Mismo equipo, misma cobertura de todas las estaciones de producción, misma formación completa que nuestro pack Definitivo de 7 Máquinas — pero con la freidora a presión EasyFry sin bomba. Si quieres abrir un restaurante de pollo frito completo en un solo pedido con el presupuesto más controlado, el pack Definitivo EasyFry es tu configuración. 990 € menos que la versión automática, para el mismo resultado de cocción y las mismas 7 máquinas. 10.200 € sin IVA.
Las 7 máquinas de este pack
- 1 — Freidora a presión EasyFry (sin bomba) — cocción a presión en 4 minutos para 3 a 7kg de pollo frito. Crujiente, tierno, no grasiento. Sin sistema de bomba: mantenimiento más simple, menos componentes, menor riesgo de avería. 12kW, cuba de 25 litros.
- 2 — Vitrina caliente de 1 metro — mantiene y presenta tu pollo frito a temperatura de servicio (60–85°C), 2 a 3 tandas en reserva, para fluidificar el servicio en hora punta.
- 3 — Máquina para marinar — adobo uniforme por masaje para un pollo sabroso y constante. El primer paso de la calidad del pollo de comida rápida.
- 4 — Mesa de rebozado — estación de rebozado profesional con cubetas de harina y superficie inoxidable para un recubrimiento uniforme en cada pieza.
- 5 — Freidora de patatas — para servir patatas junto al pollo sin sobrecargar la freidora a presión.
- 6 — Calientapanes — mantiene los panes de hamburguesa y el pan a temperatura de servicio.
- 7 — Baño maría — mantiene las salsas calientes y los acompañamientos a temperatura durante todo el servicio.
Fritura a presión EasyFry: el resultado estilo KFC sin bomba
Todos los packs de la gama EasyFry de MFF se construyen alrededor de la misma máquina central: una freidora a presión de 25 litros que cocina de 3 a 7kg de pollo en aproximadamente 4 minutos por tanda a 12kW. La fritura a presión es lo que separa el pollo de comida rápida del pollo frito ordinario — la tapa hermética eleva la temperatura y la presión internas, cocinando la carne rápidamente mientras mantiene la corteza crujiente, el interior jugoso y el producto final no grasiento. Es exactamente el principio de cocción que utilizan las grandes cadenas de pollo frito.
La denominación «EasyFry» significa una cosa concreta: la freidora funciona sin bomba de filtración automática. La filtración del aceite se realiza manualmente. Para un nuevo operador, eso suele ser una ventaja más que una limitación — menos componentes, mantenimiento diario más sencillo, menor riesgo de avería y un precio de entrada más bajo para un resultado de cocción idéntico.
EasyFry vs HP automática: ¿qué freidora para tu pack?
MFF construye las mismas configuraciones de pack alrededor de dos tipos de freidora. La EasyFry (sin bomba) y la freidora automática tipo HP (con bomba de filtración integrada) cocinan con el mismo estándar — la diferencia es la gestión del aceite, no la calidad del pollo.
| Criterio | EasyFry (este pack) | HP automática |
|---|
| Filtración del aceite | Manual | Bomba automática |
| Potencia | 12 kW | 13,5 kW |
| Capacidad de cuba | 25 L | 25 L |
| Capacidad por tanda | 3–7 kg / 4 min | 3–7 kg / 4 min |
| Mantenimiento | Más simple — menos piezas | Gestión automatizada del aceite |
| Precio de entrada | Más bajo | Más alto |
La EasyFry es la elección adecuada cuando el control del presupuesto y la simplicidad de mantenimiento importan más que la automatización del aceite. Los operadores que procesan grandes volúmenes diarios, o que quieren minimizar la manipulación manual de aceite caliente, deberían comparar el pack HP automático equivalente.
Por qué comprar un pack chicken llave en mano en lugar de pieza por pieza
Equipar una cocina de pollo frito máquina por máquina es lento y arriesgado: hay que verificar que cada elemento sea compatible, gestionar varias entregas y perseguir a varios proveedores si algo falla. Un pack MFF elimina todo eso. El equipo está seleccionado para funcionar en conjunto, se envía junto y un único punto de contacto cubre toda la configuración. Pides una vez y la cocina está operativa en la entrega.
APPCC, acero inoxidable y operación diaria
Cada máquina del pack está construida para los requisitos de las cocinas comerciales francesas: superficies de acero inoxidable de calidad alimentaria, limpiables entre servicios y compatibles con la documentación APPCC que las operaciones de restauración francesas están obligadas a mantener. La formación gratuita de recetas suministrada con el pack cubre el adobo, el rebozado, los ajustes de cocción y el mantenimiento de la freidora — para que la cocina funcione según el estándar desde el primer servicio, sea cual sea la experiencia previa del equipo.
Garantía y SAV MFF: Garantía 2 años, extensión de garantía disponible. Instalación por nuestros técnicos a petición. Entrega 48–72h Francia peninsular. Formación gratuita en recetas de pollo frito incluida con cada compra de máquina.
¿Para quién es el pack Definitivo EasyFry?
- Restaurantes de gran volumen que abren completos — pollo, patatas, hamburguesas y salsas calientes desde un solo pedido, cada estación compatible y entregada junta.
- Emprendedores que quieren abrir rápido y abrir bien — toda la cocina en una compra, con formación completa de recetas.
- Aperturas completas con presupuesto controlado — la línea completa de 7 máquinas a 990 € menos que la versión automática con bomba, mismo estándar de cocción.
