¿Tu cocina es pequeña pero no quieres sacrificar la calidad ni la organización de tu puesto de pollo? El pack Completo EasyFry + Vitrina 70cm es la respuesta: cuatro estaciones de producción integradas (freidora, vitrina, máquina para marinar, mesa de rebozado) en un formato diseñado para espacios reducidos. Es el equipo de los food trucks serios, los córners de pollo en centros comerciales y las cocinas pequeñas que quieren hacer las cosas bien desde el principio. 6.070 € sin IVA.
Qué contiene este pack
- Freidora a presión EasyFry (sin bomba) — cocción a presión en 4 minutos. Pollo crujiente, tierno, no grasiento. 12kW, cuba de 25 litros, 3 a 7kg por tanda. La versión sin bomba es especialmente adecuada para espacios reducidos: menos piezas periféricas, menos tuberías, menos limitaciones de instalación.
- Vitrina caliente de 70cm — mantiene el producto a temperatura de servicio (60–85°C). Compacta pero funcional, te permite preparar una o dos tandas por adelantado para fluidificar el servicio. Formato ideal food truck y córner.
- Máquina para marinar — el adobo es el secreto de un pollo sabroso de comida rápida. La máquina impulsa una penetración uniforme de las especias en la carne por masaje, para un resultado constante en cada tanda.
- Mesa de rebozado — estación de rebozado profesional con cubetas de harina y superficie inoxidable, incluso en formato compacto.
- Formación gratuita en recetas de pollo — adobo, rebozado, ajustes de cocción, mantenimiento de la freidora.
Fritura a presión EasyFry: el resultado estilo KFC sin bomba
Todos los packs de la gama EasyFry de MFF se construyen alrededor de la misma máquina central: una freidora a presión de 25 litros que cocina de 3 a 7kg de pollo en aproximadamente 4 minutos por tanda a 12kW. La fritura a presión es lo que separa el pollo de comida rápida del pollo frito ordinario — la tapa hermética eleva la temperatura y la presión internas, cocinando la carne rápidamente mientras mantiene la corteza crujiente, el interior jugoso y el producto final no grasiento. Es exactamente el principio de cocción que utilizan las grandes cadenas de pollo frito.
La denominación «EasyFry» significa una cosa concreta: la freidora funciona sin bomba de filtración automática. La filtración del aceite se realiza manualmente. Para un nuevo operador, eso suele ser una ventaja más que una limitación — menos componentes, mantenimiento diario más sencillo, menor riesgo de avería y un precio de entrada más bajo para un resultado de cocción idéntico.
EasyFry vs HP automática: ¿qué freidora para tu pack?
MFF construye las mismas configuraciones de pack alrededor de dos tipos de freidora. La EasyFry (sin bomba) y la freidora automática tipo HP (con bomba de filtración integrada) cocinan con el mismo estándar — la diferencia es la gestión del aceite, no la calidad del pollo.
| Criterio | EasyFry (este pack) | HP automática |
|---|
| Filtración del aceite | Manual | Bomba automática |
| Potencia | 12 kW | 13,5 kW |
| Capacidad de cuba | 25 L | 25 L |
| Capacidad por tanda | 3–7 kg / 4 min | 3–7 kg / 4 min |
| Mantenimiento | Más simple — menos piezas | Gestión automatizada del aceite |
| Precio de entrada | Más bajo | Más alto |
La EasyFry es la elección adecuada cuando el control del presupuesto y la simplicidad de mantenimiento importan más que la automatización del aceite. Los operadores que procesan grandes volúmenes diarios, o que quieren minimizar la manipulación manual de aceite caliente, deberían comparar el pack HP automático equivalente.
Por qué comprar un pack chicken llave en mano en lugar de pieza por pieza
Equipar una cocina de pollo frito máquina por máquina es lento y arriesgado: hay que verificar que cada elemento sea compatible, gestionar varias entregas y perseguir a varios proveedores si algo falla. Un pack MFF elimina todo eso. El equipo está seleccionado para funcionar en conjunto, se envía junto y un único punto de contacto cubre toda la configuración. Pides una vez y la cocina está operativa en la entrega.
APPCC, acero inoxidable y operación diaria
Cada máquina del pack está construida para los requisitos de las cocinas comerciales francesas: superficies de acero inoxidable de calidad alimentaria, limpiables entre servicios y compatibles con la documentación APPCC que las operaciones de restauración francesas están obligadas a mantener. La formación gratuita de recetas suministrada con el pack cubre el adobo, el rebozado, los ajustes de cocción y el mantenimiento de la freidora — para que la cocina funcione según el estándar desde el primer servicio, sea cual sea la experiencia previa del equipo.
Garantía y SAV MFF: Garantía 2 años, extensión de garantía disponible. Instalación por nuestros técnicos a petición. Entrega 48–72h Francia peninsular. Formación gratuita en recetas de pollo frito incluida con cada compra de máquina.
¿Para quién es el pack Completo EasyFry 70cm?
- Food trucks serios — la línea completa de cuatro estaciones en un espacio que cabe en una cocina móvil, para una calidad a la altura de un restaurante fijo.
- Córners de pollo en centros comerciales — producción completa donde el espacio de mostrador es limitado pero el rendimiento sigue importando.
- Cocinas pequeñas que no se conforman — marinado y rebozado a bordo, no solo una freidora y una vitrina.
