La cesta GN 1/6 izquierda es la orientación complementaria a la GN 1/6 derecha (ref 1477) para el cocedor de pasta eléctrico Diamante 70 (ref 1463) — una cesta de acero inoxidable alimentario de 150×150×180mm, a 190 € sin IVA. La GN 1/6 izquierda (1479) y la GN 1/6 derecha (1477) son dos orientaciones distintas del mismo formato GN 1/6 para el Diamante 70 — la diferencia principal es la altura (180mm izquierda vs 150mm derecha) y el fondo (150mm izquierda vs 180mm derecha).
GN 1/6 izquierda vs derecha: la diferencia
Las dos cestas GN 1/6 están diseñadas para combinarse en la cuba del Diamante 70, llenando la superficie de cocción de forma eficiente. La versión izquierda (1479) tiene un perfil más alto de 180mm y un fondo de 150mm; la derecha (1477) mide 150mm de alto con 180mm de fondo. Usar ambas orientaciones juntas permite encajar las cestas para maximizar el número de porciones simultáneas en la cuba — el montaje más flexible para un servicio a la carta con muchas variedades de pasta.
Características técnicas
| Parámetro | Valor |
|---|
| Tipo | Cesta de pasta GN 1/6 (izquierda) |
| Compatibilidad | Cocedor de pasta eléctrico Diamante 70 (ref 1463) |
| Dimensiones | 150 × 150 × 180 mm |
| Material | Acero inoxidable alimentario |
| Precio sin IVA | 190 € |
Cómo funciona una cesta GN en un cocedor de pasta
Una cesta Gastronorm (GN) porciona y cuece la pasta dentro de la cuba de agua caliente del cocedor, y luego se saca para escurrir en un solo gesto — sin verter agua hirviendo por un colador. Cada cesta lleva su propia porción, así distintos pedidos cuecen y escurren de forma independiente y llegan al mostrador con un punto de cocción uniforme y controlado. El estándar GN es modular: los formatos más pequeños (GN 1/6, 1/4, 1/3) permiten usar varias cestas en una sola cuba a la vez, mezclando tipos de pasta y tamaños de porción en paralelo.
Acero inoxidable alimentario y manejo ergonómico
La cesta está fabricada en acero inoxidable de calidad alimentaria — no corrosivo, resistente a la inmersión constante en agua hirviendo y construido para durar en el servicio diario. Las asas ergonómicas permiten levantar y escurrir con seguridad sin quemaduras, y dejan al personal cambiar cestas con rapidez durante el rush. Tener una cesta de repuesto a mano permite que la producción continúe sin interrupción si una se está limpiando o está en uso.
Compatibilidad, limpieza y APPCC
Esta cesta está diseñada para un modelo de cocedor de pasta específico — verifica la compatibilidad indicada abajo antes de pedir, ya que las dimensiones de la cuba varían según la gama. Las superficies lisas de inox se aclaran y lavan con facilidad entre servicios y encajan directamente en tu plan de limpieza APPCC. Para cualquier duda de compatibilidad, contacta con nuestro equipo con el modelo exacto de tu cocedor.
Garantía y SAV MFF: Garantía de fabricante de 1 año, extensión disponible. Soporte técnico y piezas de recambio MFF. Entrega 48–72h Francia peninsular.
