La misma capacidad de producción que el modelo a gas (300 naans/hora), las mismas prestaciones de cocción homogénea gracias al plato giratorio motorizado — pero sin ninguna alimentación de gas. El horno tandoor eléctrico automático está destinado a restaurantes y conceptos ubicados en zonas donde el gas está ausente, es restrictivo o está prohibido: centros comerciales, food courts, plantas bajas de edificios modernos, dark kitchens en locales industriales polivalentes. Elimina la conexión a gas y los controles periódicos de seguridad asociados, manteniendo al mismo tiempo una producción industrial de panes planos.
Sin gas — sin compromisos en la producción
La ausencia de llama no implica un menor rendimiento. El sistema de calefacción eléctrica de alto rendimiento de este horno alcanza la temperatura y mantiene un calor constante durante todo el servicio. El plato giratorio motorizado garantiza la rotación automática de los naans para una cocción uniforme en ambas caras, sin intervención manual continua.
- Temperatura estable y controlable con precisión (sin variaciones debidas a fluctuaciones de presión del gas)
- Producción continua de 300 naan/roti/chapati por hora
- Rotación automática — personal no especializado operativo desde la formación inicial
- Ruedas industriales con freno para movilidad y reposicionamiento fácil
¿Para quién es este modelo eléctrico?
- Centros comerciales y food courts: la ausencia de llama y gas es con frecuencia una condición innegociable impuesta por la normativa del edificio
- Franquicias y cadenas de restauración que buscan estandarizar su equipamiento en todos los establecimientos sin depender de las restricciones locales de gas
- Dark kitchens en locales terciarios sin instalación de gas — el trifásico 440V está generalmente disponible en los locales profesionales
- Restaurantes indios en zonas urbanas densas donde el gas de red está ausente o los trabajos de conexión resultan demasiado costosos
Características técnicas
- Dimensiones: 1.000×1.000×1.260 mm (L×P×A)
- Peso: 163 kg
- Capacidad: Hasta 300 naan / roti / chapati por hora
- Alimentación: Eléctrico trifásico 440V
- Potencia: 10 kW
- Intensidad: 23 A
- Sistema: Plato giratorio motorizado
- Movilidad: Ruedas industriales con freno
- Estructura: Acero inoxidable profesional
Eléctrico vs Gas — ¿cuál elegir?
| Criterio | Eléctrico · 7.990€ sin IVA | Gas · 6.990€ sin IVA |
|---|
| Alimentación | Trifásico 440V — sin gas | Gas natural o LPG |
| Potencia | 10 kW | 26,5 kW |
| Capacidad de producción | 300 naan/h | 300 naan/h |
| Seguridad | Sin llama — muy elevada | Quemadores seguros |
| Estabilidad térmica | Muy precisa y constante | Subida de temperatura rápida |
| Coste energético | Depende del precio local de la electricidad | Generalmente más económico |
| Restricciones de instalación | Se requiere trifásico 440V | Conexión a gas + controles periódicos |
| Ideal para | Centro comercial, dark kitchen, franquicia | Restaurante independiente con acceso a gas |
Lo que los restauradores preguntan
- ¿El horno rotativo eléctrico requiere una instalación específica?
- Sí. El horno rotativo eléctrico funciona en trifásico 440V / 10 kW / 23 A. Antes de la instalación, compruebe con su electricista que el local dispone de una alimentación trifásica 440V y un interruptor automático adecuado. Esta restricción es la principal razón para elegir la versión a gas si el local ya está conectado — pero si se encuentra en un centro comercial, food court o dark kitchen donde el gas está prohibido, el eléctrico es la única opción viable.
- ¿Para qué contextos se recomienda el horno a naan eléctrico frente al modelo a gas?
- El horno eléctrico se recomienda para centros comerciales y galerías comerciales (la normativa de seguridad contra incendios suele ser incompatible con llama abierta), cocinas en sótano o en edificios de uso mixto, y dark kitchens en zonas urbanas donde el acceso al gas es limitado. La potencia de 10 kW (frente a 26,5 kW del gas) se compensa con el sistema rotativo que optimiza el aprovechamiento del calor.
- Horno a naan rotativo eléctrico: ¿funcionan también los rotis, chapatis y pan peshwari?
- Sí. El sistema de bandeja giratoria del horno eléctrico produce naans, rotis, chapatis y pan peshwari a la misma cadencia — hasta 300 piezas por hora según el formato y el grosor. La rotación automática garantiza una cocción homogénea sin volteo manual, lo que permite a un solo operario gestionar la producción de forma continua.
Para asesoramiento personalizado según su configuración (tipo de local, volumen estimado, instalación eléctrica disponible), contacte con nuestro equipo. Entrega en Francia y Europa. Sala de exposición con cita previa.
