Quand l'espace derrière le comptoir est compté et que l'on souhaite malgré tout exposer ses boissons avec un effet de présentation, l'arrière-bar ABC20 apporte la réponse en 900 mm de longueur. Ses 2 portes vitrées coulissantes permettent aux clients d'identifier visuellement les boissons disponibles — bières, softs, jus — sans que le barman n'ait à les nommer. L'éclairage LED intérieur amplifie cet effet de présentation même en ambiance tamisée. En version gamme compacte, le ABC20 tient dans les espaces où les arrière-bars standard ne peuvent pas s'installer.
Portes vitrées coulissantes : le double avantage de la visibilité et du gain de place
Les portes battantes des arrière-bars standard s'ouvrent vers l'extérieur, occupant 50 à 60 cm devant le meuble pendant l'ouverture. Dans un espace de 80 à 100 cm derrière le comptoir, cette ouverture peut bloquer la circulation ou forcer le barman à reculer à chaque accès. Les portes coulissantes du ABC20 s'ouvrent latéralement le long du meuble — elles n'empiètent jamais sur l'espace de travail devant le meuble. Le barman peut ouvrir la porte d'une main sans changer de position, saisir la boisson et refermer en un geste.
Les portes vitrées ajoutent un avantage de communication : les clients voient ce qui est disponible et peuvent pointer directement leur choix. En bar à service rapide, cette visibilité réduit les échanges verbaux ("vous avez quoi comme bière fraîche ?") et accélère la prise de commande. La présentation permanente des produits derrière une vitre est aussi un facteur d'incitation à la commande — les bouteilles bien éclairées attirent l'œil.
Réfrigérant R600 : le choix écologique de la gamme compacte
Le R600 (isobutane) est un réfrigérant naturel à très faible impact environnemental (GWP = 3, parmi les plus bas disponibles). Contrairement aux HFC comme le R134a (GWP = 1430), le R600 contribue à peine au réchauffement climatique lors d'une fuite éventuelle. Les équipements R600 sont également réputés pour leur efficacité énergétique : à 160 W pour un meuble de 223 L, le ABC20 est parmi les arrière-bars les moins énergivores de sa catégorie.
La plage de température +2°C/+8°C (vs +1°C/+8°C pour la gamme FGB) convient parfaitement au service de bières fraîches (4-5°C idéal), de softs (4-6°C) et de petits formats de vin blanc et rosé (6-8°C). La seule différence avec la plage +1°C : vous ne pouvez pas atteindre des températures proches de 0°C, ce qui n'est pas nécessaire pour les usages bar standard.
Pour qui est conçu le ABC20 ?
Petits cafés et bars de quartier avec comptoir compact : un comptoir de moins de 2 m de longueur laisse peu de place pour un arrière-bar de 1 400 ou 1 700 mm. Le ABC20 à 900 mm s'installe dans les espaces résiduel disponibles sans monopoliser tout le linéaire derrière le comptoir.
Bars à tapas et épiceries fines avec dégustation : présenter les bières artisanales, les vins natures ou les softs premiums derrière une vitre éclairée valorise les produits et incite à la commande. Pour un établissement où la sélection de boissons est un argument de vente, la vitrine est un outil de merchandising autant qu'un meuble froid.
Food trucks et espaces éphémères : le ABC20 à 72 kg et 900 mm de longueur est le format idéal pour les stands temporaires avec alimentation 230 V disponible. Son format compact permet une installation dans des espaces contraints inaccessibles aux arrière-bars standard.
Caractéristiques techniques
| Paramètre | Valeur |
|---|
| Référence | ABC20 |
| Gamme | Compacte |
| Capacité | 223 L |
| Dimensions (L×P×H) | 900 × 530 × 865 mm |
| Nombre de portes | 2 portes vitrées coulissantes |
| Éclairage intérieur | LED |
| Type de froid | Ventilé |
| Température de service | +2°C à +8°C |
| Réfrigérant | R600 (isobutane) |
| Puissance | 160 W |
| Alimentation | Monophasé 230 V |
| Matière extérieure | Acier noir mat |
| Poids | 72 kg |
| Kit inclus | 2 grilles GN 1/1 + 2 paires de glissières |
| Garantie | 1 an |
Questions fréquentes — Arrière-bar ABC20 223 L vitré compact
- La vitre des portes coulissantes du ABC20 est-elle en verre trempé ou en acrylique ?
- Le type exact de verre des portes est précisé dans la fiche technique fournie à la livraison. Pour les arrière-bars professionnels, le verre des portes est généralement du verre feuilleté ou trempé pour la sécurité en cas de bris. Contactez notre service technique pour confirmer la composition exacte avant l'achat si cela est important pour votre installation.
- Le ABC20 peut-il stocker des bouteilles de 75 cl debout ?
- Une bouteille de 75 cl mesure environ 30 à 32 cm de haut. La hauteur intérieure du ABC20 (865 mm de hauteur totale, structure déduite) doit permettre d'accommoder des bouteilles debout sur certains niveaux selon l'espacement des glissières. Consultez la notice technique pour les dimensions intérieures exactes avant d'optimiser votre organisation.
- La plage +2°C/+8°C est-elle suffisante pour les champagnes et crémants ?
- Oui. Le champagne se sert idéalement entre 6°C et 8°C — cette plage est bien couverte par le ABC20. Évitez de régler le thermostat à +2°C pour les vins effervescents, car une température trop froide peut masquer les arômes. Réglez à +6°C/+7°C pour une température de service optimale.
- La consommation de 160 W est-elle calculée en charge maximale ou en fonctionnement normal ?
- 160 W est la puissance nominale du compresseur en cycle actif. En fonctionnement réel (cycles marche/arrêt), le compresseur ne tourne pas en permanence. La consommation réelle journalière se situe généralement entre 1 et 2 kWh selon la température ambiante et la fréquence d'ouverture des portes — soit 30 à 50 € par an à 0,15 €/kWh.
- Peut-on empiler un équipement sur le ABC20 ?
- Il est fortement déconseillé de poser des équipements lourds (machine à café, lave-verre) sur le plan de travail du ABC20. La structure est conçue pour supporter le poids du meuble lui-même et une utilisation normale de la surface de service. Contactez-nous si vous avez un projet d'installation spécifique nécessitant une charge sur le dessus.
L'arrière-bar ABC20 223 L est disponible à 1 140 € sur materielfastfood.fr. Pour un budget plus élevé avec une capacité supérieure, consultez le ABC30 (335 L, 3 portes, 1 440 €) ou la gamme FGB vitrée (FGB125V, 312 L, R290, 2 580 €). Livraison France métropolitaine.
