La cesta GN 1/3 en largo es la orientación complementaria a la GN 1/3 en ancho para el cocedor de pasta eléctrico Diamante 70 (ref 1463) — una cesta de acero inoxidable alimentario de 280×160×180mm, hecha para cubas Diamante 70 donde el ancho útil (lado a lado) es ≥280mm. A 245 € sin IVA — el mismo precio que la GN 1/3 en ancho (ref 1465) — es el formato GN 1/3 a elegir cuando la geometría de tu cuba favorece el ancho sobre el fondo.
Largo vs ancho: misma capacidad, orientación invertida
Las dos cestas GN 1/3 para el Diamante 70 tienen la misma capacidad — solo difiere la orientación del lado largo. La versión en largo (1470) coloca el lado de 280mm a lo ancho de la cuba, ideal cuando quieres alinear cestas lado a lado. La versión en ancho (1465) lo coloca de delante hacia atrás. Las operaciones a menudo tienen ambas para llenar la gran cuba Diamante 70 de forma eficiente y cocer varias variedades a la vez.
Características técnicas
| Parámetro | Valor |
|---|
| Tipo | Cesta de pasta GN 1/3 (largo) |
| Compatibilidad | Cocedor de pasta eléctrico Diamante 70 (ref 1463) |
| Dimensiones | 280 × 160 × 180 mm |
| Material | Acero inoxidable alimentario |
| Precio sin IVA | 245 € |
Cómo funciona una cesta GN en un cocedor de pasta
Una cesta Gastronorm (GN) porciona y cuece la pasta dentro de la cuba de agua caliente del cocedor, y luego se saca para escurrir en un solo gesto — sin verter agua hirviendo por un colador. Cada cesta lleva su propia porción, así distintos pedidos cuecen y escurren de forma independiente y llegan al mostrador con un punto de cocción uniforme y controlado. El estándar GN es modular: los formatos más pequeños (GN 1/6, 1/4, 1/3) permiten usar varias cestas en una sola cuba a la vez, mezclando tipos de pasta y tamaños de porción en paralelo.
Acero inoxidable alimentario y manejo ergonómico
La cesta está fabricada en acero inoxidable de calidad alimentaria — no corrosivo, resistente a la inmersión constante en agua hirviendo y construido para durar en el servicio diario. Las asas ergonómicas permiten levantar y escurrir con seguridad sin quemaduras, y dejan al personal cambiar cestas con rapidez durante el rush. Tener una cesta de repuesto a mano permite que la producción continúe sin interrupción si una se está limpiando o está en uso.
Compatibilidad, limpieza y APPCC
Esta cesta está diseñada para un modelo de cocedor de pasta específico — verifica la compatibilidad indicada abajo antes de pedir, ya que las dimensiones de la cuba varían según la gama. Las superficies lisas de inox se aclaran y lavan con facilidad entre servicios y encajan directamente en tu plan de limpieza APPCC. Para cualquier duda de compatibilidad, contacta con nuestro equipo con el modelo exacto de tu cocedor.
Garantía y SAV MFF: Garantía de fabricante de 1 año, extensión disponible. Soporte técnico y piezas de recambio MFF. Entrega 48–72h Francia peninsular.
