¿Estás lanzando un restaurante de pollo frito y ya sabes que tu carta no se limitará al pollo frito? El pack Eco EasyFry + Vitrina 1M50 está hecho para ti. Al elegir la vitrina de 1,5m con cubeta para hamburguesas integrada en tu pack de entrada, te das la capacidad de servir pollo frito Y hamburguesas de pollo desde el primer día — sin tener que cambiar de vitrina seis meses después porque tu carta ha crecido. 4.590 € sin IVA.
Qué contiene este pack
- Freidora a presión EasyFry (sin bomba) — cocción a presión en 4 minutos para un pollo crujiente, tierno y no grasiento. La versión EasyFry funciona sin bomba: mantenimiento más simple, menos piezas que vigilar, arranque más rápido. 12kW, cuba de 25 litros, 3 a 7kg por tanda.
- Vitrina caliente de 1,5m con cubeta para hamburguesas — este es el punto fuerte del pack. La vitrina de 1,5m ofrece mucha más superficie de presentación y mantenimiento que la de 1m: puedes mantener varios tipos de producto a distintas temperaturas a la vez. La cubeta para hamburguesas integrada mantiene tus panes y preparados calientes sin resecarlos. Una vitrina, una carta más rica.
- Formación gratuita en recetas de pollo — adobo, rebozado, ajustes de cocción, mantenimiento de la freidora.
Fritura a presión EasyFry: el resultado estilo KFC sin bomba
Todos los packs de la gama EasyFry de MFF se construyen alrededor de la misma máquina central: una freidora a presión de 25 litros que cocina de 3 a 7kg de pollo en aproximadamente 4 minutos por tanda a 12kW. La fritura a presión es lo que separa el pollo de comida rápida del pollo frito ordinario — la tapa hermética eleva la temperatura y la presión internas, cocinando la carne rápidamente mientras mantiene la corteza crujiente, el interior jugoso y el producto final no grasiento. Es exactamente el principio de cocción que utilizan las grandes cadenas de pollo frito.
La denominación «EasyFry» significa una cosa concreta: la freidora funciona sin bomba de filtración automática. La filtración del aceite se realiza manualmente. Para un nuevo operador, eso suele ser una ventaja más que una limitación — menos componentes, mantenimiento diario más sencillo, menor riesgo de avería y un precio de entrada más bajo para un resultado de cocción idéntico.
EasyFry vs HP automática: ¿qué freidora para tu pack?
MFF construye las mismas configuraciones de pack alrededor de dos tipos de freidora. La EasyFry (sin bomba) y la freidora automática tipo HP (con bomba de filtración integrada) cocinan con el mismo estándar — la diferencia es la gestión del aceite, no la calidad del pollo.
| Criterio | EasyFry (este pack) | HP automática |
|---|
| Filtración del aceite | Manual | Bomba automática |
| Potencia | 12 kW | 13,5 kW |
| Capacidad de cuba | 25 L | 25 L |
| Capacidad por tanda | 3–7 kg / 4 min | 3–7 kg / 4 min |
| Mantenimiento | Más simple — menos piezas | Gestión automatizada del aceite |
| Precio de entrada | Más bajo | Más alto |
La EasyFry es la elección adecuada cuando el control del presupuesto y la simplicidad de mantenimiento importan más que la automatización del aceite. Los operadores que procesan grandes volúmenes diarios, o que quieren minimizar la manipulación manual de aceite caliente, deberían comparar el pack HP automático equivalente.
Por qué comprar un pack chicken llave en mano en lugar de pieza por pieza
Equipar una cocina de pollo frito máquina por máquina es lento y arriesgado: hay que verificar que cada elemento sea compatible, gestionar varias entregas y perseguir a varios proveedores si algo falla. Un pack MFF elimina todo eso. El equipo está seleccionado para funcionar en conjunto, se envía junto y un único punto de contacto cubre toda la configuración. Pides una vez y la cocina está operativa en la entrega.
APPCC, acero inoxidable y operación diaria
Cada máquina del pack está construida para los requisitos de las cocinas comerciales francesas: superficies de acero inoxidable de calidad alimentaria, limpiables entre servicios y compatibles con la documentación APPCC que las operaciones de restauración francesas están obligadas a mantener. La formación gratuita de recetas suministrada con el pack cubre el adobo, el rebozado, los ajustes de cocción y el mantenimiento de la freidora — para que la cocina funcione según el estándar desde el primer servicio, sea cual sea la experiencia previa del equipo.
Garantía y SAV MFF: Garantía 2 años, extensión de garantía disponible. Instalación por nuestros técnicos a petición. Entrega 48–72h Francia peninsular. Formación gratuita en recetas de pollo frito incluida con cada compra de máquina.
¿Para quién es el pack Eco EasyFry 1,5m?
- Conceptos pollo-hamburguesa que arrancan — la cubeta y la vitrina de 1,5m están presentes desde el primer servicio, así que una carta mixta no necesita una actualización posterior.
- Operadores que quieren margen de vitrina desde el principio — empiezan con presupuesto Eco pero con la mayor capacidad de vitrina de la gama Eco.
- Locales que planean ampliar la carta — pollo hoy, tiras, alitas y hamburguesas mañana, todo en el mismo mostrador.
