El asador vertical GRESILVA GV4 es el modelo de gran producción de la gama: 4 parrillas, 12 pollos por tanda. Concebido para el restaurante de pollo asado que trabaja a pleno rendimiento, encaja los picos de mediodía y noche sin flaquear, conservando la cocción vertical sana que da fama a la marca.
El asado auténtico, sin humos cancerígenos
El GV4 asa con calor lateral: la resistencia está en el lado, nunca bajo los pollos. Sin llama, no genera benzopirenos (cancerígenos que se forman cuando la grasa se carboniza sobre brasas). Los jugos caen libremente a la bandeja de agua. A gran volumen es una gran ventaja: produces mucho, rápido, con una calidad de asado constante y una cocina que se mantiene limpia.
¿Para quién es el GV4?
El GV4 es para el restaurante consolidado y de mucho tránsito. Sus 12 pollos por tanda sostienen un servicio intenso, una clientela numerosa y un flujo de reparto constante (Uber Eats, Deliveroo), donde los pedidos llegan agrupados. Es el modelo de la subida de nivel: cuando un GV2 o un GV3 se satura en las horas punta, el GV4 recupera margen de producción. Cuenta con 893 mm de ancho y 13 kW: prevé el espacio y la alimentación trifásica en consecuencia.
Características técnicas
| Característica | Valor |
|---|
| Número de parrillas | 4 |
| Capacidad | 12 pollos |
| Potencia | 13 kW |
| Tensión | 400V/3N~ (trifásica) o 230V/1N~ (monofásica) |
| Corriente | Trifásica: L1 22A / L2 16A / L3 16A — Monofásica: 56A |
| Peso | 205 kg |
| Dimensiones (An × Pr × Al) | 893 × 1264 × 1540 mm |
| Temperatura de cocción | 300 °C |
| Energía | Eléctrica |
| Evacuación | Bandeja de agua, entrada + salida |
| Material | Acero inoxidable |
| Certificaciones | CE, UL Listed (aparato de cocción comercial) |
Toda la gama GRESILVA (sin IVA)
| Modelo | Parrillas | Pollos | Potencia | Ancho | Precio (sin IVA) |
|---|
| GV2 | 2 | 6 | 7,8 kW | 582 mm | 8 703 € |
| GV3 | 3 | 9 | 10,4 kW | 735 mm | 10 400 € |
| GV4 | 4 | 12 | 13 kW | 893 mm | 12 097 € |
| GV5 | 5 | 15 | 15,6 kW | 1048 mm | 13 475 € |
Todos comparten la misma profundidad (1264 mm) y altura (1540 mm): la elección depende de tu producción objetivo.
Higiene y seguridad
La bandeja de agua recoge grasas y residuos, que caen libremente fuera de la zona de cocción: menos humo graso, limpieza rápida y conformidad más sencilla con tu plan APPCC. La ausencia de llama elimina los riesgos ligados al carbón y a las salpicaduras de aceite. Construcción íntegra en acero inoxidable, certificaciones CE y UL.
Entrega en Francia metropolitana y Europa. Garantía y servicio posventa incluidos. Contacta con nuestro equipo comercial para un presupuesto personalizado o una demostración en showroom.
