Un asador de balancines está pensado para colocarse sobre un mueble, no en el suelo. Este chasis móvil cumple esa función: sostiene el aparato, lo sitúa a altura de trabajo y permite desplazarlo. Es la base más sencilla y económica de la gama — la que se elige cuando el presupuesto va al asador.
Su estructura abierta deja sitio debajo para bandejas, cubetas y accesorios de servicio. El conjunto rueda de un puesto a otro: cocina, trastienda, mostrador, terraza o puesto de mercado.
Composición de la oferta
- Incluido: el chasis móvil completo, sobre ruedas.
- No incluido: el asador de balancines, que se coloca encima. Es un aparato distinto, con su propia alimentación y su propio precio.
Antes de pedir, compruebe que la huella de su asador encaja en la superficie de 850 × 700 mm. Nuestro servicio comercial verifica esa compatibilidad si lo solicita.
Chasis simple o mueble calefactado: cómo elegir
Existen dos bases bajo un asador de balancines, con el mismo espacio ocupado. Una sola pregunta decide: ¿qué ocurre con las aves una vez asadas?
- Este chasis sostiene y desplaza, nada más. Encaja cuando la producción sale de inmediato: asado continuo, venta sobre la marcha o paso directo a la vitrina.
- El armario cálido ventilado, del mismo formato, calienta y mantiene las aves a temperatura de servicio. Se justifica en cuanto se asa por tandas antes del servicio.
La diferencia de precio entre ambos corresponde exactamente a esa función de mantenimiento. Si su producción se agota en una hora, basta el chasis; si espera, el armario evita servir pollos tibios.
Ergonomía e higiene del puesto
- Altura de trabajo: la encimera a 1050 mm sitúa los balancines a la altura de las manos. Se carga y se descarga sin agacharse, un gesto repetido decenas de veces por servicio.
- Movilidad: el aparato no queda clavado en un sitio. Se aparta para limpiar el suelo, se acerca al mostrador en horas de venta, se saca para un mercado.
- Limpieza: una estructura abierta no tiene cajón cerrado donde la grasa se acumule sin verse. Todo queda accesible al final del servicio.
- Almacenaje: el hueco bajo el aparato acoge bandejas, pinzas y cubetas, en lugar de saturar la encimera.
Para qué establecimientos
- Carnicerías y asaderías: el aparato trabaja de cara al público y se retira tras el servicio.
- Mercados y venta en exterior: el chasis con ruedas es lo que hace que un asador sea realmente transportable entre puestos.
- Restauración y catering: cuando la producción se agota de forma continua, basta un soporte neutro y el presupuesto se queda en el aparato de cocción.
- Apertura de negocio: primera instalación con presupuesto contenido, con la opción de pasar más tarde a un mueble calefactado sin cambiar el asador.
Características técnicas
| Característica | Valor |
|---|
| Función | soporte móvil para asador de balancines |
| Dimensiones (An × F × Al) | 850 × 700 × 1050 mm |
| Superficie de apoyo | 850 × 700 mm |
| Altura de colocación | 1050 mm |
| Movilidad | sobre ruedas |
| Peso | 62 kg |
| Alimentación | ninguna — aparato no calefactado |
| Precio | 529 € sin IVA |
Preguntas frecuentes
- ¿Este chasis calienta?
- No. No consume nada ni mantiene nada caliente: es un soporte. Para mantener las aves a temperatura tras el asado hace falta el armario cálido ventilado, que ocupa el mismo espacio.
- ¿Se entrega con el asador?
- No. Esta referencia corresponde solo al chasis. El asador de balancines se pide por separado.
- ¿Cabrá mi asador actual encima?
- Debe caber en una superficie de 850 × 700 mm. Envíenos sus medidas en planta y lo comprobamos antes del pedido.
- ¿Se puede desplazar con el asador encima?
- Sí, para eso está. Desplace el conjunto vacío y frío, con el aparato apagado y desenchufado.
- ¿Puedo pasar al armario ventilado más adelante?
- Sí. Ambas bases comparten la misma huella y la misma altura de colocación: el asador se traslada de una a otra sin más cambios.
Entrega en Francia y Europa. Nuestro servicio posventa queda a su disposición para recambios y diagnóstico. ¿Duda sobre la compatibilidad con su asador? Envíenos sus medidas en planta y lo comprobamos antes del pedido.
