Vous voulez ajouter les churros à votre offre sans engager de budget ni de place ? Cette machine verticale de 3 litres est le format d'entrée : 57 cm de haut, 8 kg, elle se pose sur un coin de plan de travail et se range dans un placard entre deux services. C'est le modèle le plus léger de la gamme, et le seul qu'une personne seule déplace sans effort.
8 kg et 57 cm : la machine qu'on emmène
Le poids et la hauteur sont les deux chiffres qui comptent sur ce format. À 8 kg, la machine se charge dans un coffre de voiture sans diable ni aide. À 57 cm, elle passe sous la plupart des auvents de stand et reste sous le niveau des yeux, ce qui compte quand vous servez debout face au client.
Marché et brocante : montée en deux minutes, aucun branchement à négocier avec l'organisateur, aucun câble qui traîne au sol.
Food truck : 34 cm de large, elle trouve sa place sur un plan déjà chargé, et ne tire rien sur le circuit électrique du véhicule.
Poste d'appoint en cuisine : sortie ponctuellement pour un service à thème, une soirée ou un dessert de carte, puis rangée.
Test d'une nouvelle offre : à 199 € HT, l'investissement se rentabilise sur quelques dizaines de portions. C'est le bon format pour vérifier que les churros marchent chez vous avant de passer à plus gros.
3 litres : ce que ça représente en service
Un cylindre de 3 litres, c'est un remplissage qui tient une vague de commandes, pas une journée entière. En service continu, vous rechargerez plus souvent qu'avec les modèles 5 ou 7 litres — mais le rechargement prend moins d'une minute : le réservoir bascule, vous versez, vous refermez.
Ce rythme convient parfaitement à un débit irrégulier : un marché du dimanche matin, une sortie d'école, un créneau de goûter. Il devient contraignant si vous vendez des churros en continu de 11 h à 22 h — dans ce cas, regardez le 5 litres, dont le cylindre est 60 % plus long pour seulement 12 cm de hauteur en plus.
Caractéristiques techniques
Caractéristique
Valeur
Capacité du cylindre
3 litres
Dimensions du cylindre
Ø 14 × 20 cm
Diamètre de sortie
Ø 5 cm
Fonctionnement
Manuel — aucune alimentation électrique
Vitesses
2 vitesses de poussée
Moules fournis
4 formes de churros
Douilles fournies
4 — Ø 1,6 · 2,2 · 3,2 · 3,8 cm
Réservoir
Inclinable (remplissage et nettoyage)
Dimensions (L × P × H)
34 × 30 × 57 cm
Poids
8 kg
Matériau
Acier inoxydable
Type
Vertical, modèle de table
3, 5 ou 7 litres : lequel prendre
Critère
3 litres
5 litres
7 litres
Hauteur
57 cm
69 cm
83 cm
Poids
8 kg
12 kg
13 kg
Rechargements
Fréquents
Modérés
Rares
Profil
Appoint, démarrage, marché
Snack en service continu
Événementiel, gros débit
Prix HT
199 €
249 €
307 €
Ce que les professionnels demandent
Pourquoi une machine manuelle plutôt qu'électrique ?
Parce qu'elle fonctionne partout. Sur un marché, une brocante, une fête de village ou un stand extérieur, il n'y a pas toujours de prise disponible — et quand il y en a une, elle est souvent déjà prise par la friteuse. Une machine manuelle n'a aucune contrainte de branchement, aucun moteur à tomber en panne, et l'opérateur dose la pression à la main : c'est lui qui décide de l'épaisseur et de la longueur du churro, pas un automatisme.
À quoi servent les deux vitesses ?
Le levier se cale sur deux rapports. La vitesse rapide fait descendre le piston vite pour les grosses douilles et les pâtes souples. La vitesse lente démultiplie l'effort : elle demande moins de force sur les petites douilles et sur les pâtes fermes, celles qui donnent un churro bien tenu à la friture.
Quelle différence entre les 4 moules et les 4 douilles ?
Les 4 moules donnent la forme du churro — cannelures en étoile de différentes tailles, et une forme à trois branches. Les 4 douilles, de Ø 1,6 à 3,8 cm, règlent le diamètre du boudin de pâte. En combinant les deux, vous produisez aussi bien le churro fin espagnol que la version épaisse et généreuse.
Comment se nettoie-t-elle ?
Le réservoir bascule vers l'arrière, ce qui libère l'accès au cylindre. Piston, cylindre et moules se démontent sans outil et se lavent à l'eau chaude savonneuse. Tout est en inox ou en plastique alimentaire : rien ne rouille et rien ne garde l'odeur de la pâte.
Peut-on l'utiliser pour autre chose que des churros ?
Oui. Le même corps de machine sert de poussoir : avec les douilles lisses, il remplit des boyaux pour la saucisse fraîche, ou dépose des cordons de pâte à beignets. C'est un usage courant chez les traiteurs qui alternent sucré et salé selon la saison.
Livraison
Livraison professionnelle en France métropolitaine et en Europe. La machine arrive montée, avec ses 4 moules et ses 4 douilles : aucun assemblage, aucun raccordement. Posez-la sur un plan stable, les quatre pieds caoutchouc font le reste. Notre service commercial reste disponible pour un devis ou pour vous aider à choisir la capacité adaptée à votre volume.
