Deux zones de cuisson induction simultanées sur un seul appareil, 6 kW combinés, en service continu : c'est ce que le PID30 apporte dans une brigade professionnelle. Là où un second chef pose un problème d'espace ou de circuit électrique supplémentaire, le PID30 le résout en une seule unité de 590×380 mm, sur 230 V monophasé. La gamme Intense garantit que les deux zones tiennent le rythme d'un service complet sans mise en sécurité thermique.
Pour quel établissement, pour quelle organisation de cuisine ?
Restaurant avec brigade de 2 cuisiniers sur induction : deux postes de cuisson induction côte à côte sans multiplier les appareils ni les circuits. Le PID30 centralise les deux zones sur une seule unité avec une commande dédiée par zone.
Poste sauce + poste accompagnement simultanés : un chef seul qui gère deux préparations en parallèle — une réduction sur la zone gauche, un risotto sur la zone droite. La régulation indépendante par zone évite les interférences thermiques entre les deux cuissons.
Hôtellerie et banqueting haute exigence : deux services simultanés lors de banquets, avec la fiabilité de la gamme Intense qui ne cède pas en fin de service long.
Cuisine collective à double production : préparer simultanément deux plats du jour distincts pour diversifier l'offre sans doubler les équipements. Les deux zones du PID30 fonctionnent de manière totalement indépendante.
Le PID30 remplace deux PIS30 séparés dans la plupart des cas : moins encombrant, un seul cordon d'alimentation, une seule unité à maintenir. Là où deux PIS30 exigeraient deux circuits 230 V distincts de 16 A chacun, le PID30 peut fonctionner sur un seul circuit adapté — vérifiez la capacité de votre installation avant commande.
Caractéristiques techniques
Caractéristique
Valeur
Référence
PID30
Gamme
Intense
Puissance combinée
6 kW
Puissance par zone
3 kW × 2
Alimentation
230 V monophasé
Zones de cuisson
2 zones indépendantes
Commandes
Indépendantes par zone
Dimensions (L×P×H)
590×380×100 mm
Poids
13 kg
Prix HT
1 850 €
Garantie
1 an
Comparatif complet gamme plaques induction professionnelles
Modèle
Gamme
Zones
Puissance
Surface
Usage
Prix HT
BTC35
Access
1
3,5 kW
330×420 mm
Ponctuel
480 €
BTC50
Access
1
5 kW
460×560 mm
Ponctuel / gros formats
660 €
PIS30
Intense
1
3 kW
320×380 mm
Continu — service complet
990 €
PID30
Intense
2
6 kW
590×380 mm
Continu — 2 postes brigade
1 850 €
Ce que les restaurateurs demandent
Peut-on utiliser les deux zones du PID30 en même temps à pleine puissance ?
Oui. Les deux zones sont indépendantes et peuvent fonctionner simultanément à pleine puissance (3 kW chacune, 6 kW total). La gamme Intense est précisément conçue pour cet usage permanent. Vérifiez que votre circuit d'alimentation peut supporter 6 kW en continu avant l'installation.
Vaut-il mieux acheter 2 plaques PIS30 ou 1 PID30 ?
Le PID30 est généralement préférable : une seule unité à gérer, un seul cordon d'alimentation, moins d'encombrement sur le plan de travail, et un prix inférieur à deux PIS30 séparés (1 850 € vs 1 980 €). Le seul avantage de deux PIS30 séparés est la flexibilité de positionnement — on peut les mettre à deux endroits différents de la cuisine.
Chaque zone peut-elle fonctionner à des températures radicalement différentes simultanément ?
Oui. Chaque zone dispose de sa propre commande indépendante — l'une peut être à 80 °C pour une sauce béchamel pendant que l'autre est à 200 °C pour une saisie. C'est l'un des avantages clés de l'induction par rapport au gaz où la chaleur rayonne latéralement et peut affecter le poste adjacent.
Ce modèle fonctionne-t-il sans triphasé 400 V ?
Oui. Le PID30 fonctionne sur 230 V monophasé standard, ce qui est rare pour un appareil à 6 kW. Cela évite les travaux d'installation triphasée tout en offrant la puissance cumulée de deux postes. Le circuit doit cependant être dimensionné pour 6 kW en continu — un disjoncteur d'au moins 32 A est conseillé.
Livraison rapide depuis stock France. Ce modèle de 13 kg est expédié en colis protégé. Pour une étude de dimensionnement électrique avant installation ou pour choisir le bon modèle selon votre organisation de brigade, contactez-nous — nous répondons sous 24 h.
PID30
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Nouveau produit
2 zones induction 6 kW combiné — 230 V monophasé, 2 postes simultanés sans triphasé
Gamme Intense : service continu brigade, midi + soir sans interruption ni surchauffe
Surface totale 590×380 mm — 2 zones de cuisson sur un seul appareil compact
Commandes indépendantes par zone, précision de régulation pro pour cuissons délicates
13 kg, châssis inox robuste — poste double durable en brigade professionnelle
Pour restaurant, hôtel, collectivité — 2 chefs ou 2 plats simultanés. Garantie 1 an.
