¿Abres un restaurante de pollo frito con una carta ambiciosa — pollo frito, tiras, alitas, hamburguesas de pollo — y quieres una vitrina capaz de mantenerlo todo sin compromiso? El pack Completo EasyFry + Vitrina 1M50 es la configuración completa con la mayor capacidad de presentación de la gama EasyFry. La vitrina de 1,5m con cubeta para hamburguesas integrada te permite mantener cada producto caliente y separado, mientras la freidora, la máquina para marinar y la mesa de rebozado impulsan una producción fluida de principio a fin. 6.970 € sin IVA.
Qué contiene este pack
- Freidora a presión EasyFry (sin bomba) — cocción a presión en 4 minutos para 3 a 7kg de pollo. Mismo resultado que las grandes cadenas: crujiente, tierno, no grasiento. Mantenimiento simplificado sin bomba. 12kW, cuba de 25 litros.
- Vitrina caliente de 1,5m con cubeta para hamburguesas — la mayor vitrina de la gama EasyFry. 1,5 metros de superficie de presentación para mantener pollo frito, tiras, alitas y nuggets a la vez, cada uno en su compartimento a la temperatura adecuada (60–85°C). La cubeta integrada mantiene los panes briche calientes sin resecarlos — esencial si sirves hamburguesas de pollo.
- Máquina para marinar — adobo profundo y uniforme por masaje. Cada tanda de pollo se sazona en profundidad para un resultado constante, servicio tras servicio.
- Mesa de rebozado — estación de rebozado profesional con cubetas de harina y superficie inoxidable, dimensionada para una producción sostenida.
- Formación gratuita en recetas de pollo — adobo, rebozado, ajustes de cocción, mantenimiento de la freidora.
Fritura a presión EasyFry: el resultado estilo KFC sin bomba
Todos los packs de la gama EasyFry de MFF se construyen alrededor de la misma máquina central: una freidora a presión de 25 litros que cocina de 3 a 7kg de pollo en aproximadamente 4 minutos por tanda a 12kW. La fritura a presión es lo que separa el pollo de comida rápida del pollo frito ordinario — la tapa hermética eleva la temperatura y la presión internas, cocinando la carne rápidamente mientras mantiene la corteza crujiente, el interior jugoso y el producto final no grasiento. Es exactamente el principio de cocción que utilizan las grandes cadenas de pollo frito.
La denominación «EasyFry» significa una cosa concreta: la freidora funciona sin bomba de filtración automática. La filtración del aceite se realiza manualmente. Para un nuevo operador, eso suele ser una ventaja más que una limitación — menos componentes, mantenimiento diario más sencillo, menor riesgo de avería y un precio de entrada más bajo para un resultado de cocción idéntico.
EasyFry vs HP automática: ¿qué freidora para tu pack?
MFF construye las mismas configuraciones de pack alrededor de dos tipos de freidora. La EasyFry (sin bomba) y la freidora automática tipo HP (con bomba de filtración integrada) cocinan con el mismo estándar — la diferencia es la gestión del aceite, no la calidad del pollo.
| Criterio | EasyFry (este pack) | HP automática |
|---|
| Filtración del aceite | Manual | Bomba automática |
| Potencia | 12 kW | 13,5 kW |
| Capacidad de cuba | 25 L | 25 L |
| Capacidad por tanda | 3–7 kg / 4 min | 3–7 kg / 4 min |
| Mantenimiento | Más simple — menos piezas | Gestión automatizada del aceite |
| Precio de entrada | Más bajo | Más alto |
La EasyFry es la elección adecuada cuando el control del presupuesto y la simplicidad de mantenimiento importan más que la automatización del aceite. Los operadores que procesan grandes volúmenes diarios, o que quieren minimizar la manipulación manual de aceite caliente, deberían comparar el pack HP automático equivalente.
Por qué comprar un pack chicken llave en mano en lugar de pieza por pieza
Equipar una cocina de pollo frito máquina por máquina es lento y arriesgado: hay que verificar que cada elemento sea compatible, gestionar varias entregas y perseguir a varios proveedores si algo falla. Un pack MFF elimina todo eso. El equipo está seleccionado para funcionar en conjunto, se envía junto y un único punto de contacto cubre toda la configuración. Pides una vez y la cocina está operativa en la entrega.
APPCC, acero inoxidable y operación diaria
Cada máquina del pack está construida para los requisitos de las cocinas comerciales francesas: superficies de acero inoxidable de calidad alimentaria, limpiables entre servicios y compatibles con la documentación APPCC que las operaciones de restauración francesas están obligadas a mantener. La formación gratuita de recetas suministrada con el pack cubre el adobo, el rebozado, los ajustes de cocción y el mantenimiento de la freidora — para que la cocina funcione según el estándar desde el primer servicio, sea cual sea la experiencia previa del equipo.
Garantía y SAV MFF: Garantía 2 años, extensión de garantía disponible. Instalación por nuestros técnicos a petición. Entrega 48–72h Francia peninsular. Formación gratuita en recetas de pollo frito incluida con cada compra de máquina.
¿Para quién es el pack Completo EasyFry 1,5m?
- Restaurantes de gran volumen de más de 100 cubiertos con una carta pollo-hamburguesa ambiciosa — la mayor vitrina EasyFry mantiene toda la gama de productos a la vez.
- Operaciones que sirven pollo, tiras, alitas y hamburguesas juntos — la cubeta y la superficie de 1,5m mantienen cada línea caliente y separada.
- Cocinas de alto rendimiento con presupuesto controlado — la línea completa de cuatro estaciones con filtración manual, para plena producción a un precio controlado.
