¿Estás lanzando tu restaurante de pollo frito y buscas lo mínimo indispensable para empezar rápido sin sobreinvertir? El pack Eco EasyFry + Vitrina 1M reúne las dos máquinas fundamentales de una cocina de pollo operativa: una freidora a presión sin bomba y una vitrina caliente de 1 metro. Nada superfluo — solo lo que necesitas para cocinar y presentar tu pollo frito en las mejores condiciones desde el primer servicio. 3.990 € sin IVA.
Qué contiene este pack
- Freidora a presión EasyFry (sin bomba) — el corazón de tu cocina de pollo. La cocción a presión da el mismo resultado que las grandes cadenas: crujiente en la superficie, tierno en el corazón, no grasiento. La versión EasyFry funciona sin sistema de bomba, lo que simplifica el mantenimiento diario y reduce el riesgo de avería. 12kW, cuba de 25 litros, 3 a 7kg de pollo por tanda en 4 minutos.
- Vitrina caliente de 1 metro — esencial para el servicio. El pollo frito pierde calidad rápido cuando se enfría: la piel se ablanda, la ternura desaparece. La vitrina mantiene tu pollo a temperatura de servicio (60–85°C) mientras lo presenta a los clientes. El ancho de 1 metro se adapta a mostradores medianos y mantiene varias tandas a la vez — un salto de capacidad respecto a la de 70cm.
- Formación gratuita en recetas de pollo — adobo, rebozado, ajustes de cocción, mantenimiento de la freidora.
Fritura a presión EasyFry: el resultado estilo KFC sin bomba
Todos los packs de la gama EasyFry de MFF se construyen alrededor de la misma máquina central: una freidora a presión de 25 litros que cocina de 3 a 7kg de pollo en aproximadamente 4 minutos por tanda a 12kW. La fritura a presión es lo que separa el pollo de comida rápida del pollo frito ordinario — la tapa hermética eleva la temperatura y la presión internas, cocinando la carne rápidamente mientras mantiene la corteza crujiente, el interior jugoso y el producto final no grasiento. Es exactamente el principio de cocción que utilizan las grandes cadenas de pollo frito.
La denominación «EasyFry» significa una cosa concreta: la freidora funciona sin bomba de filtración automática. La filtración del aceite se realiza manualmente. Para un nuevo operador, eso suele ser una ventaja más que una limitación — menos componentes, mantenimiento diario más sencillo, menor riesgo de avería y un precio de entrada más bajo para un resultado de cocción idéntico.
EasyFry vs HP automática: ¿qué freidora para tu pack?
MFF construye las mismas configuraciones de pack alrededor de dos tipos de freidora. La EasyFry (sin bomba) y la freidora automática tipo HP (con bomba de filtración integrada) cocinan con el mismo estándar — la diferencia es la gestión del aceite, no la calidad del pollo.
| Criterio | EasyFry (este pack) | HP automática |
|---|
| Filtración del aceite | Manual | Bomba automática |
| Potencia | 12 kW | 13,5 kW |
| Capacidad de cuba | 25 L | 25 L |
| Capacidad por tanda | 3–7 kg / 4 min | 3–7 kg / 4 min |
| Mantenimiento | Más simple — menos piezas | Gestión automatizada del aceite |
| Precio de entrada | Más bajo | Más alto |
La EasyFry es la elección adecuada cuando el control del presupuesto y la simplicidad de mantenimiento importan más que la automatización del aceite. Los operadores que procesan grandes volúmenes diarios, o que quieren minimizar la manipulación manual de aceite caliente, deberían comparar el pack HP automático equivalente.
Por qué comprar un pack chicken llave en mano en lugar de pieza por pieza
Equipar una cocina de pollo frito máquina por máquina es lento y arriesgado: hay que verificar que cada elemento sea compatible, gestionar varias entregas y perseguir a varios proveedores si algo falla. Un pack MFF elimina todo eso. El equipo está seleccionado para funcionar en conjunto, se envía junto y un único punto de contacto cubre toda la configuración. Pides una vez y la cocina está operativa en la entrega.
APPCC, acero inoxidable y operación diaria
Cada máquina del pack está construida para los requisitos de las cocinas comerciales francesas: superficies de acero inoxidable de calidad alimentaria, limpiables entre servicios y compatibles con la documentación APPCC que las operaciones de restauración francesas están obligadas a mantener. La formación gratuita de recetas suministrada con el pack cubre el adobo, el rebozado, los ajustes de cocción y el mantenimiento de la freidora — para que la cocina funcione según el estándar desde el primer servicio, sea cual sea la experiencia previa del equipo.
Garantía y SAV MFF: Garantía 2 años, extensión de garantía disponible. Instalación por nuestros técnicos a petición. Entrega 48–72h Francia peninsular. Formación gratuita en recetas de pollo frito incluida con cada compra de máquina.
¿Para quién es el pack Eco EasyFry 1m?
- Nuevos restaurantes de pollo con presupuesto controlado — las dos máquinas básicas, un mostrador de 1m y la opción clara de añadir una máquina para marinar y una mesa de rebozado más adelante.
- Locales pequeños a medianos — la vitrina de 1m cubre un servicio de mostrador constante sin sobredimensionar.
- Operaciones de reparto que empiezan — produce, mantén y despacha desde una línea compacta de dos máquinas.
