaux permettent d'enchaîner deux fournées simultanées — un niveau chauffe pendant que l'autre est chargé et rechargé.
- Boulangerie avec vente de tartines au comptoir : le service tartines du matin (7h–10h) avec une file de clients demande une cadence continue. Les 2 niveaux permettent de toaster en continu — niveau 1 en cuisson, niveau 2 en rechargement, alternance permanent.
- Restaurant avec service brunch ou petit-déjeuner structuré : quand les toasts sont un élément central du service (assiettes brunch, petits-déjeuners complets), la double grille permet de sortir les toasts simultanément pour toute une table plutôt que par rotation.
- Hôtel avec buffet petit-déjeuner à forte fréquentation : en buffet libre-service, les clients se servent eux-mêmes. Deux niveaux disponibles simultanément réduisent le temps d'attente et améliorent l'expérience.
Deux niveaux, même footprint : comment ça fonctionne
Le principe du toaster 2 niveaux est simple : deux grilles superposées, chacune avec sa propre résistance, fonctionnent indépendamment ou simultanément. Deux modes d'utilisation en service actif :
- Mode simultané : charger les deux niveaux en même temps, lancer la chauffe — les deux fournées sont prêtes en même temps. Idéal pour servir une table complète avec des toasts chauds simultanément.
- Mode alterné : pendant que le niveau 1 chauffe, charger le niveau 2 ; quand le niveau 1 est prêt, vider et recharger le niveau 1 pendant que le niveau 2 chauffe. Cadence en continu sans interruption — idéal pour un service de sandwicherie en flux.
Le réglage de température peut être différent sur chaque niveau — par exemple, niveau 1 à 180°C pour le pain de mie (cuisson douce), niveau 2 à 220°C pour les bagels plus denses. Cette flexibilité est un avantage en boulangerie avec assortiment de pains variés.
3,6 kW pour 2 niveaux : consommation et installation
3,6 kW sur 230V monophasé représente environ 15,6 A — à vérifier que le circuit de la prise disponible est calibré à 16 A minimum (standard en installation professionnelle). Si les deux niveaux fonctionnent simultanément à pleine puissance, les 3,6 kW sont tirés en continu le temps du cycle. En mode alterné (un seul niveau actif à la fois), la consommation est de 1,8 kW — dans le calibre d'une prise standard 10/16 A.
Caractéristiques techniques
| Paramètre | Valeur |
|---|
| Type | Toaster à résistances — 2 niveaux |
| Énergie | Électrique — Monophasé 230V |
| Puissance totale | 3,6 kW |
| Dimensions grille par niveau | 375 × 200 mm |
| Niveaux | 2 |
| Contrôle | Réglage de température |
| Structure | Acier inoxydable |
| Dimensions totales | 535 × 270 × 395 mm |
| Poids | 23 kg |
| Prix HT | 360 € |
Comparatif des 4 toasters à résistances
| Modèle | Grille | Niveaux | Footprint | Débit | Prix HT |
|---|
| 1 niveau compact | 375 × 200 mm | 1 | 535 × 270 mm | ~20 toasts/h | 300 € |
| 1 niveau large | 520 × 210 mm | 1 | 685 × 275 mm | ~20 toasts/h | 360 € |
| 2 niveaux (ce modèle) | 2 × 375 × 200 mm | 2 | 535 × 270 mm | ~40 toasts/h | 360 € |
| 2 niveaux large | 2 × 520 × 210 mm | 2 | 685 × 275 mm | ~40 toasts/h | 460 € |
Le modèle 2 niveaux (360 €) vs 1 niveau compact (300 €) : 60 € de plus, double le débit, même encombrement. Si la cadence dépasse 20 toasts/heure régulièrement, les 60 € supplémentaires s'amortissent rapidement. Si le format de pain dépasse 35 cm, il faut passer au modèle large.
Ce que les restaurateurs demandent
- Peut-on utiliser un seul niveau à la fois pour économiser l'énergie ?
- Oui. Les deux niveaux sont indépendants — chacun a son propre interrupteur et son propre circuit de résistance. En service léger (matin calme, peu de commandes), n'activer qu'un seul niveau réduit la consommation de 50 % (1,8 kW au lieu de 3,6 kW) et l'usure des résistances. En pic de service, activer les deux niveaux simultanément. Cette flexibilité est un avantage sur le plan de la gestion énergétique.
- Les deux niveaux peuvent-ils chauffer à des températures différentes ?
- Oui, si chaque niveau dispose de son propre thermostat (à vérifier sur le modèle reçu). Un niveau à 180°C pour le pain de mie, un autre à 220°C pour les bagels ou les pains aux céréales plus denses — cette configuration permet de servir deux types de pains simultanément sans ajustement entre les fournées. En pratique, la plupart des établissements règlent les deux niveaux à la même température pour simplifier le service.
- Est-ce que les toasts du niveau inférieur et supérieur sortent au même degré de grillade ?
- En principe oui, si les deux résistances sont identiques et réglées à la même température. En pratique, la convection naturelle peut créer de légères différences entre le niveau bas (plus froid, la chaleur monte) et le niveau haut (plus chaud, accumulation de chaleur montante). Sur un toaster professionnel de qualité, cet écart est limité et non perceptible par le client. Pour une régularité parfaite entre niveaux, un léger ajustement de température (5°C de plus sur le niveau bas) peut être nécessaire après quelques jours d'utilisation.
- Ce modèle 2 niveaux est-il adapté pour les pains à hamburger ?
- Oui, mais pas pour les formats XXL. La grille de 375 × 200 mm accueille un bun hamburger classique (10–13 cm de diamètre) — 2 à 3 buns simultanément par niveau, soit 4 à 6 buns par fournée sur les 2 niveaux. Pour les smash burgers avec buns de 15 cm ou les pains brioche larges de 14 cm, vérifier que la largeur de la grille (200 mm) est suffisante. Pour les formats >15 cm, le modèle 2 niveaux large (grille 520 × 210 mm, 460 € HT) est la solution.
Livraison standard. Pour les pains longs avec 2 niveaux, voir le 2 niveaux large (520 mm, 460 € HT). Pour un débit très élevé (400 toasts/heure), voir les convoyeurs (1 560–1 680 € HT). Notre équipe est disponible via le formulaire de contact.
